家庭如何烤羊肉_家用烤箱怎样烤羊肉串

家常菜 2024年04月18日 09:45 89 菜师傅

大家好！今天让小编来大家介绍下关于家庭如何烤羊肉_家用烤箱怎样烤羊肉串的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

1.烤羊肉怎么腌制才好吃家庭烤箱烤羊肉的做法
2.家用烤箱怎样烤羊肉串
3.家庭版烤箱羊肉串怎么制作方法

烤羊肉怎么腌制才好吃家庭烤箱烤羊肉的做法

用料：羊肉、盐、葱、姜、蒜、洋葱、生抽、老抽、料酒、黑胡椒粉

烤箱版烤羊肉的做法

我用的是羊腿肉，将肉洗净后，切成2-4厘米厚的小块，备用

葱姜蒜洋葱都按个人口味准备适量，切好备用

将所有调料都加入羊肉中，抓拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱中腌制30-40分钟

将腌好的的羊肉平铺满烤盘，烤箱温度180℃上下火烤5分钟

将肉翻面，撒上黑椒粉，再入烤箱200℃烤5分钟

再将肉翻面，撒上黑椒粉后再200℃烤5分钟即可

吃的时候可以再加一些黑椒粉烧烤调料粉

小贴士

稍肥的肉要放中间，翻面前可根据情况将烤出来的油水倒掉

家用烤箱怎样烤羊肉串

家常烤羊肉的腌制方法如下：

原料：羊肉、洋葱、姜、蛋清、胡椒粉、料酒、孜然、盐、生抽、玉米油。

第1步、羊肉洗净，切小块放入容器中，加洋葱丝、姜丝、蛋清。

第2步、加盐，胡椒粉，孜然粉，料酒，生抽，玉米油。

第3步、抓匀腌制一个小时。

第4步、腌制好的羊肉摆在烤盘里。

第5步、烤箱200°烤半个小时。

家庭版烤箱羊肉串怎么制作方法

烤羊肉串的烤箱做法

材料

羊腿肉500克、洋葱半个、烧烤料适量、辣椒粉适量、孜然适量。

做法

第一步：准备食材。羊腿肉500克、洋葱半个、烧烤料适量、辣椒粉适量、孜然适量。（羊腿肉最好选择带点肥的，这样吃起来口感更好。烧烤料、辣椒粉、孜然在超市都可以买得到。）

第二步：把羊肉切成2厘米大小的块，洋葱切丝备用。

第三步：把羊肉块、洋葱丝放入盆中，再放入1勺盐、4勺生抽抓匀，然后再放入1勺食用油拌匀，最后，盖上保鲜膜放到冰箱冷藏腌制5-6个小时。（关于羊肉要不要腌制，不同地方做法也不同。通常在羊肉现宰杀现吃的地方，肉是不需要腌制的。而在超市或菜市场买到的冰鲜肉，建议还是腌一下，提前入个味，这样烤出来也更好吃。）

第四步：肉腌好后，用竹签穿起来，然后放到烤网上。（在串之前，先用开水把竹签烫一下。另外，在穿串的时候，要注意肥瘦搭配，这样烤出来肉鲜嫩不柴。）

第五步：上下火220度，将烤箱预热。在预热烤箱的时候，往肉串表面刷一层薄薄的食用油，然后放到预热好的烤箱，烤15分钟。（在烤的时候，烤网下面最好放一个烤盘，烤盘里再铺一张锡纸，这样滴下来的油不会弄脏箱，烤盘也好洗。）

第六步：烤好后将肉串取出，撒上少许孜然、烧烤料、辣椒粉。然后翻面，再撒上一层料。（料的量随自己的口味来。）

第七步：再次放到烤箱烤5分钟。

第八步：烤好的羊肉串，开动吧。（如果没有烤箱，可以用电饼铛试试看哦。）

原　料

羊肉500克、花椒约50粒、盐1茶匙（5克）、料酒2汤匙（30ml）、白胡椒1/2茶匙（3克）、孜然1小把、辣椒面1小把、植物油3汤匙（45ml）、洋葱1/4、姜3片。

操　作

1、花椒放入锅中，加200ml左右的清水，煮开后转小火继续煮3分钟，待水自然冷却后将花椒去除不要，花椒水留用。

2、将羊肉上的筋膜去除，切成大小为1cm左右的块。

3、把羊肉块放入容器中，倒入冷却后的花椒水和料酒，抓拌后腌制10分钟（时间越长越好，如果能超过2小时，膻味去除的效果更好）。

4、将花椒水倒掉，加入2克盐，白胡椒粉抓拌均匀，放入切成小丁的洋葱，和姜片，再淋入15ml植物油抓匀，腌制10分钟。