如何自制芋圆奶茶_焦糖芋圆奶茶的简单做法
大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何自制芋圆奶茶_焦糖芋圆奶茶的简单做法的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.奶茶中的芋圆如何做2.焦糖芋圆奶茶的简单做法
3.如何在家做奶茶中所需的珍珠和芋圆？
奶茶中的芋圆如何做
1、奶茶中的芋圆的做法：将买回来的红薯、香芋、紫薯去皮，切成块，然后分别用不同的碗蒸，蒸熟之后，分弄成泥，然后加入木薯粉，揉成团，之后搓成条，切成大小合适圆柱体。在锅中倒入清水，待水烧开之后，将切好的芋圆放入开水中，当芋圆浮起来时，就代表芋圆熟了，放入冷水中冷却保存。
2、芋圆是一道著名的闽南小吃，属于福建和台湾地区的传统甜点。其由香芋、红薯、紫薯、木薯粉等材料制作而成，具有多个品种和做法。
焦糖芋圆奶茶的简单做法
芋泥奶茶的做法：
材料：紫薯1个、香芋100克、纯牛奶(常温)30克(分两份加入紫薯芋头)、糖30克(分两份加入紫薯芋头)、纯牛奶(冷热都行)看杯子大小、琥珀珍珠、淡奶油(可不放)30克、炼乳5克等。
1、紫薯、芋头去皮切块上锅蒸熟。
2、蒸熟取出，加入牛奶、白糖，碾成泥。(嫌麻烦可以放一起碾成泥，分开弄觉得芋泥太白的可以加点紫薯进去调成淡紫色。)
3、杯中倒入紫薯泥垫底、用勺背做出挂壁。再加入芋头泥在紫薯泥的上方做挂壁。
4、加入琥珀珍珠，也可以加芋圆、红豆进去。
5、另一个杯子中倒入纯牛奶、淡奶油、炼乳搅拌均匀加入波波杯子中就可以喝啦。大家记得尝尝是否是自己喜欢的甜度，不够甜就加糖浆或白砂糖。
如何在家做奶茶中所需的珍珠和芋圆？
焦糖芋圆奶茶的简单做法
焦糖可以用来给食物增加颜色，使之颜色更为诱人起到增进食欲增香的作用。焦糖的主要成分是糖，食用含焦糖的食物能迅速给人体提供热量，低血糖患者可以适当食用。本文内容是焦糖芋圆奶茶的做法，让我们一起来学习一下吧。
焦糖芋圆奶茶的简单做法1
制作时间：10分钟
难易程度：简单
口味：微甜
分类：饮料
主食材：芋圆、茶叶、牛奶
辅料：清水、糖
步骤：
1、锅中放入糖和清水；
2、小火慢慢熬成金**；
2、然后倒入牛奶；
3、焦糖化了以后放入茶包，煮至微沸即可；
4、锅内放入水，水开后放入芋圆；
5、煮到浮起即可捞出；
6、最后把奶茶和芋圆一起放入杯中即可。
焦糖芋圆奶茶的简单做法2步骤 1
芋头蒸熟，捣泥，加入木薯粉。（红薯、紫薯也可以）
步骤 2
搓成条，注意手法，要搓成实心的。
步骤 3
切成小段
步骤 4
煮奶茶，这里用的是斯里兰卡红茶，先不粘锅上加入砂糖熬化，熬成焦糖，加入牛奶和红茶（忘记拍熬奶茶的过程）再加入芋圆煮熟即可。
步骤 5
做了红薯和芋头的，家人都很喜欢吃芋头的，口感特别棒~不比鲜芋仙的差噢~
焦糖芋圆奶茶的简单做法3步骤 1
紫薯蒸熟压成泥
步骤 2
分次加入地瓜粉和糖，直到成团。实际用量有可能比300克多也可能少，得看你的紫薯个头大小。所以分次加入看状态最好。
步骤 3
成团后，表面裹淀粉，然后取适量面团搓成长条，切成自己喜欢的长度就行啦。
步骤 4
然后开水下锅煮。地瓜粉做的芋圆浮起来基本就熟了，不过我一般是浮起来再过一会儿再捞的。还有一种做法是第一次浮起来加水又煮，再浮起来再加水煮。再捞。我嫌麻烦，你们可以试试。地瓜粉的芋圆没木薯粉做的那么Q。看个人喜欢了。
步骤 5
捞起来之后我是用过滤好的冷水直接泡的。
步骤 6
用开水泡两茶包准备好。
步骤 7
我家冰糖全是土冰糖。所以拿了一坨80多克，算小的了……也不好弄碎。就直接进一个厚底奶锅熬。必须小火。先熬化的很快成焦糖色没关系。不要怕糊。但必须小火哦。熬到整块糖完全融化掉就关火。
步骤 8
把牛奶和淡奶油混合好，再和茶水一起倒进锅里煮。煮开关火。（也可以把茶包一起弄进去煮）关火后可以焖一下也可以不焖。看你自己咯。然后就加你任何喜欢的东西进去啦。
在家应该用芋头和木薯粉以及白糖做芋圆，用木薯粉和红糖一起做珍珠，做的时候方法差不多。
自己在家中做奶茶的时候经常会用到珍珠和芋圆，但没有成品就要自己动手做，很多人不知道应该怎么做。其实芋圆与珍珠的做法差不多，只是用到的食材不同，做好以后要入锅煮，煮好后可以直接添加到奶茶中。
一、芋圆的做法
1、自己在家中制作芋圆的时候需要准备一个芋头，在准备适量的木薯粉和白砂糖。把准备好的芋头用清水洗净以后去掉表皮。切成块状放在盘子中，入蒸锅隔水蒸。开锅后继续蒸20分钟左右打开锅盖，用筷子插一下里面的芋头，如果能轻松插透，说明芋头已经蒸熟可以关火。
2、芋头取出以后，去掉多余的水分，放入适量的白糖调匀，随后放入准备好的木薯粉，用筷子搅拌均匀，再用手把它揉成光滑的面团，搓成长条以后切成小块，用手把它团成圆球状。在大板中准备适量的木薯粉把团好以后的芋圆放在木薯粉中滚动一下，让他表面包裹成木薯粉，防止他们粘在一起，在锅中放水加热，煮开后把芋圆入锅煮煮开后等芋圆浮上来就可以出锅。
二、珍珠的做法
自己在家中做奶茶中用的珍珠时，需要准备适量的红糖和木薯粉，把准备好的红糖放在锅中加适量的清水煮开，保持沸腾的情况下，放入准备好的木薯粉，用筷子快速的搅拌成团，揉到表面光滑，再把它分成小块搓成圆球状，在干净的盘子中放适量的木薯粉，把搓好的圆球放在木薯粉中滚动一下，随后放在沸水中煮，煮10分钟关火，这时锅中的珍球就已经做好，取出可以用来做奶茶。
相关文章
