如何电饼铛做饼_如何用电饼铛做饼
大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何电饼铛做饼_如何用电饼铛做饼的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.电饼铛的使用技巧2.如何用电饼铛做饼
3.电饼铛烙饼怎么做又软又好吃
电饼铛的使用技巧
电饼铛是一个烹饪食物的工具，单面或者上下两面同时加热使中间的食物经过高温加热，达到烹煮食物的目的。以下是电饼铛的使用技巧。
锡纸保鲜锡箔纸包上食材烹饪可以尽可能的保留食材的水分、汤汁，烹出的菜肴、糕点十分鲜嫩，细腻。放上锡纸在清洗的时候会比较方便，其余没有太大影响。
多功能烹饪电饼铛也叫烤饼机，可以灵活进行烤、烙、煎等烹饪方法，有家用小款型和店面使用大款两种。
悬浮式电饼铛悬浮式电饼铛：所谓悬浮就是电饼铛的上下加热面中间间隙是可以调整的，饼厚则两面上升，薄则两面下降，这样有效保证了双面的加热均匀，悬浮式电饼铛有简单易用，升温快速，清洗方便等特点。
如何用电饼铛做饼
您好
1
把磨好的面粉放到盆里加清水调匀，静置半小时，（保证水和面吃匀）
请点击输入描述
2
电饼铛加热，擦一遍油，同时准备好摊煎饼的工具
请点击输入描述
请点击输入描述
3
把调好的面糊用勺子舀到电饼铛内，并用工具尽快摊匀
请点击输入描述
4
一圈摊完，稍等片刻煎饼，面糊由浅白色变成金**，沿边铲一下
请点击输入描述
5
两手捏住煎饼边缘，慢慢揭起来，一个煎饼就摊好了，放下煎饼，用沾油的棉布擦一遍锅底，（防止下一个粘底）
请点击输入描述
请点击输入描述
6
均匀摊完后的煎饼，拿前一个盖上熥一小会，这样熟的更均匀
请点击输入描述
7
摊完后的煎饼，趁热叠成小卷放到笼屉里，香喷的杂粮煎饼就可以开吃了
请点击输入描述
电饼铛烙饼怎么做又软又好吃
可以用鸡蛋、牛奶、面粉、苏打，和成糊，要很稠，发酵一会，然后象摊煎饼一样，作成半个手掌大小的饼干，最佳图形是美元符号的形状，比较好熟也好看，圆圈也行。果仁、芝麻随你加。
还有，记得小时侯吃的元元的小鸡蛋饼干吗？也可以做的。
说实话我也是在几年前电视上看到有人用电饼铛这么做，我一直在用平底锅做，因此不会操作电饼铛。
你可以先用面粉发水调制成面糊，要很稠那种，筷子挑起来3—5秒不掉的那种，然后加入鸡蛋，放入发酵粉（用量和放置时间包装上应该都有）。然后加入调料
将锅烧热后，就可以在上边做饼干了
这种饼干不如烤箱做出来的那么脆，但是口味可以自选的
电饼铛烙饼技巧：
第一个要点：和面时候不能把面和的很硬，换句话说，面团和的稍微软一些，这样大饼的口感会更好一些，比较柔软。
第二个要点：面团揉好以后不要直接擀成葱油饼，记得把面团放在一旁醒发一段时间，时间不需要太长，20分钟左右就可以。
第三个要点：把做好的葱油饼放到电饼铛里，不要着急盖盖子烙，记得在大饼上面撒上一点清水，这样减少大饼里面水分的挥发，大饼自然就不会又干又硬了。
第四个要点：烙饼的时候，时间不需要太长，差不多30秒左右就可以给大饼翻面了，继续翻2-3次，大饼就代表熟了。
第五个要点：烙好的大饼，出锅以后不能随便放，记得放在同一个容器里面，在大饼上面盖上一层笼布，随吃随取，这样大饼可以抑制保持柔软。
相关文章
