如何运用人参鹿茸养生_鹿茸的功效与作用及食用方法

大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何运用人参鹿茸养生_鹿茸的功效与作用及食用方法的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

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人参鹿茸鸡汤怎么做好吃

　人们对于鸡汤的营养成分是很重视的，但只有鸡汤的营养对人们的身体的补充还是不够的，因此人们在日常的生活中，常在鸡汤中会加入很多的营养品，使鸡汤的营养成分得到增强，那么 人参鹿茸鸡汤怎么做好吃 呢？

　人参鹿茸鸡汤适用于大病或失血后，伤及元气，或房劳过度，耗竭肾精，畏寒肢冷，不育不孕，可大补元气，温壮肾阳，此汤与参茸同用，补气而壮阳，人参能大补元气。鹿茸可补肾阳、益精血、生精补髓，养血益阳，强筋健骨，治一切虚损、耳聋。鹿茸的保健作用非常高，是良好的全身强壮药。鹿茸含有比人参更丰富的氨基酸、卵磷脂、维生素和微量元素等。鹿茸性温而不燥，具有振奋和提高机体功能，对全身虚弱、久病之后患者，有较好的保健作用。鹿茸可以提高机体的细胞免疫和体液免疫功能，促进淋巴细胞的转化，具有免疫促进剂的作用。它能增加机体对外界的防御能力，调节体内的免疫平衡而避免疾病发生和促进创伤愈合、病体康复，从而起到强壮身体、抵抗衰老的作用。

　人参鹿茸鸡汤的食材和调料：鹿茸25g 人参(红参)10g 鸡腿肉150g 开水适量。人参鹿茸鸡汤的的家常做法，人参鹿茸鸡汤怎么做好吃：1、鸡腿去皮，砍成适量大小的块。2、凉水下锅焯掉血水再洗净。3、红参和鹿茸过一下清水即可。4、把焯好的鸡腿肉放入炖盅内。5、加入红参和鹿茸。6、倒入开水适量。七、盖上保鲜膜，上锅炖三个小时以上即可食用(免加盐)。食用此汤后最好一周内不要吃鱼腥，萝卜，地瓜等容易破气的食品，以免效果折半。

　人参具有补气养血、固液生津、补肺健脾、益智安神、开心明目、大补元气等功用，适用劳伤虚损、心衰气短、自汗肢冷、心悸怔忡、久病本虚、神经衰弱、中风、阳痿、尿频、消渴、食少、倦怠、眩晕头痛、妇女崩漏以及久病不愈、一切气血津液不足之症。现代医学研究证实，人参对神经系统有良好的调节作用，可兴奋中枢神经，有强心作用，有促性腺激素样作用，能降低血糖，增强细胞分泌胰岛素的功能，能增强肾上腺皮质功能，提高机体对外界环境的适应能力，提高机体免疫力。人参还可以促进蛋白质的核糖核酸合成，抑制高胆固醇血症的形成，降低胆固醇，方止动脉硬化，可用于心衰、免疫力低下、糖尿病、高脂血症等疾病。

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鹿茸的功效与作用及食用方法

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人参属补气药，有补气第一要药之称。人参最善补元气，而元气源与肾精，有化生周流全身的元阳，元阴之气的作用，是推动脏腑功能，气血运行和营养全身的动力。元气充足则脾胃不虚，不虚则运化正常，能输精微，布津液，使得身康体健。人参不但能大补元气以及兼补五脏之气，还能养卫气，调营血。所以，凡气血不足之作，均可应用。另外，人参还可用于命门火衰的阳痿证的治疗。既然人参有如此功效，那么，男人日常养生养肾，该如何配伍泡水饮用呢？现就这个问题，作一个简答，供大家参考。

虚则补之，实则泻之，人参是补虚药，适合气虚血虚以及五脏气虚的人群。并不适合身强力壮的健康人群服用，也没有这个必要。如果感觉身体发虚，倦怠无力，在排除一切疾病的前提下，可适当服用人参调理。现例举几种用于养生养肾的人参配方如下。

