如何蒸香肠._腊肠怎么蒸怎么蒸腊肠
大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何蒸香肠._腊肠怎么蒸怎么蒸腊肠的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.香肠要怎么蒸才能更好吃呢？2.腊肠怎么蒸 怎么蒸腊肠
3.蒸香肠的做法窍门
4.自制香肠如何蒸
5.怎样蒸香肠好吃窍门
香肠要怎么蒸才能更好吃呢？
10-30分钟。香肠用普通锅煮一般要煮20至30分钟，用高压锅煮则煮10分钟左右。在煮香肠时可以用凉水入锅煮，这样可以让水分缓慢充分地渗透到香肠的组织中，让香肠更加的滋润，鲜美。如果用热水下锅煮，香肠表面的蛋白质收缩，就会影响水分的渗入。
香肠是一种利用了非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物，将动物的肉绞碎成条状，再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。香肠的类型也有很多，主要分为川味儿香肠和广味儿香肠，主要的不同处就在于广味儿是甜的，川味儿是辣的。
煮香肠的技巧
1、控制温度：煮香肠的时候一定要控制好温度，因为香肠肉在肠衣中，加热之后其中又水汽就会蒸发，蒸发后会变成气体后体积就会膨胀，温度太高的话会导致香肠爆开。
2、注意排气：蒸香肠的时候，如果发现香肠肠衣蒸发变大，这时候可以用针扎几下，这样可以避免影响香肠的口感。
3、时间不要过长：制作香肠的时间不宜过长，否则会导致香肠的口感受到影响。
腊肠怎么蒸 怎么蒸腊肠
香肠一般蒸20-30分钟可以吃了。
腊肠的材料通常是猪肉，放在格子上隔水蒸的话，水烧开密蒸25-30分钟最佳。当然，如果是牛肉的风干肠，得延长一点，大概45分钟，等到锅凉后再取出。香肠半小时左右即可，也是等到锅凉后取出。蒸好的香肠可直接吃或者配合其他菜炒着吃。成品腊肠经腌制和晾晒等加工过程，变得又咸又干硬，不适合直接下锅炒，而清洗并蒸一下，口感更佳。
蒸香肠的做法窍门
1、首先准备腊肠四根，用开水烫一下。
2、然后把锅里加水，冷水上锅，把腊肠放在蒸屉上。
3、把锅盖上锅盖，大火烧开。
4、大火蒸10分钟。这时候会出来很多的油。
5、蒸熟后把腊肠拿出凉一会，直到腊肠不烫手为止。
6、切片装盘即可。
自制香肠如何蒸
又到了一年一度的香肠季，每年都要做好多的人香肠，送亲戚送朋友，香肠的肉是农家的，定制的，添加的东西少，味精什么都没有的；挂着慢慢吃～～～
香肠富含蛋白质和碳水化合物；芳香浓郁，有开胃助食、增进食欲的功效，深受孩子青睐。
食材明细
香肠、薄荷。
1、香肠，切片，放盘里；
2、热锅，入水，放入蒸屉；
3、放入香肠，开始蒸，大概是15分钟；
4、出炉了，很香，可以蘸点醋～～
还有一种做法～～～
香肠是过年回家，婆婆专门给我们做的，带了好些出来广东，老家的土猪肉做的香肠就是香，味道也是自己喜欢的麻辣味，用来下酒下饭都非常好吃。
工艺：蒸
口味：麻辣味
时间：<30分钟
热量：较低热量
配料：
烹饪步骤：
1.准备好香肠
2.香肠泡一下，加热水清洗干净
3.香肠装入盘内
4.蒸锅加水，放入蒸架
5.放入盘子
6.盖好，蒸上半小时
7.取出盘子
8.切块即可
烹饪小贴士：
香肠蒸出来原汁原味更好吃
蒸出来汤汁和油汁也不流失，用来配其他菜也可以
怎样蒸香肠好吃窍门
干香肠3根，从中间剪去线头，用水洗一下；香肠晒久了，表面容易出现白白的盐霜，洗净即可。
用牙签在香肠的表面戳若干个小孔，便于水分进去，目的是为了蒸得更快、更熟、更烂。
在高压锅内放小半锅水，再放进几只筷子。水要放得略多些，避免烧干。
将香肠小心地放在筷子上，并且保证不要掉到水里去。
盖上高压锅的盖子，卡紧卡好，然后用大火烧。
待高压锅“卟噗卟噗”地响时，将火调至小中火状态，继续烧50分钟-1小时，然后关火，待其自然冷却。
待高压锅的浮子落下时，便可揭开锅盖了。哈哈，香肠已经完全熟啦！发出诱人的香味！
取出香肠，让其完全自然冷却，为了急于切片，也可放于冰箱内，加快冷却。
待香肠完全冷却后，便可将其切成片，吃一顿，切一根或半根就可以了。剩余的收起来，放于冰箱内，吃前切片即可。
蒸香肠
食材：香肠，生姜
制作步骤：
1、腊肠用水冲洗一下，沥干水分。
2、冷水上锅，放两片生姜，蒸10分钟左右就可以了，特别的简单，也可以煮饭时放在饭上面蒸。喷香喷香的哦。
3、放凉之后切成片。厚薄按自己的喜好来。
4、装盘就可以开吃了，原汁原味的， 非常香，我觉得应该是腊香肠最简单，最美味的吃法了。
除了蒸香肠，我们也可以蒸腊肠。提起蒸腊肠，相信很多人都觉得没难度。那么说到蒸腊肠，一般就会有两种蒸法：一是直接把腊肠洗干净后，整根放锅中蒸；二是把腊肠切成片，然后再上锅蒸。
那么这两种蒸腊肠的方法，到底选择怎么蒸？才能让腊肠能够散发香醇的腊味呢？有些人整根蒸：腊肠表面看着不出油，但是只要你咬上一口，就会发现：油猛地往外流，满嘴充满了油腻。而切开蒸，在高温下，腊肠中的油可以尽情流出来，所以这样吃着腊肠就不油腻，而且腊香味更足。由此可见：切开蒸会比整根蒸更好吃，切开蒸才是正确的蒸腊肠方法。
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