小白条如何做好吃_煎小白条的做法香煎小白条怎么做好吃
大家好！今天让小编来大家介绍下关于小白条如何做好吃_煎小白条的做法香煎小白条怎么做好吃的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.小白条鱼怎么做好吃又简单2.煎小白条的做法 香煎小白条怎么做好吃
3.白条鱼怎么做好吃
小白条鱼怎么做好吃又简单
小白条鱼油炸简单又好吃，具体如下：
工具/材料：白条鱼500克，鸡蛋1只，粘米粉40克，十三香3汤匙，食盐2茶匙，料酒2汤匙，水，筷子，锅，油，大漏勺。
1、在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：白条鱼500克，鸡蛋1只，粘米粉40克，十三香3汤匙，食盐2茶匙，料酒2汤匙。
2、先将白条鱼挤去肠肚，清理干净之后，再用清水把鱼冲洗干净，控干水分之后放到一个较大的盆里面，然后打入1只鸡蛋，放入40克粘米粉，放入2茶匙食盐，放入3汤匙十三香，放入2汤匙料酒，然后用筷子搅拌均匀，让白条鱼和配料混合在一起，腌制入味备用！
3、在这里说明一下，用粘米粉，不是面粉，也就是大米磨的粉，超市一般有的卖，用这个粉腌制，炸出来的口感酥脆，凉了也不会变软，这是一个小诀窍哦！
4、起锅加入油，油温烧至7成热，然后将腌制好的白条鱼放入锅中，转成中小火慢炸，将白条鱼炸至金黄酥脆。这一步需要注意，炸食物的时候切记不要用大火，不然容易造成外表炸糊了，里面还没有干透的情况，只有中小火炸至酥脆的口感才是最好的。
5、等白条鱼炸至表面焦黄之后出锅，装到大漏勺里面控油备用。
6、这样一道酥脆可口，百吃不腻的油炸白条鱼就制作完成了。
煎小白条的做法 香煎小白条怎么做好吃
食材与明细
白条鱼500克
鸡蛋1个
生粉适量
盐2克
黄酒5克
难度普通
时间半小时
口味咸鲜
工艺煎
煎小白条的做法步骤
1.
准备的材料：小白条一斤，黄酒、盐、色拉油
2.
将小白条的鱼鳍剪掉，
3.
去鳞片，
4.
去内脏，
5.
将小白条放在一只碗中，方式了的黄酒，
6.
适量的盐，腌制10分钟，
7.
生粉 鸡蛋，搅拌均匀，
8.
将鱼放入鸡蛋生粉液中上浆，
9.
放入热油锅中，煎至两面金黄就可以了。
温馨小提示
1、油温一定7、8成热，转小火，煎鱼，
2、煎鱼的时候可要专心，及时翻面，
3、生粉 鸡蛋的时候，可以适量的放一些清水，容易搅拌。
白条鱼怎么做好吃
香煎白条鱼步骤1
今天买的白条挺大的，每条都有半斤多点，放我家12寸的盘子里刚刚好放下，宰杀洗净
步骤2
放葱、姜丝、胡椒粉
步骤3
香煎白条鱼的做法大全
今天不用黄酒，而是用一点白醋来去腥，白醋去腥，不仅去腥效果不错，而且煎好的鱼肉更鲜嫩，但不用加很多，一小勺即可
步骤4
鱼表面稍微撒一点干淀粉，这样煎好后表皮比较焦香
步骤5
放入煎锅中，中小火煎至一面定型变黄
步骤6
翻面，两面都煎金黄即可
香煎白条鱼成品图
烹饪技巧
煎的时候要定型变黄后再翻面，这样可以保持鱼皮完整不破损
好吃白条鱼做法如下：
材料准备：白条鱼、料酒、盐、白胡椒、十三香、面粉、蛋清、清水和油等。
1、首先将小白条鱼洗净沥干水。
2、用料酒，盐，白胡椒，十三香腌制半小时入味。
3、将面粉和蛋清加水少许，调到有点可以挂到鱼不掉方可。
4、然后加入备好的姜末和蒜末，将鱼全部倒入面粉里调匀。
5、将油到入锅中三分之一，油热后将小白条一条一条放入锅里炸。炸到两面金**即可。炸反面的时候可以在鱼身上扎几个洞，这样鱼炸出来的更酥更脆。重复动作直到炸完所有的鱼。
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