用治脾虚倦怠，食欲不振。

可用人参6g，炒白术9g，茯苓9g，炙甘草3g煎水代茶饮。

用治脾虚倦怠，食欲不振。

正常人因工作劳累，敖夜，而疲劳者。

可用单味生晒参3一6g泡水服。如伴有口干咽燥，口渴。可用人参6g，五味子6g，麦冬6g泡水饮。

正常人因工作劳累，敖夜，而疲劳者。

用治阳痿，滑精早泄。

可用人参6g，枸杞子9g，鹿茸3g，五味子6g煎水代茶饮。若单纯早泄，无阳痿症状，可用人参6g，莲须9g，泡水饮用。也可用人参6g，枸杞子6g泡水

用治阳痿，滑精早泄。

用治气虚血亏所致的心神不安，失眠多梦。

可用人参6g，桂园肉5颗，酸枣仁15g，煎水代茶饮。

用治气虚血亏所致的心神不安，失眠多梦。

使用注意！

人参反藜芦，畏五灵脂，皂荚，忌同用。阴虚阳亢，骨蒸潮热，咳嗽吐衄，肺有实热或痰气壅滞的的咳嗽，肝火上升，以及一切火郁内实之证均忌服。服人参时不宜喝茶，吃萝卜，以免影响药力。

使用注意！

以上简答，如有不足，望评论补充。

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鹿茸的功效与作用及养生价值

鹿茸是名贵药材。鹿茸中含有磷脂、糖脂 、胶脂、激素 、脂肪酸、氨基酸、蛋白质及钙、磷、镁、钠等成分，其中氨基酸成分占总成分的一半以上。梅花鹿角的功效有哪些呢?本文是我整理梅花鹿角的功效的资料，仅供参考。

梅花鹿角的功效

　1、对 神经 系统的影响：鹿茸能增强副交感神经末梢的紧张性，促进恢复神经系统和改善神经、肌肉系统之功能，同时对交感神经亦有兴奋作用。

　2、对 心血管 系统的影响：大剂量的鹿茸可降低 血压 ，使心脏收缩振幅变小，心率减慢，外周血管扩张。中等剂量能引起心脏收缩显著增强，收缩幅度变大，心率加快，从而使心输出量增加;鹿茸特别对已疲劳的心脏作用尤为显著。

　3、对 性功能 的影响：鹿茸提取物既能增加血浆睾酮浓度，又能使促黄体生成素(LH)浓度增加。因此，鹿茸对青春期的性功能障碍，壮老年期的前列腺萎缩症的治疗均有效;对治疗女性更年期障碍效果良好。

　4、鹿茸的强壮作用：鹿茸精具有较强的抗疲劳作用，能增强耐寒能力，加速创伤愈合和刺激肾上腺皮质功能。故鹿茸是传统的补益药，用于强壮、 补肾 、益阳。

　5、对 血液 成分的影响：鹿茸可使血液中血红蛋白增加，因此对于大量出血者和感染症末期的患者，特别是对于老龄患者的治疗极为有效。

　6、有性激素样作用： 动物 试验证实，用鹿茸酊作皮下注射，几天后即见前列腺、精囊重量增加。

　7、它能兴奋离体肠管及子宫，增强肾脏的利尿功能。鹿茸对妇女 儿童 均有益处，它所含的钙、磷、镁等无机元素分别参与身体的钙磷和多种酶的代谢，对促进钙的吸收、骨的生长以及增强心脏、肌肉的功能都有积极的作用。尤其是镁离子，更是具有复杂的功能，是延年益寿必不可少的物质。这对妇女因宫寒不育、 月经不调 ，小儿的发育不良，因肾气不足而引起的牙齿生长迟缓、囟门不合、骨软等，均有较好的治疗作用。

