如何自制肯德基薄饼_肯德基老北京鸡肉卷怎么做-_1
大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何自制肯德基薄饼_肯德基老北京鸡肉卷怎么做?的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.ƿϵ»??2.肯德基老北京鸡肉卷怎么做?
3.肯德基的嫩牛五方特别好吃，自己在家怎么制作嫩牛五方？
4.肯德基老北京鸡肉卷的做法是什么
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我家孩子特别喜欢去麦当劳肯德基这样的地方，好像现在的孩子都是这样，也不知道从什么时候，肯德基这样的外国快餐在中国这样的风靡，上到七八十岁的老人，下到两三岁的孩子都喜欢吃。
到肯德基的餐厅去吃饭一般都是年轻的小情侣，要不就是大人带着孩子来用餐的，环境卫生还是可以的，但是里面的东西实在也是不便宜，领着孩子去吃一顿100块钱也打不住，而且尤其是像我这样玻璃心的妈妈们，也不能总带孩子去。
因为肯德基中用的鸡肉大部分都是速成鸡，时间很短就用来制作了，以前看过一篇报道说小孩总吃肯德基，后来就有点早熟了，于是我都是偶尔领孩子去，有的时候特别想吃就在家做给孩子吃。
其实肯德基中的食物也不是很难，妈妈们，要精打细算就要像我这样，学会了多种做法，孩子在家吃又健康又开心。今天要分享的是老北京鸡肉卷的做法，肯德基中的老北京鸡肉卷价格也是不便宜，而且很小，一个都吃不饱，不如自己在家自制老北京鸡肉卷，做法简单，比肯德基中的还要好吃，而且老少皆宜。还可以按照孩子的口味随心添加食材，妈妈们做起来吧。
菜品：老北京鸡肉卷
配料：面饼用料：普通面粉100克、酵母适量、白糖适量、温水适量
剩余配菜：鸡胸肉1块、黄瓜半根、沙拉酱适量、番茄酱适量、紫甘蓝半块、胡椒粉少许、料酒适量、面包糠适量、盐适量、油纸一张
烹饪步骤：
1、把面粉和白糖混合在一起。
2、酵母用温水化开，注意一定要用温水，不能烫手，40度左右就差不多了。
3、酵母融化好了之后加入面粉中，把面粉揉成一个面团，然后盖上盖子或者是盖上一层保鲜膜醒发。
4、在醒发面的时候处理一下其它的食材，把一块鸡胸肉切细条，然后用料酒和盐加入一点胡椒粉抓拌均匀腌制一下。
5、准备好植物蛋。
6、不粘锅中加入少许的食用油，然后把植物蛋倒入锅中小火炒熟，炒熟之后盛出来备用。
7、腌好的鸡胸肉裹上面包糠，然后放入油锅中炸至金黄捞出备用。
8、 面团醒发好了之后取出来，分成三个小面团，然后擀成饼皮，不能太薄也不能太厚，就是平时吃的春饼的厚度就可以了。
9、锅中倒入适量的油，然后把干好的面饼放入锅中，直到两面鼓包了就可以了。
10、黄瓜、紫甘蓝都切好备用，这样就都准备好了。
11、把食材摆好i，然后挤上沙拉酱，卷起来就做好了。
烹饪贴士：
1、擀面皮的时候注意不能太薄那样容易碎掉，也不能太厚，吃起来口感不好，就是平时吃的春饼的薄厚就可以了。
2、植物蛋白不是鸡蛋，和鸡蛋的口感不一样，看起来和鸡蛋很像，超市就有卖的。
3、配菜可以根据个人的口味来添加。
肯德基老北京鸡肉卷怎么做?
