如何蒸小龙虾虾好吃_清蒸龙虾的做法和步骤
大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何蒸小龙虾虾好吃_清蒸龙虾的做法和步骤的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.小龙虾蒸几分钟能熟呢?2.清蒸龙虾的做法和步骤
3.自己怎么在家做清蒸小龙虾？
4.龙虾要蒸多久
小龙虾蒸几分钟能熟呢?
如果是清蒸小龙虾一般待水开后蒸7到8分钟左右即可，如果用高压锅蒸的话时间会更短一些，在蒸汽顶被压力冲上去之后，再蒸3分钟左右就可以了，此时小龙虾已经完全变红成熟。
清蒸小龙虾做法如下：
1、抓住虾背， 在水龙头下直接， 用小牙刷刷细小龙虾；
2、抓住虾尾巴中间的一节，连同虾线一起抽出；
3、这样虾就处理干净了；
4、准备好小碗，放入姜末，再加入生抽，香醋，胡椒粉和少许糖；
5、搅拌均匀后静置+分钟，这样蘸料就准备好了；
6、先将锅中水烧开，再将洗净的虾放入锅上，大火蒸十分钟即可。
清蒸龙虾的做法和步骤
用料
小龙虾
姜末
生抽
香醋
糖
胡椒粉
清蒸小龙虾的做法
抓住虾背， 在水龙头下直接， 用小牙刷刷细小龙虾清蒸小龙虾的做法 步骤1
抓住虾尾巴中间的一节，连同虾线一起抽出清蒸小龙虾的做法 步骤2
准备好小碗， 放入姜末， 再加入生抽，香醋，胡椒粉和少许糖清蒸小龙虾的做法 步骤3
搅拌均匀后静置十分钟， 这样蘸料就准备好了清蒸小龙虾的做法 步骤4
先将锅中水烧开，再将洗净的虾放入锅上，大火蒸十分钟清蒸小龙虾的做法 步骤5
这样美味的蒸虾就完成了清蒸小龙虾的做法 步骤6
小贴士
1.清洗虾很重要，用手抓住虾背，将虾反过来，用牙刷直接在流水下刷洗虾的腹部；洗净的虾从虾尾巴中间的那片往外拉，抽出虾线；（如果怕虾蜇手，带上个厚手套就可以了）
2.调味料的配制，一定要加点姜末，因为不仅去腥，而且因为虾是寒性；再按个人口味依次加入生抽，胡椒粉，香醋，糖等调味料，搅拌均匀后静置十分钟，这样是为了让姜末发挥其作用；
3.蒸虾一定要开水上锅，将虾放入锅上大火蒸十分钟即可，时间不要太长，这个时间更能保持虾的鲜嫩度。
自己怎么在家做清蒸小龙虾？
清蒸龙虾这道美食以独特的口感和营养价值深受人们的喜爱，下面小编简单的介绍两种最简单清蒸做龙虾的方法。
工具原料大龙虾（一只）
清蒸龙虾 做法 一分步阅读
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准备好要清蒸的大龙虾，用水冲洗干净
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龙虾处理干净，上蒸锅蒸十五分钟
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蒸好的龙虾，捞出放置平盘
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用刀把龙虾切开
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可以直接趁热吃，可以加一下调料，因为虾有海水，不用放盐。
清蒸龙虾 做法 二
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准备好的龙虾去掉虾头，用剪刀顺着虾尾腹部剪开后取出龙虾肉，内脏、线后清洗干净
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把调制的调料准备好：葱花、姜末、蒜末、料酒、食盐、柠檬
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先把虾肉用料酒蘸，然后撒上少许盐，均匀撒上姜末和蒜末
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上锅大火蒸十分以上
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出锅前撒上葱花，出锅后滴上柠檬汁即可。
龙虾要蒸多久
1清蒸小龙虾的做法
用料
小龙虾 500克、香油 2克、陈醋 10克、生抽 4克、自制辣椒油 3克。
做法步骤
（1） 选鲜活小龙虾500克；
（2） 开始处理小龙虾，左手把虾头抓住，右手掐虾尾中部，把虾线拉出，然后右手拿牙刷，
? 把小龙虾对准水龙头，用牙刷.刷小龙虾的肚子部分，反复刷洗几次就干净了；
（3） 把洗干净的小龙虾倒进蒸笼，蒸锅上炉，锅内加足够的水准备蒸虾；
（4） 把锅盖盖上，开大火蒸十分钟；（蒸锅上汽算时间）
（5） 蒸小龙虾的过程中，我们把吃虾子用的料汁调好，
（料汁的口味调制，可根据个人口味随意调制）首先取一干净小碗，往碗内加陈醋10克；
（6） 香油2克；
（7） 自制辣椒油3克；
（8） 生抽4克，然后把料汁搅匀即可；
（9） 小龙虾蒸十分后关火，少许放凉，揭盖装盘，这道菜就完成了.
小贴士
小龙虾头部的虾黄吃起来也是很美味的，胆固醇高的人群，就不建议食用虾黄。
2清蒸小龙虾的做法用料
小龙虾 1斤、小米椒 2个、油 少许、盐 少许、白糖 少许、
生抽 1汤勺、味极鲜 1汤勺、香醋 半汤勺、蒜 2瓣、葱 2根。
做法步骤
1 不用的牙刷，轻轻的刷洗干净；
2 扯掉沙线，用剪刀修剪干净；
3 清洗干净；
4 锅里水烧开，放上小龙虾，大火蒸十分钟；
5 小米椒、葱、蒜洗净；
6 小米椒切结、蒜切粒、切葱花；
7 锅里烧少许热油；
8 净碗里装入葱花、蒜粒、小米椒结，淋上热油；
9 加入生抽、味极鲜、盐、白糖、香醋调匀；
10 蒸好的小龙虾；
11 码入盘；
12 剥壳后蘸上调味汁吃，味道太霸道了。
小贴士
小龙虾买回来用清水养一小时以上，中间多换几次水；
不吃辣的，调味汁里的小米椒可以省略。
龙虾一般蒸10-30分钟。
蒸龙虾的时间跟龙虾的大小有关，一斤左右的龙虾，需要蒸十分钟左右，个头偏大的龙虾则需要蒸半个小时。龙虾可以直接蒸，也可以将龙虾切成小块后再蒸，这样可以节省烹饪的时间。
龙虾是生长在水里的，其表壳上可能会带有较多的细菌、寄生虫等，所以一定要完全煮熟后才能吃，但是因为龙虾的肉质又十分的鲜美，其中含有较多的营养成分，所以蒸的时间也不宜过长，以免造成营养价值和口感的下降。
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