　可以将鹿茸磨成细粉装入湘 尔康 淀粉 空囊里，可以改善口感、方便。值得注意的是患有高血压、 肾炎 、肝炎以及 中医 所说的阴虚火旺、肝阳上亢之病人，不宜服用。

　梅花鹿茸能够益智活血、提高 记忆力 、抗衰老、延年益寿;壮**、 补气血 、益精髓、强筋骨、虚劳羸瘦、精神倦乏，眩晕、耳聋、目暗、腰膝酸痛、阳萎早泄、子宫寒冷、崩漏带下等。

　鹿茸的 保健 作用非常高，是良好的全身强壮药。鹿茸含有比人参更丰富的氨基酸、卵磷脂、维生素和 微量元素 等。鹿茸性温而不燥，具有振奋和提高机体功能，对全身虚弱、久病之后患者，有较好的保健作用。鹿茸可以提高机体的细胞免疫和体液免疫功能，促进淋巴细胞的转化，具有免疫促进剂的作用。它能增加机体对外界的防御能力，调节体内的免疫平衡而避免 疾病 发生和促进创伤愈合、病体康复，从而起到强壮身体、抵抗衰老的作用。

鹿茸的食用方法

　1、 人参鹿茸鸡肉汤配方：鸡肉120克，红参(或高丽参)12克，鹿茸32克。

　制作：取鸡胸肉或鸡腿肉洗净，去皮，切粒;人参切片。全部材料放入炖盅内，加开水适量，加盖，隔水慢火炖3小时，汤成可供饮用。

　适用：大病或失血后，伤及元气，或房劳过度，耗竭肾精，畏寒肢冷，不育不孕，可大补元气，温壮肾阳，此汤与参茸同用，补气而 壮阳 ，人参能大补元气。鹿茸可补肾阳、益精血、生精补髓，养血益阳，强筋健骨，治一切虚损、耳聋。

　2、 鹿茸淮山竹丝鸡汤配方：鹿茸4克，淮山药40克，竹丝鸡120克。

　制作：鹿茸、淮山药洗净;竹丝鸡肉去皮，洗净切块，放人开水中煮5分钟，取出过冷水。把用料放炖盅内，加适量开水，隔水慢火炖2～3小时，汤成趁热服。

　适用：此汤功能温壮肾阳、收敛止带。鹿茸为峻补肾阳之要药，补肾阳、益精血，常用治肾阳不足、精血亏虚、腰酸肢冷、带下过多、宫冷不孕、小便清长。

　3、 鹿茸鸡汤配方：鹿茸1钱，鸡肉1块，油盐酌量。

　制作：将嫩鸡肉的翅膀肉洗净用四杯水用慢火煮，水滚后去掉泡沫，煎至一半分量盛出清汤。鹿茸用一杯水煎至分量减半然后，倒入鸡汤中再煮片刻，调味后饮用。

　适用：凡老年人阳气尽失，手脚冰冷，气虚血弱，头昏脚软都适宜服用。

　4、 鹿茸三珍汤配方：鹿茸20克，水发鱼翅、水发海参、干贝、鸡脯肉各250克，盐5克，料酒10克。

　制作：1)、将鹿茸、干贝洗净，加调料上锅蒸制;

　2)、将海参、鱼翅用开水氽透，将鸡脯肉切成肉末，拌入鸡蛋清和调料;

　3)、将鱼翅、海参、干贝、鸡肉丸和鹿茸一次码入气锅内，加清汤调料蒸制一小时即可。 适用：冬季时令佳肴，富有滋补作用，且易 消化 。

　鹿茸的其它食用方法

　1：取鹿茸片5g(上、中、下段搭配)、红枣1枚、生姜1片、米酒少许装入有盖的杯中，加半杯水，盖严盖后置锅内隔水炖蒸。锅水沸腾后改用文火炖2～3小时，便可用之(初食者有口干、眼红、心跳加速等反应时，应停止食用，这是虚不受补。无症状者，每隔一日食一次，用量逐渐加至10g)。 2：取鲜鹿茸片50～60g，与鸡(鸭、鹅、鸽、猪瘦肉)、枣或其它佐料置在电煲或沙锅内炖3?5小时，之后食用，用不完保存好分次用之。

