如何用虾做虾球_虾球怎么做
大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何用虾做虾球_虾球怎么做的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.虾球怎么做，虾球的材料和做法步骤2.虾球怎么做
3.河虾球家常做法，正宗河虾球怎么做
虾球怎么做，虾球的材料和做法步骤
虾球是很多孩子的最爱，它香酥可口，肉质鲜嫩，特别好吃。但是虾球应该怎么做呢？它怎么做才好吃呢？下面小编就为大家介绍虾球的做法，相信大家看过以后就能学会虾球怎么做。
虾球怎么做虾球的做法
虾球的材料
平时制作虾球时需要准备鲜虾两百五十克，奶酪一百五十克，鸡蛋两，面粉和淀粉各适量，面包糖一百克，白胡椒粉少许，盐适量。
虾球的做法步骤
1、把准备好的鲜虾去掉头和外皮，把它的虾肉取出，而且要把虾尾保留好。把虾肉用刀剁成肉泥。
2、把剁好的虾泥中放入盐和白胡椒粉以及蛋液调味，调的时候要用力搅拌，大约十分钟以后就能调好。
3、把奶酷切成小方块，包在虾泥的中间，制成球状，最后再把虾尾插入到虾球中，然后把它外表粘一层面粉和淀粉，再放入到调好的蛋液中粘一下，最后包上一层面包糠。
4、在锅中放食用油用大火加热，到油温有七成热时，把虾球入锅炸制，炸制大约两分钟，它的表面就会变成金**，这时就要虾球取出，用吸油纸吸掉多余的水分，装盘摆好，一份好看又好吃的虾球就做好可以食用了。
虾球怎么做
黄金芝心虾球
主料：虾仁250克、猪瘦肉100克、猪肥肉50克
配料：芝士、葱、姜、盐、料酒、胡椒粉、鸡精各适量。蛋清半个，鸡蛋2个、面包糠50克，虾尾壳适量。
黄金芝心虾球的做法
1、准备好食材。
2、把葱、姜、猪瘦肥肉切成小丁。
3、剁成肉糜，虾用刀背剁成肉糜。
4、放在一起加盐、鸡精、半个鸡蛋清、料酒用手抓匀，朝一个方向搅打，然后再摔一摔。
5、手上沾水再甩一甩干，取约30克左右的肉糜，包入芝士。
6、包好备用。
7、放到面包糠中粘面包糠。
8、再入打好的蛋液中沾上蛋液。
9、拿出再沾一遍面包糠，然后插上虾的尾部。
10、锅中入油，烧到四、五成热，加入虾球，中小火慢炸。待外皮变稍深的金**捞出。
小贴士：
肉和虾要剁的细一点。油温不要高，要慢炸不然会外糊里没熟。
河虾球家常做法，正宗河虾球怎么做
食材准备：虾仁20个、鸡蛋2个、奶酪20粒、淀粉5大匙、面包糠5大匙、盐1.5茶匙、胡椒粉0.5茶匙。虾仁用盐和胡椒粉腌制10分钟，准备好面包糠淀粉，蛋液，奶酪。虾仁从肚子剖开，不剖断，把奶酪丁放在虾尾一端。卷起，虾头部位包严奶酪丁，成为一个球状。
1、食材准备：虾仁20个、鸡蛋2个、奶酪20粒、淀粉5大匙、面包糠5大匙、盐1.5茶匙、胡椒粉0.5茶匙。
2、虾仁用盐和胡椒粉腌制10分钟。
3、准备好面包糠淀粉，蛋液，奶酪。
4、虾仁从肚子剖开，不剖断。
5、把奶酪丁放在虾尾一端。
6、卷起，虾头部位包严奶酪丁。
7、成为一个球状。
8、滚一圈淀粉。
9、裹蛋液。
10、最后滚满面包糠即成生坯。
11、入油锅炸金黄即可。
河虾球的做法步骤
1.?河虾趁新鲜洗干净，加入盐和五香面腌制，盐的量要比平时炒菜多一点。这是半斤河虾，可以炸两盘
2.?面粉加入2或3个鸡蛋，加入少量盐，适量五香粉，喜欢葱香的可以加入小葱末
3.?搅拌一下，太稀就加面粉，太稠就加鸡蛋或凉开水，不要加生的水
4.?直到面糊变得均匀粘稠
5.?加入虾搅拌
6.?锅里加入大约三厘米深的油，中火加热至油热。放入一个裹好面糊的虾试油温，虾浮在油上说明油温刚好，减小火力保持油温
7.?用筷子托起一团虾放入油锅
8.?一面金黄后翻面，两面金黄后捞出控油装盘，不咸可以再撒点椒盐，好吃的虾球就做好了。也适合小朋友当饭拿着吃，酥嫩交织，营养美味。
相关文章
