包菜如何切成丝_包菜怎么炒
大家好！今天让小编来大家介绍下关于包菜如何切成丝_包菜怎么炒的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.包菜怎么切丝2.包菜怎么炒
3.酸辣包菜丝怎么做？
包菜怎么切丝
凉菜一直以来都是配菜的角色，一直以来也是萝卜干或者是咸菜占据主导。其实，随着饭店的普遍，越来越多的凉菜进入我们的视野，其实好吃的凉菜真的是非常的多，凉拌包菜丝就是其中的一种。但是，很多人在尝试之后发现，凉拌包菜丝怎么做都不好吃。为此，我们一起来了解下凉拌包菜丝怎么做。
凉拌包菜，包菜必须是手撕滴才好，香菇、辣椒的加入丰富了视觉的色彩，用花椒、葱段炸过后的热油让味道升级，就这样一道四季皆宜的温拌凉菜让人吃过后意犹未尽，暖意犹存。
用料:包菜、香菇、干辣椒、花椒、葱、油、盐、白糖、味精
凉拌包菜的做法：
1、包菜手撕成块状凉拌包菜的做法；
2、清洗备用凉拌包菜的做法；
3、撕好的包菜菜放到开水中焯烫一下凉拌包菜的做法；
4、捞出控水，晾凉凉拌包菜的做法；
5、香菇，（我选用的是鲜香菇）清洗干净凉拌包菜的做法；
6、香菇切丝凉拌包菜的做法；
7、入热水焯熟，捞出晾凉凉拌包菜的做法；
8、攥干水分，备用凉拌包菜的做法；
9、锅中放适量花生油烧热，放入葱段凉拌包菜的做法；
10、锅中放花椒，和葱段一起炸出香味后，捞出凉拌包菜的做法；
11、干辣椒切断，放入热油炸香凉拌包菜的做法；
12、炸好的干辣椒和油一并倒入处理好的包菜、香菇上，加入盐、白糖、味精适量，调匀后即可。
以上就是凉拌包菜丝怎么做的介绍。这里需要提醒的是，凉拌包菜丝等凉菜加上辣椒后，的确是可能更好吃，也可能更适合配粥等主食食用。但是，一定要适量添加辣椒，因为辛辣食物对于身体健康是有益的，尤其是感冒等患者最好避免食用辛辣食物。
包菜怎么炒
包菜炒肉步骤：
主料：卷心菜200g。
辅料：食盐适量、鸡精适量、调和油适量、生粉适量。
1、包菜切成丝。
2、瘦肉切丝，用盐和生粉腌15分钟。
3、热油锅，爆炒一下瘦肉。
4、肉变色后放入包菜同炒。
5、放盐和鸡精调味。
6、起锅。
酸辣包菜丝怎么做？
包菜相信大家是很熟悉的，这是一种很美味的蔬菜，吃起来的口感很不错，而且包菜的吃法也比较多，手撕包菜就是其中最常见的一种吃法，对我们健康来说也会有一定好处，但是要说具体包菜应该怎么炒着吃，这是大家不清楚的，下面就让我们一起和看看吧。
包菜怎么炒包菜是很适合炒着吃的，首先需要我们准备好五花肉约1斤、包菜一颗，还需要黄酒、葱姜、豆瓣酱、盐、鸡精、糖各适量。
首先我们要把整块的五花肉全部洗净，然后放入清水中，煮到筷子很容易戳到肉中的时候，在其间是可以放入黄酒和葱姜去腥的。之后我们再捞上来，凉透之后就可以放到冰箱中，冷冻上一到两小时。之后再拿出来后，然后用刀把五花肉切成薄片就可以了。之后我们再把包菜的叶子部分，全部用手撕成小片，之后包菜的茎部也需要放在一边。我们把已经切好的肉片全部都倒入锅中，用小火加热的同时，需要轻轻的进行翻动，而且要用锅铲的背面适当的对肉片进行挤压。这时候肉中的油是能够慢慢被煸出来的，而且一定要用小火，等到肉片略微起卷的时候就可以了。这时候我们放入豆瓣酱，需要加入一到两勺，放入锅中之后和肉一起炒。这个时候需要用大火。
炒匀之后，就可以迅速的把包菜倒入其中，再切一些青蒜段子放入锅中，翻炒上色，炒匀之后就可以加少许的水，盖上锅盖之后用中火继续烧两三分钟，再翻炒一番，最后加入少量的盐、鸡精和糖就可以关火吃了。
包菜怎么炒才不会出水炒着吃包菜的时候会发现包菜容易有水出现，这时候我们只需要用大火去炒就可以了。而且如果我们想要让包菜能够完全的入味，只需要我们用淡盐水清洗一遍包菜，然后手撕下来就可以了，压扁之后才可以更容易入味。
手撕包菜的做法手撕包菜是最佳的一个包菜吃法，需要我们准备好包菜一颗、蒜几瓣、干辣椒10-15个、花椒10粒左右，还需要陈醋、老抽、糖、盐、鸡精各少许。我们把包菜用手撕成小片之后，还需要把干辣椒也剪成小段，蒜切成片，等到锅中油热的时候就可以关成小火，然后在锅中放入蒜片爆香，然后在其中放入花椒和干辣椒，炒出香味的时候，在其中放入包菜，炒到稍稍变色，再在其中放入陈醋和老抽，翻炒均匀，放少许的糖提鲜，最后加少许盐和鸡精调味就可以了。
包菜怎么切吃包菜的时候需要切好，首先要把包菜切成一半，然后再把包菜等分好。用刀对着包菜的切面，调整好角度之后切就可以了，这样直接切就可以把包菜切成丝了。
包菜的营养价值包菜是很有营养的一种蔬菜，首先在包菜中是含有丰富的叶酸，而叶酸这样的营养物质对人体很有意义，主要是孕妇很适合吃，可以对胎儿畸形以及巨幼细胞贫血一类的问题，能够起到非常好的预防作用，所以说孕妇以及贫血的患者，是应该多吃一些包菜的。
对包菜来说，因为其中的营养价值是很丰富的，实际上和大白菜可以说是差不多的，而且因为包菜中，其中维生素C的含量是要大白菜还要高不少的，同时在包菜中是富含大量的钾元素，因为圆白菜中是含有非常丰富的维生素C，还有维生素E、β-胡萝卜素等营养物质存在，这些对人体来说都很需要，所以说我们经常吃包菜是可以帮助补充维生素的，其中的维生素含量是特别丰富的。
包菜中是含有非常丰富的维生素U存在，这种物质对胃溃疡的问题，可以有非常好的治疗作用，是可以起到加速创面愈合的效果，如果有胃溃疡的情况，吃包菜是可以帮助解决问题的。
所以可以发现吃包菜对我们健康是很有好处的，在给人体补充维生素的同时，还可以通过吃包菜来帮助我们补充膳食纤维，这样对解决肠胃的不适情况也有好处，是我们解决便秘等问题的优秀蔬菜。
能够发现包菜吃起来的味道还是不错的，对我们健康也有一定好处，但是吃包菜的时候也要掌握方法，尤其是选择炒着吃包菜的时候，大家应该掌握炒着吃包菜的正确方法，这样才能让我们更好的去吃包菜，是需要大家有所重视的。
酸辣包菜丝
食材：包菜一颗（一斤左右）
做法：
1、包菜分成四份，切成丝！
2、两勺蒜末?三勺辣椒粉?一勺白芝麻，热油分3次淋上增香?加入一勺白糖！
3、适量盐和鸡精?两勺生抽?一勺蚝油?两勺陈醋，拌匀腌制半个小时即可开吃！
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