适用人群

　1、中老年人。40岁以上的中年男性及体质较差的老年人，食用鹿茸可补益气血，强心复脉，化淤生肌，强筋壮骨。

　2、怕冷者。怕冷的人往往阳虚，鹿茸正是对症的温性滋补品。

　3、性功能衰退者。鹿茸可恢复并促进精力与性功能，主治肾阳不足，腰酸背痛，遗精滑泄，小便频繁等症。

　4、疲劳过度的中青年。鹿茸具生精补髓、健脑安神、增强人体免疫力等功效。适于精血不足、 头晕 耳鸣 、失眠健忘、出虚汗、 贫血 者。

　5、有溃烂者。鹿茸具极佳的生肌消炎功效。

　6、中年妇女。鹿茸能治疗子宫虚冷、崩漏、带下、 产后 贫血及宫冷不孕等 妇科 疾病。

　不适用人群

　1、有?五心烦热?症状，阴虚的人

　2.小便黄赤，咽喉干燥或干痛，不时感到烦渴而具有内热症状的人;

　3.经常流鼻血，或女子行经量多，血色鲜红，舌红脉细，表现是血热的人;

　4.正逢伤风 感冒 ，出现头痛 鼻塞 、发热畏寒、 咳嗽 多痰等外邪正盛的人;

　5.有高血压症，头晕、走路不稳，脉眩易动怒而 肝火旺 的人。

　5. 鹿茸片的鉴别方法 商品鹿茸的品名很多，质量的优劣相差也很大。一般是从色泽、质地、气味等方面加以鉴别比较。鹿茸片的形态，通常呈贺形或椭圆形，直径为1~4厘米，片极薄。外皮为红棕色。锯口面为黄白至棕**，外围有一明显环状骨质或无、色较深，里面具蜂窝状细孔，中间渐宽或呈空洞状，有的呈棕褐色。体轻，质硬而脆。气微腥、味咸。

　一般来说，鹿茸片以体轻 ，断面蜂窝状，组织致 密者为上乘品。古人对鹿茸片积累了丰富的鉴别 经验 。如在《增订伪药条辨》一书中所载：'茸之顶尖，最首层之白如蜡，油润如脂，名之曰蜡片;次层白中兼黄，纯系血液贯注其中，故名之曰血片;最次层片有蜂窝，色紫黑透孔，名曰风片，俗云木通片，如木通之空通也。最次则骨毗连，同角相仿，名曰骨片，效力最薄矣。'由此可见其鉴别之精说，辨析之明了。在现代药材商品市场上，常把鹿茸的切片，近顶处切下的，叫做'血片'。血片厚约1毫米，呈蜜脂色，微红润，片面光滑。把在鹿茸下段切下的称做'粉片'。粉片厚约1.5毫米，呈灰白色，起粉，片面光，有细孔，周皮紫黑色，有腥气。'沙片'则临近骨端，片面粗糙，有蜂窝状细孔。血片功效甚佳，价格昂贵，粉片次之，价格也较便宜，沙片又次之。'骨片'最近骨端，质量比沙片为差。

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鹿茸的功效与作用及养生价值

　鹿茸对心血管、精神系统、血液、创作都有着强大的药理作用，如想达到理想中的效果，那你必须知道鹿茸的功效与作用及食用方法?正确的食用方法才能让鹿茸的养生功效达到最佳状态。下面是我为大家带来的关于鹿茸的功效与作用的知识，欢迎阅读。

　鹿茸为“东北三宝”之一，鹿科动物梅花鹿或马鹿尚未骨化的幼角。雄鹿的嫩角没有长成硬骨时，带茸毛，含血液，叫做鹿茸。是一种贵重的中药，用作滋补强壮剂，对虚弱、神经衰弱等有疗效。主治：壮肾阳;益精血;强筋骨;托疮毒。

