小宝宝香肠如何制作过程_小香肠怎么做_1
大家好！今天让小编来大家介绍下关于小宝宝香肠如何制作过程_小香肠怎么做的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.一周岁宝宝香肠的做法2.小香肠怎么做
3.一岁左右宝宝香肠的做法步骤图，怎么做好吃
一周岁宝宝香肠的做法
自制小宝宝香肠的做法：
1、原材料：猪里脊，鸡蛋清，铁棍山药，水等
2、棍山药去皮，上锅蒸15分钟。
3、里脊的肌肉筋膜花一点时间都撕下，肌肉筋膜没营养成分还嚼不动，建议买3分肥八分瘦的肉，口味会更好。
4、将肉滚刀块。
5、肉，蒸熟的淮山药，鸡蛋清，水一起倒进多功能料理机，弄成生猪肉山药泥。做好后，放碗里，周岁以上的小宝宝可以适度加点调料。
6、锡箔纸裁成一段一段，一段总宽大概15cm。
7、裱花嘴套在水杯里，猪肉泥放进裱花嘴。
8、用剪子剪一个口，挤在锡箔纸上。
9、卷起来，卷起来肉还是松松垮垮的，两边扭紧，立刻肉都紧凑成型了。
10、凉水上锅，把一个个锡纸卷放入锅中，大火烧开转小火蒸20分钟。
11、蒸熟后，放到锡纸变凉不烫手，就可以把锡纸剥掉，这样健康好吃的宝宝香肠就做好了。
小香肠怎么做
自制宝宝猪肉肠的做法
1.我选的前腿猪肉，先将肉切成小块，去除肉里的筋膜，不去会影响口感，宝宝咀嚼能力差，吃不了。
2.将肉剁成较细的肉泥，加少许料酒和盐，因为是给宝宝吃的宝宝13个月，所以用量自己决定
3.用料理机或者料理棒将肉泥打成更细的肉泥，加入切好的葱，我用的是大葱。
4.打好的肉泥倒在一个大一点的碗里，加入蛋清，顺时针搅拌至肉泥有黏性，如果觉得干可以适当加点清水，再搅拌至肉泥表面无水，打好的肉泥可以很好的成型，又不会太硬，就可以了
5.将肉泥装入裱花袋，准备好铝箔纸，裁剪成合适大小，将肉泥挤到铝箔纸上包好，具体如何操作大家自行脑补
6.蒸锅蒸熟就好啦！吃不完可以放冰箱，不过要尽快吃掉。
一岁左右宝宝香肠的做法步骤图，怎么做好吃
1、将肉切成小块或者是买来的肉馅（不要买现成的，最好是自己选肉洗完再让店家绞碎）用料理机搅成细腻的肉泥（这种香肠肉泥越细腻越好）放入盆中，加入白酒顺着一个方向搅拌均匀；
2、将干淀粉放入200克清水搅成淀粉糊放入肉中还是顺着原来的方向搅匀；
3、放入烤鸡料、黑胡椒、香草、盐依然是顺着原来的方向搅打上劲，将调料完全搅打进肉泥里，然后腌制2个小时以上，搅好的肉泥非常的粘稠，可以取一勺放入煎锅中煎一下尝一下味道；
4、肠衣灌制之前将肠衣洗去盐分，用温水泡10分钟，将一整根肠衣都套在灌肠的圆筒上，一定要先搅出一丁点肉，在往上套肠子会更容易；
6、然后用勺子往进肉孔中放肉，摇动摇把，肉就灌倒肠衣中了。最好两个人一起操作，会更省事，一个人放肉摇动摇把，另一个人将肠衣用手轻轻握住控制它的向下的速度，这样灌出来的肠子会饱满；
7、可以先将肠衣的底部打个结，边灌肠边按照10厘米左右的长度捏一下肠衣留出系绳的位置，也可以一根肠子全部灌完后，再将底部先系上，然后按照自己的喜欢分段系上就可以了，肠子灌得不紧也不松的程度就可以；
8、将每段肠子上用针或者牙签将有气泡的地方扎一下，便于晾晒的时候空气的排除；
9、将灌好的香肠挂到阳光不能直射的地方晾一天或者一晚上，表皮变干即可以；
10、将香肠取下来放到蒸锅中大火烧开，中火蒸15分钟即可，也可以用小火保持不开锅的状态煮15分钟，不过煮的掌握不好火候容易将肠衣弄破，而蒸的就不会，我蒸的肠子没有一点肠衣的破损；
11、蒸好的肠子晾凉后用剪刀在系绳的地方剪开去掉绳子，将小香肠放入保鲜袋中冷冻保存，吃之前拿出来化冻后可以在平锅中煎一下吃，也可以直接冷冻着上蒸锅蒸一下，还可以直接放入微波炉加热，也可以提前化冻放入烤箱烤上色就可以，还可以直接放电饭锅里和米饭一起出锅。
步骤 1
将所有蔬菜蒸熟，剁成碎末或者制作成蔬菜泥，放到一起
步骤 2
将里脊肉剁碎，越碎口感越好，用绞馅机或料理机弄碎也行，与前面弄好的蔬菜和到一起，再适量掺些面粉，滴几滴食用油，不要多放，能辅助肉肠成型即可。肉馅也不要太稀，否则肉肠熟后不能成型。我给宝宝放了几粒盐粒，宝妈们也可不放。
步骤 3
锡纸撕成合适大小
步骤 4
将和好的肉馅放入裱花袋中，撕开合适大小的口子，分别挤到锡纸上。没有裱花袋也可以用手弄出形状
步骤 5
然后将锡纸卷起，同时捏住两头，慢慢往中间挤挤，拧一下，将肉馅挤实
步骤 6
放入锅里蒸15至20分钟
步骤 7
好啦，剥开锡纸，让宝宝尽情享用吧
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