如何腌渍生冬瓜_生腌冬瓜怎么腌制好吃
大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何腌渍生冬瓜_生腌冬瓜怎么腌制好吃的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.怎么腌制冬瓜2.生腌冬瓜怎么腌制好吃
3.腌生冬瓜片怎么做
4.如何腌制酸冬瓜
怎么腌制冬瓜
腌冬瓜
用料：冬瓜 约1000克、盐 少许、香油 少许?
腌冬瓜的做法：
1、将冬瓜去皮去籽切成二大块洗净
2、放入锅中加冷水淹没冬瓜，放置煤气灶上煮熟(不要煮太烂)
3、将煮熟的冬瓜捞出放容器中撒上细盐
4、等冬瓜凉下来后置入冰箱冷藏二十四小时以上
5、待吃的时候取出切片盘中淋上少许香油油即可。
生腌冬瓜怎么腌制好吃
主料：
冬瓜，盐，蒜头，辣椒
腌冬瓜的做法步骤：
1.把冬瓜去籽、去皮，洗净。
2.切成边长5~6厘米的小正方形。
3.锅中加水烧开，放入冬瓜烧熟至有些软。
4.拿出放入器皿中，刚开始反复换冷水至冬瓜冷透，再浸泡冷水5~6小时，期间换2至3次冷 水。
5.倒掉冷水用冷开水泡一下，并稍稍沥干水分。
6.把每块冬瓜用盐抹一下放入一只密封的瓶里，再放入冰箱（一般3天就可以了）可以放一 些辣椒和蒜头一起腌制。
腌生冬瓜片怎么做
生腌冬瓜腌制方法：
用料：冬瓜1块750克、盐3-4小勺、芝麻油1勺。
步骤：
1、冬瓜一块。
2、去籽洗净，切大块，保留冬瓜皮。
3、冷水入锅（水一般没过冬瓜，我为了拍照清楚一点，选择了平底锅）。
4、烧开后，改中小火煮20分钟。
5、因为火力大小不同，冬瓜切块不同，因此以筷子能轻易刺透冬瓜为度。
6、让冬瓜在锅里自然凉透，冬瓜呈半透明状。
7、捞出放在大碗里，可以倒点冬瓜汁进去。
8、多余的冬瓜汁，加点糖，成了一杯祛暑解渴的冬瓜茶饮料。
9、加3-4勺盐，盐要稍多一点，不然没腌透的冬瓜会淡而无味，但也不能像过去一样腌得非常非常咸。
10、盖上保鲜膜，放冰箱里冰一晚上。
11、第二天取出已经是翡翠状的腌冬瓜了。
12、吃的时候点上香油即可，下粥，下饭，极清口。
如何腌制酸冬瓜
1、材料：冬瓜1000克、食盐、大蒜2瓣、芝麻油少量。
2、买一圈厚度约4-6公分，直径约30公分的冬瓜切片。洗下冬瓜及表皮，去瓤。
3、沿着冬瓜中心，切与冬瓜厚度大小的段。
4、切好的冬瓜放入锅中，水几乎沿过冬瓜，盖上锅盖，大火将水烧开，转到中小火煮约10分钟，将冬瓜煮熟。煮熟后，开盖，晾到常温。
5、将冬瓜装入陶瓷罐或玻璃容器，将大蒜切片，放在冬瓜中间，洒上盐。
6、将锅里的煮冬瓜水倒入罐中，以没到冬瓜为宜。冬瓜凉至常温时，盖上盖子，放入冰箱冷藏室。24小时后可以随时取用。吃的时候，从罐中取出，可以加点蒜泥和麻油调味。
用料 冬瓜300克
作料 醋10克 辣椒(红、尖)15克 花椒5克 盐3克 花生油15克
酸辣冬瓜片的做法详细步骤
1. 将红辣椒洗净，去瓤及籽，切成丝；
2. 花椒放入热油锅内炸出花椒油待用；
3. 将冬瓜洗净，去皮、瓤，切成片，用开水烫一下，把红辣椒丝、花椒油、精盐、冬瓜片拌匀即成。
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