小白鱼如何做好吃_白鱼的腌制方法小白鱼这样腌才好吃
大家好！今天让小编来大家介绍下关于小白鱼如何做好吃_白鱼的腌制方法小白鱼这样腌才好吃的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.红烧白鱼的做法,红烧白鱼怎么做好吃,红烧白鱼的家常做法2.白鱼的腌制方法 小白鱼这样腌才好吃
3.油炸小白鱼的家常做法
红烧白鱼的做法,红烧白鱼怎么做好吃,红烧白鱼的家常做法
材料
主料：白鱼500g；
辅料：油适量、盐适量、葱适量、姜适量
红烧白鱼
1
准备原材料
2
切蒜、酱
3
倒入锅中，加入酱油、料酒、加入一点开水
4
盖锅盖收汤汁
5
完成
白鱼的腌制方法 小白鱼这样腌才好吃
1、食材：白条鱼三五条、葱、姜各适量。
2、将小白鱼洗净，要去掉肚子里面的黑色物。抹上盐腌制四小时，用太阳晒两天左右。
3、将油烧热，撒上葱、姜，用温火炸至香味出来。
4、放入白条鱼前调上大火，白条鱼入锅一分钟后翻面。
5、两面都翻过后调至中火。
6、每隔2分钟翻一次，待金**，有香味时再撒点香葱入油中。
7、10钟左右起锅。起锅再撒点葱花到盘装的鱼上面，等待着美味入口。
油炸小白鱼的家常做法
1、需要提前准备好的材料包括：白鱼一条、盐适量、料酒适量、姜适量、白胡椒粉适量、蒸鱼豉油适量。
2、做法：
（1）第一步把白鱼处理好，用清水洗净。
（2）鱼身划几刀，撒盐。
（3）再放入胡椒粉，料酒，姜拌匀，腌制半小时。
（4）把鱼切开，放锅中，盖上盖子，蒸8分钟。
（5）时间到后把鱼装入盘中，倒入蒸鱼豉油，完成。
每年这个时候，滇池的小白鱼被渔网一次又一次的捞起。人们很喜欢吃小白鱼，这种鱼肉质细嫩，油炸、焖炖、清蒸味道都很好。下面我就将油炸小白鱼的做法分享给大家，希望大家喜欢。
工具/材料小白鱼、老姜、小葱、盐、花椒粉、淀粉、面粉、白酒、油
01小白鱼剖杀洗净后，清水洗净备用。
02将老姜丝、小葱、盐、花椒粉、淀粉、面粉，水、白酒放到盆里。
03将调配料与小白鱼一起搅拌均匀，腌制十分钟。
04起锅烧热，下油。
05将小白鱼放到油锅中炸。
06炸到两面金黄时关火。
07将小白鱼捞出，沥干油份。
08倒入调配辣椒面，将油炸小白鱼蘸上辣椒面就可以吃啦。
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