如何腌制梅子好吃_青梅怎样腌制成甜脆梅
大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何腌制梅子好吃_青梅怎样腌制成甜脆梅的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.冰糖腌梅子的做法2.青梅怎样腌制成甜脆梅
3.腌梅子怎么吃 腌梅子如何吃
冰糖腌梅子的做法
冰糖腌梅子的做法如下：
主料：梅子，冰糖。
1、梅子冲洗干净之后，把蒂取出擦干水汽。
2、放入保存袋中，冷藏过夜隔天取出。
3、放入4L的广口瓶一层放梅子，再放入一层冰糖。
4、交互放至全部放完，盖好盖子，放在阴凉处，每隔二天摇一摇瓶子。
5、等沉在下面的冰糖完全融化，上面的梅子起皱即可开瓶使用。
青梅怎样腌制成甜脆梅
梅子用盐和糖腌制成酸甜梅，具体做法如下：
工具/材料：青梅、粗盐、白糖、水、凉开水、罐子。
1、准备这样绿绿的青梅。
2、洗净，每一个都敲裂，加在粗盐，大力搓一顿，盐适量就好。
3、腌制1-2天，梅子变黄，把梅子捞出用凉开水洗一下，在用凉开水泡一晚上。
4、捞出，晾干表皮装入干净的罐子洒上白糖摇一下每个梅子能沾上白糖为准，静置1 天，把里面的梅水掉出来（可以喝的不要丢掉）再洒上少量白糖。
5、第二天的水不用倒再洒上多一点的白糖，最后糖水能没过梅子就不用再加糖了，这梅子已经是甜脆脆的超级好吃。
6、肉吃多，没胃口，上火，闲着没事都可以吃（当然包括一些送亲戚朋友的）梅子水更是好喝，可以拿来兑水喝，夏天吃西瓜淋上梅子汁那叫一个爽（咸梅汁更佳）。
腌梅子怎么吃 腌梅子如何吃
青梅腌制成甜脆梅的方法如下：
主要材料：青梅、糖、盐、水。
主要工具：盆、干净的石头、玻璃罐、冰箱。
1、将青梅去蒂、洗净并控干水分。
2、把晾干的青梅放入盆中，并加入一包盐搓十分钟后，腌制4小时左右。
3、腌制好后，加入水浸泡12小时，利用盐水去涩。
4、12小时后颜色变黄把盐水倒掉，加入清水泡4个小时，此步骤重复3次，也就是4小时换一次水，浸泡时尽量用重物（如干净的石头）压着，效果会更好。
5、泡好的梅子控干水分，放入玻璃罐内并加入糖、压实密封，放入冰箱3天后即可。
1、腌梅子不仅口感非常好，而且具有极高的营养价值，多吃腌梅子对身体是大有好处的。我们可以将腌梅子当做零食，直接吃，也可以用它来泡水喝。将腌梅子放到干净的杯子里面，冲入开水，待水温稍微冷却，就可以喝。
2、生津止渴，我们应该都听说过一个故事，叫做望梅止渴，可见，梅子有止渴的功效。而腌梅子能够促进人体分泌更多的唾液和胃液，能够缓解口舌干燥的症状，起到生津止渴的功效。同时，腌梅子还能够减轻咽喉肿痛的症状，对声音嘶哑也有一定的缓解作用。
3、润肺止咳，腌梅子可以入肺经，对肺部有保养作用。腌梅子的作用是滋阴润燥，对于肺热肺燥的病症有缓解作用。吃腌梅子可以起到润肺止咳的功效，肺热导致的痰多咳嗽或者干咳的人，吃点腌梅子，可以帮助缓解咳嗽，如果在腌制的梅子的时候，加入一些杏仁和半夏，效果会更好。
4、净化血液，腌梅子当中含有丰富的柠檬酸和种类多样的维生素，吃腌梅子可以补充这些营养物质，而这些营养物质进入体内之后，可以起到净化血液的功效，可以帮助将血液中过多的胆固醇清理掉，也可以将其他的毒素排出去。
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