如何制作焖排骨_怎样炖排骨_1
大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何制作焖排骨_怎样炖排骨的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.排骨怎么焖好吃呢?2.怎样炖排骨
排骨怎么焖好吃呢?
焖排骨这类东西坚信大伙儿在平常应当都是有吃过吧，主要是将猪排骨洗干净以后，随后将猪排骨放入锅里边开展油爆，随后倒进水跟西红柿焖5分钟，最终在添加老红糖、生抽等调味品一起焖。红焖排骨这类东西的味儿是较为香的，并且红焖排骨能够 补充我们人体需要的钙元素，因此大伙儿能够 来学习培训文章内容详细介绍的几类作法。
西红柿焖排骨
作法：
1、猪排骨洗干净劈成一小块，每一个西红柿大概可切割成8块到10块上下。
2、锅中放进花生油，烧红。倒进切完的猪排骨油爆30秒上下。
3、倒进一碗水和切完的西红柿，焖5分钟。
4、水滚后倒进生抽，老红糖，再次焖10到15分钟，直到锅中剩余一碗多一点的汁上下。
5、转文火，倒进白米醋，搅拌匀称。
辣椒酱焖排骨(四川菜)
调味品：蒜头、韩式辣酱、白砂糖、生抽、盐。
作法：
1、马铃薯，红萝卜切滚刀块，洋葱切片;
2、猪排骨清洗，和马铃薯，红萝卜，圆葱一起放进内胆，放进韩式辣酱等全部调味品;
3、把调味品和食物搅拌均匀，腌渍10-20分钟;
4、放进压力锅炖熟就可以。
电饭锅版土豆焖排骨
作法：
1、猪排骨切片，土豆去皮切片;
2、电饭锅烧开，入油，入马铃薯煎至金**盛出;
3、重烧开电饭锅，入猪排骨，煎至没有水分;
4、入酒酿、烤肉蘸料、生抽酱油、糖，炒匀后盖上焗至出香味;
5、入沸水，盖上慢煮至半锅水时，入马铃薯，再次盖上焖到要收干汁时，加酱油、盐，再盖上;
6、留少量汁，焖1min就可以。
电饭锅土豆焖排骨
作法：
1、提前准备食物，小排清洗，马铃薯刨皮滚刀块。
2、排骨焯水(添加开水中煮至掉色)。
3、电饭锅中倒一层油加温，倒进猪排骨和葱姜片，做饭方式加温7-8分钟。
4、打开表盖添加土豆块、小辣椒段，将一大勺老干妈辣椒酱酱、一茶匙生抽酱油、一勺酱油、一小碗水翻拌，倒进电饭锅。
5、电饭锅加温至炒糖色，约10分钟(半途可查询马铃薯有没有软嫩)，盛出，撒葱段。马铃薯软嫩，猪排骨鲜美。
酱焖排骨
主要材料：猪排骨 300克。
辅材：生抽酱油、老冰糖、酱油、蒜头、米酒、生抽、盐、木薯淀粉、豆瓣酱 、白胡椒粉、姜片、辣椒干。
作法：
1、锅中添加冷水;将猪排骨下下锅中，不需要盖盖子烧开;猪排骨的猪舍臭味充足蒸发。冷水更为非常容易将猪排骨里的鲜血煮成;
2、猪排骨中的鲜血煮出去将猪排骨捞起来清洗预留;
3、锅外干烧开，最先采用老冰糖糖色。老冰糖炒成
怎样炖排骨
焖排骨，不需要加一滴水就入味，超下饭，一起来看看做法。
食材
排骨500克、怀山药500克、胡萝卜两个、啤酒60克、红油豆瓣酱适量、番茄酱适量、甜面酱适量、生抽适量、老抽少许、生姜一块、小葱两棵、油适量
制作步骤
1、准备好原材料。
2、排骨提前用清水泡两个小时左右，中途换一次水，没焯水的，所以多泡泡，想焯水的就焯一下水。
3、怀山药和胡萝卜切成滚刀块。
4、生姜切成片，小葱葱头切成小段。
5、锅里加入适量油，放入姜片和葱段炒香。
6、加入排骨，加入豆瓣酱、番茄酱、甜面酱，一起翻炒，这三种酱大致按照1：1：1的比例加入就行。
7、加入胡萝卜和怀山药，加入适量生抽、少许老抽，翻炒。
8、加入约100毫升啤酒，反复多炒一会，充分炒入味。
60毫升啤酒已经够了，因为后面开小火焖，汤汁少更容易入味，加啤酒比直接加水做出来更香味道更醇厚，当然也根据自己口味来。
如果用别的锅做，就得再加点水，啤酒的比例不要多了，不然太抢味道，如果有孩子吃，建议再少点或不加啤酒，不过也不用太纠结，因为煮的过程中，酒精会大部分蒸发掉，3岁以上孩子吃是不用担心的。
9、开小火焖40分钟左右。
（具体时间根据实际情况来定，这道菜焖得软烂一些更好吃，我用的是怀山药，虽然易熟但也比较不容易煮烂，如果用的普通山药，建议晚一点再加入。）
10、焖半小时后揭开锅盖看看，稍微翻一翻，检查是否达到自己喜欢的软硬度。
清炖排骨的做法：
主料：排骨500g
辅料：盐适量、葱适量、姜适量
1、准备排骨，洗净。
2、冷水如果，回水开后去浮沫答。
3、放凉后再次冲洗排骨。
4、准备葱姜适量。
5、葱姜及排骨一同放入炖锅中。
6、煮开后再次去浮沫。
7、去除浮沫后汤很清亮。
8、小火慢炖2小时后的效果。
9、出锅前可以撒点盐。
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