　主肾阳虚衰;阳痿滑精;宫冷不孕;虚劳赢瘦;神疲畏寒;眩晕;耳鸣耳聋;腰背酸痛;筋骨痿软;小儿五迟;女子崩漏带下;由于原动物不同，分为花鹿茸(黄毛茸)和马鹿茸(青毛茸)两种;由于采收方法不同又分为砍茸与锯茸二种;由于枝叉多少及老嫩不同，又可分为鞍子、二杠、挂角、三岔、花砍茸、莲花等多种。

　在众多的`补肾品中，能温肾壮阳，生精益血，补髓健骨的鹿茸是最受青睐之品。鹿茸的药性偏温，能壮阳却不燥，伴滋阴剂用，则能养阴而不腻，所以很适合人服食。下面我为你介绍鹿茸的滋补养颜的功效。

　鹿茸补血

　现代科学分析，鹿茸含有25种氨基酸、多种维他命及微量元素。临床实验证明，它能提高人体免疫力、促进造血功能、促进伤口愈合、改善心血管系统、增强体力、增强生殖能力。

　由于鹿茸具大补元气、生精长髓，强筋壮骨、内养五脏六腑、外荣皮毛肌肤之功，适用于阳痿、滑精、腰酸软弱、小便频数、头晕、耳鸣、女子虚寒崩漏带下及虚损羸瘦等症，均有补养气血之功。

　强壮作用

　它能提高机体的工作能力，改善睡眠和饮食，减少疲劳。

　对心血管的作用

　鹿茸精大剂量可使血压下降，心率减慢，外周血管扩张;中等剂量可使心收缩力加强，心率加快，心搏出量增加，对衰弱的心脏有明显的强心作用。对心律不齐有调节作用，并使心脏收缩加强。

　有性激素样作用

　动物试验证实，用鹿茸酊作皮下注射，几天后即见前列腺、精囊重量增加。

　滋补养颜

　女性朋友用鹿茸补血，可补孕产后虚弱，崩漏等症，也用于精亏血虚、腰脊酸疼、骨软无力、精神疲倦、眩晕耳鸣等症。尤其是手脚冰冷，宫寒的女性。可以吃鹿茸补血改善。

　老少适宜

　老年人每年冬季适当服用鹿茸可强壮身体、延年益寿;还能补肾(阳)虚、益精血、强筋骨，用于肾阳不足，畏寒乏力，阳痿滑精，尿频遗尿。

　鹿茸还用于小儿肝肾不足、发育不良、筋骨萎软、行迟齿迟、颅门过期不合等症。

　鹿茸鸡汤

　配方：鹿茸1钱，鸡肉1块，油盐酌量。

　功效：强身健脑，对一般老人病神经衰弱和自律神经失调均有疗效。

　制法：将嫩鸡肉的翅膀肉洗净用四杯水用慢火煮，水滚后去掉泡沫，煎至一半分量盛出清汤。鹿茸用一杯水煎至分量减半然后，倒入鸡汤中再煮片刻，调味后饮用。

　鹿茸淮山竹丝鸡汤

　配方：鹿茸4克，淮山药40克，竹丝鸡120克。

　制作：鹿茸、淮山药洗净;竹丝鸡肉去皮，洗净切块，放人开水中煮5分钟，取出过冷水。把用料放炖盅内，加适量开水，隔水慢火炖2～3小时，汤成趁热服。

　适用：此汤功能温壮肾阳、收敛止带。鹿茸为峻补肾阳之要药，补肾阳、益精血，常用治肾阳不足、精血亏虚、腰酸肢冷、带下过多、宫冷不孕、小便清长。

　人参鹿茸鸡肉汤

　配方：鸡肉120克，红参(或高丽参)12克，鹿茸32克。

　制作：取鸡胸肉或鸡腿肉洗净，去皮，切粒;人参切片。全部材料放入炖盅内，加开水适量，加盖，隔水慢火炖3小时，汤成可供饮用。

　适用：大病或失血后，伤及元气，或房劳过度，耗竭肾精，畏寒肢冷，不育不孕，可大补元气，温壮肾阳，此汤与参茸同用，补气而壮阳，人参能大补元气。鹿茸可补肾阳、益精血、生精补髓，养血益阳，强筋健骨，治一切虚损、耳聋。

