婆婆丁如何做咸菜_挖蒲公英的根，腌咸菜，几月份？
大家好！今天让小编来大家介绍下关于婆婆丁如何做咸菜_挖蒲公英的根，腌咸菜，几月份？的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.蒲公英的吃法大全2.挖蒲公英的根，腌咸菜，几月份？
3.蒲公英土豆咸菜的做法
蒲公英的吃法大全
蒲公英的吃法有生吃、拌着吃、腌着吃、烤着吃、酿酒。
1、蒲公英的叶子和根都可生吃，根带有一丝丝泥土的清香，如果能适应这种味道的人，生吃可以说是最有营养的了。根据不同人的不同喜好，可以蘸着酱或者味极鲜来吃，有的地方也会蘸着香油兑醋来吃，据说苦味与味道强烈的油和醋相混合时也会产生一种不错的味道。
2、用八角、大料爆锅后加入少许水，将蒲公英采摘清洗干净后放到水中烫熟，搁点豆面，搅拌均匀后开锅后倒入食盐、味极鲜等调料调味，再搁点香油，喜欢吃辣的搁点老干妈拌着吃，这在我们的老家叫“蒲公英小豆腐”，而且蒲公英烫后苦味比较小，大家不妨试上一试。
3、稍微老一点的带有花蕾的蒲公英的采摘回来后可以腌渍起来，做成咸菜，腌泡的蒲公英花蕾，经常吃具有提神醒脑的功效。
4、蒲公英的根烤制后，用来泡茶是不错的选择，茶香满溢，香气扑鼻；现在又新兴了一种新型的吃法，烤制的蒲公英根研磨后来替代咖啡饮用，浓郁的香气混合着牛奶，也是别有一番滋味，而且绝对不含有咖啡因哦。
5、在中国某些地方还有用蒲公英的花酿酒的做法。这种蒲公英酒对身体非常的有益，有机会的花小添也想试上一试，浅灼一杯，想是很不错的。
挖蒲公英的根，腌咸菜，几月份？
用料 ?
野生婆婆丁 一大碗
姜蒜 适量
辣椒面 适量
芝麻 适量
清凉爽口婆婆丁的做法 ?
婆婆丁摘去树叶枯草清洗干净
锅中放入清水，加点盐和油，水烧开后放入婆婆丁焯一下捞出过凉水
姜蒜切碎，大勺放油将一半的蒜末放入油中炸成蒜油，趁热倒入装有姜末、辣椒面、芝麻的碗中（扑鼻的香啊）
焯好的婆婆丁切碎，将炸好的蒜油倒入，加盐、另一半蒜末和少量的生抽拌匀
小贴士
1、婆婆丁焯水时要快速捞出过凉水，否则苦味和营养都没了
2、炸蒜油要慢火不能急，这样才能把蒜香都炸出来
蒲公英土豆咸菜的做法
蒲公英全株都是可以入药的，平时采摘的最佳时间在秋季8～9月，通常情况下在夏季时，蒲公英会不断的储蓄营养成分，到秋季时采摘营养价值最佳，其实也可以在春夏两季采摘，不过当中的营养价值、口感都会大打折扣，适量饮用也会起到清热解毒、利尿通淋等功效。
用料
小土豆 500g
尖椒 300g
香菜 300g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
清水 适量
大蒜 适量
姜 适量
小土豆咸菜的做法
小土豆洗净沥水备用
上锅蒸熟小土豆
尖椒洗净
香菜洗净
用筷子扎透小土豆就说明熟了
处理好大蒜
姜切片
锅里坐油
爆香大蒜和姜片
加入尖椒翻炒
将尖椒煎制两面焦熟
放入小土豆拌炒
加入香菜拌炒
加入生抽，没过食材即可
放入适量食盐
中小火将汤汁收浓，浸泡2小时以上即可
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