如何抄炒豆芽_清炒豆芽怎么炒好吃又简单
大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何抄炒豆芽_清炒豆芽怎么炒好吃又简单的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.豆芽怎么炒好吃又简单2.清炒豆芽怎么炒好吃又简单
3.炒豆芽的做法
豆芽怎么炒好吃又简单
在洗菜盆中放水，把豆芽洗干净，放入水瓢中。开火，在锅中放入少量的油，把它滚均匀，然后加入干辣椒，干辣椒撕成两半。待油热，放入豆芽，翻炒至熟，再加一点点水。加少量酱油入味提香，关火，加一小勺盐和味精，拌均匀。既好吃又简单的炒豆芽就做好了，装盘即可。
食材：豆芽一把、干辣椒一个、油少量、盐一小勺、味精一小勺、酱油少量、水一点点。
1、首先豆芽的价格非常便宜的，通常一小把只要2-3块，大家可以根据自己的量来买。
2、在洗菜盆中放水，把豆芽洗干净，放入水瓢中。
3、开火，在锅中放入少量的油，把它滚均匀，然后加入干辣椒，干辣椒撕成两半。
4、待油热，放入豆芽，翻炒至熟，再加一点点水。
5、加少量酱油入味提香，关火，加一小勺盐和味精，拌均匀。
6、既好吃又简单的炒豆芽就做好了，装盘即可。
清炒豆芽怎么炒好吃又简单
家常炒豆芽，记住1个小窍门，豆芽不出水，清脆爽口又入味。
豆芽一年四季可见，没有季节限制，随时想吃都有，口感好价格也便宜，我们这1斤才2块，这个价格已经好几年都没变了，应该是蔬菜类里面最便宜的了。
豆芽是用绿豆洗出来的，全程需要用清水，不需要什么化肥和农药之类的，是健康绿色蔬菜之一，而且营养价值很丰富，含有膳食纤维，有助于开胃消食，口感清脆、爽口，平时可多给家人吃。
打开网易新闻 查看更多
豆芽的做法有很多，可以煮汤，清炒或凉拌，不过最常见的做法是清炒豆芽，炒豆芽是餐桌上常见的家常菜，但要炒出清脆爽口又入味，而且不出水的豆芽，那还是需要一些小技巧的。
分享一下炒豆芽的方法和技巧，不需要焯水，炒出来的豆芽清脆爽口又入味，家人都很喜欢吃哦。
韭菜炒豆芽——清脆爽口又入味
食材：豆芽1斤、韭菜1把、蒜1个、盐、生抽
具体步骤
1、买回来的豆芽根部有点长，先将根部摘掉，这样炒出来的豆芽口感更好。
2、摘掉根部的豆芽清洗两遍，放入漏盘里沥干水分，这一步不能少，把韭菜一起清洗干净。
3、将大蒜拍碎，锅热后倒油，等油温微微冒烟时，放入大蒜，用小火炒出香味。
4、这时再将豆芽、韭菜倒入锅中，全程用大火爆炒，将豆芽炒软。
5、这时开始调味，加适量盐，1勺生抽翻炒均匀就可以出锅啦。
这样炒出来的豆芽，口感特别清脆入味，而且不会出水，加一把韭菜一起炒口感更丰富。
炒豆芽要热锅热油，这样才能达到爆炒的效果，全程一定要用大火，豆芽含水分多，用小火会变成水煮菜，豆芽很容易熟透，不要炒太久，炒太久豆芽容易变软，影响口感，调料要等出锅前再放，提前加盐后，豆芽更会出水，也容易变软。
炒豆芽的做法
豆芽炒法如下：
主料：五花肉100g。
辅料：食盐适量、葱适量、姜适量、调和油适量。
步骤：
1、豆芽放盆里用清水洗净。
2、肉切片。
3、葱、姜备用。
4、热锅里倒油。
5、油热后放几粒花椒，放切好的姜片。
6、放切好的肉翻炒。
7、待肉没有生色后放入葱花，炒出葱香。
8、放入洗好的豆芽，迅速翻炒。
9、倒点醋，放盐，稍炒一下，出锅装盘即可。
清炒豆芽的做法
首先需要我们准备好绿豆芽，干辣椒少许，还需要适量的葱，姜，蒜，盐，糖，醋。
手向我们要把豆芽洗净，容纳后沥干备用，同时需要我们把葱、姜、蒜洗净，然后把葱切末、姜切丝、蒜切片之后就可以备用了。然后我们需要在锅中倒上少许的油，等到油温升到约5成热的时候，然后我们就可以选择加入葱姜蒜和干辣椒，爆出香味之后就可以及时的加入豆芽了。
均匀的去翻炒豆芽，等到变软变透明的时候就可以选择加入适量盐、糖，然后在其中加一些醋，这样是可以去除掉豆芽涩味的。然后我们继续再进行翻炒，一会儿就可以出锅了。
清炒豆芽的营养价值
吃清炒豆芽对健康是有好处的，首先清炒豆芽中的热量是比较低的，同时水分以及膳食纤维的含量是非常高的，所以吃清炒豆芽对我们减肥瘦身是有好处的，可以避免发胖的情况产生。同时在清炒豆芽中，除了含有大量的维生素C之外，实际上清炒豆芽中还有大量的优质植物性蛋白和维生素E存在，其中的维生素B1、维生素B2、钙、钾、磷和铁等多种人体所需要的营养物质，对人体健康是有帮助的 ，所以吃清炒豆芽对我们健康是有好处的。
对清炒豆芽来说，因为在清炒豆芽中是有大量的淀粉以及蛋白质存在的，而这些物质在分解之后，是会转化为我们人体所需要的糖类物质以及氨基酸，这样对我们补充人体所需要的营养物质有好处。
相关文章