步骤
1.鸡胸肉切成条状，放葱末、姜丝、料酒、少许盐、孜然粉、耗油、胡椒粉、生抽、鸡精，腌制半小时左右入味。
2.备适量淀粉、面包糠、鸡蛋，鸡蛋打成全蛋液备用。
3.腌制好的鸡柳放淀粉中沾均。
4.放蛋液中沾均。
5.再沾面包糠。
6.入油锅中火开始炸鸡柳，见微微变黄即刻捞出，晾凉。
7.晾凉的鸡柳二次入锅大火炸成金**即可捞出，炸完的鸡柳外酥里嫩。
8.捞出的鸡柳放吸油纸上吸干油。
9.取适量面粉加入1-2个鸡蛋，再视情况加入适量水。
10.搅拌均匀，形成面糊。
11.电饼铛放少许油，调好的面糊入锅铺平。
12.翻个面，使两面都受热，待表面微微变成**即可出锅。
13.黄瓜切条、葱切细长的丝。
14.生菜掰成一片一片的，备用。
15.将摊好的鸡蛋薄饼铺平，放炸好的鸡柳、适量黄瓜、葱丝、生菜，再撒上自己喜欢的番茄酱或丘比沙拉酱，这里依据个人口味自由选择，卷成卷儿就开始吃啦。
肯德基的嫩牛五方特别好吃，自己在家怎么制作嫩牛五方？
1、鸡胸肉切成条，加上料酒、老抽、胡椒粉、盐腌制10分钟。
2、胡萝卜洗净切条；黄瓜洗净，切条；小葱择洗干净，切断；生菜洗净，沥干水分。
3、头天晚上的剩面，揉匀，搓成长条。
4、用刀切成大小均匀的剂子。
5、把切好的剂子按扁，刷上油。
6、把另一个按扁的剂子，落在抹好油的剂子上。
7、用擀面杖擀成薄片。
8、平底锅置火上，烧热，抹上一层油。
9、把擀好的薄饼，放入锅里，用小火烙至两面金黄即可。
10、另一灶眼上放平底锅，倒少许油，烧至5成热。
11、把腌好的鸡肉条，放入，煎至金黄即可。
12、把烙好薄饼从接缝处撕开，一张饼撕成两张。
13、取一张薄饼，在没有接触锅的那一面，抹上一层甜面酱或辣椒酱。
14、把剩菜铺上。再放胡萝卜条、黄瓜条、葱段、鸡肉条。
15、把饼的下半部向上折起，左半部向中间折起，右半部向中间折起，一个鸡肉卷就做成了。
“老北京鸡肉卷"是用与"墨西哥鸡肉卷"同样的面饼，放上经烹炸的鸡腿肉条，加上爽脆的黄瓜条、京葱段，浇上浓郁的甜面酱和汉堡酱包裹而成。这样的配料，完全与北京烤鸭的风味相同。
"老北京鸡肉卷"既结合了快餐的"边走边吃"，也满足了本土消费者的口味。
肯德基老北京鸡肉卷的做法是什么
做法
1、牛肉切成小指大小的长条
2、和面，然后把面擀成一张薄薄的面皮。记得加个鸡蛋
3、炒牛肉、煎面皮步骤省略。
4、最后把泡过盐水的生菜、番茄铺在面皮上，摆上牛肉，将其包好即可
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。
中医食疗认为:寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。
中医认为:牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。
牛肉的禁忌有
(1)不宜食用反复剩热或冷藏加温的牛肉食品
(2)内热盛者禁忌食用
(3)不宜食用熏、烤、腌制之品
(4)不宜用不适当烹制方法烹制食用
(5)不宜食用未摘除甲状腺的牛肉
(6)不宜使用炒其它肉食后未清洗的炒菜锅炒食牛肉
(7)与猪肉、白酒、韭菜、薤(小蒜)、生姜同食易致牙龈炎症
(8)不宜与牛膝、仙茅同用
(9)服氨茶碱时禁忌食用
(10)印度教徒不食用牛肉。
(11)严格的素食主义者不食用动物食品。
(12)有皮肤病、肝病、肾病的人最好不要吃牛肉。
PS:牛肝的禁忌
(1)忌鲍鱼、鲶鱼
(2)不宜与富含维生素C的食物同食
(3)心脏病者不能多吃。
牛肉中脂肪含量很低，却富含结合亚油酸，潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外，亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。
鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
1、鸡胸肉切成条，加上料酒、老抽、胡椒粉、盐腌制10分钟。
2、胡萝卜洗净切条；黄瓜洗净，切条；小葱择洗干净，切断；生菜洗净，沥干水分。
3、头天晚上的剩面，揉匀，搓成长条。
4、用刀切成大小均匀的剂子。
5、把切好的剂子按扁，刷上油。
6、把另一个按扁的剂子，落在抹好油的剂子上。
7、用擀面杖擀成薄片。
8、平底锅置火上，烧热，抹上一层油。
9、把擀好的薄饼，放入锅里，用小火烙至两面金黄即可。
10、另一灶眼上放平底锅，倒少许油，烧至5成热。
11、把腌好的鸡肉条，放入，煎至金黄即可。
12、把烙好薄饼从接缝处撕开，一张饼撕成两张。
13、取一张薄饼，在没有接触锅的那一面，抹上一层甜面酱或辣椒酱。
14、把剩菜铺上。再放胡萝卜条、黄瓜条、葱段、鸡肉条。
15、把饼的下半部向上折起，左半部向中间折起，右半部向中间折起，一个鸡肉卷就做成了。
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