　1、取鹿茸片5g(上、中、下段搭配)、红枣1枚、生姜1片、米酒少许装入有盖的杯中，加半杯水，盖严盖后置锅内隔水炖蒸。锅水沸腾后改用文火炖2～3小时，便可用之(初食者有口干、眼红、心跳加速等反应时，应停止食用，这是虚不受补。无症状者，每隔一日食一次，用量逐渐加至10g)。

　2、取鲜鹿茸片50～60g，与鸡(鸭、鹅、鸽、猪瘦肉)、枣或其它佐料置在电煲或沙锅内炖3—5小时，之后食用，用不完保存好分次用之。

　3、把鲜鹿茸50g洗净切片(或干茸片25g)，泡入50度以上的500ml白酒中，浸泡二周后，每日服10—25m1，1次/日饮酒服用。

　4、将鲜鹿茸30g、人参10g、枸杞15g、五味子10g等中草药配伍泡入50度以上的500ml白酒中，服用;或粉碎成末状食用;或粉成末与其它中草药配伍装成胶囊后服用;或切片含化嚼食服用(如年轻而无阳虚者服用本品，可能引起全身燥热、鼻出血、口干唇裂等副作用，年轻朋友需根据自身情况慎用)。

　5、将鹿茸和当归、人参、黄芪、构杞子、杜仲、肉苁蓉、山荣英、五味子、茯苓、巴戟、桂皮、白术、甘草、苍术等50余味中草药放在一起，煎熬4～6小时，凝成冻状后，每早空腹食用。消费的主要季节是9月～下年5月。

　鹿茸大家都听说过的吧，是一种很常见的中药材，现在是一种很珍贵的药材之一了。它的食用率也是比较高的，因为它具有补气血养神的作用和效果，适合多种人群，下面来看看参熟鹿茸酒的制作，可以起到养血补肾的效果。

　 参熟鹿茸酒

　食疗功效:益气补血、补肾壮阳

　营养价值:每日2次，每次饮服10-20毫升

　适宜人群:适用于气虚及肾阳虚所致的腰膝酸软，性功能衰退，耳鸣;或由于肾阳虚而致的男性不育症

　禁忌人群:感冒发热、高血压患者忌用

　 参熟鹿茸酒所需材料

　主要食材人参、熟地、海马、鹿茸、肉苁蓉、白酒

　 参熟鹿茸酒的制作方法

　将人参、鹿茸研为粗末，再与其他药物一起用白酒密封浸泡1个月，即可饮用。

　 鹿茸的其它食用方法

　1、用鹿茸片加水炖后食用，或将鲜茸片10g加入枸杞子15g、肉苁蓉10g和用水炖服。

　2、鲜鹿茸30克，山药60克，白酒1000克。将鹿茸、山药与白酒共置入容器中，密封浸泡7天以上便可服用。每日3次，每次饮服15～20毫升。

　 参熟鹿茸酒的功效与作用

　大补元气人参味甘、微苦，性微温，有大补元气、补脾益肺、生津、安神的作用。补血滋阴熟地味甘，性微温，归肝、肾经，有补血滋阴、益精填髓之功效。补肾壮阳海马、鹿茸、肉苁蓉可补肾壮阳，养血润肠。参熟鹿茸酒诸药与酒合用，共奏益气补血、补肾壮阳之功效。这样的保健酒可以有安神健脾的效果，而且还能够补血滋阴，是不错的养生之选，这样的保健酒适合男性食用，滋补肝肾的同时可以起到强身健体的功效。

　参熟鹿茸酒的做法，大家都学会了吗，它的营养丰富，可以促进你的食欲，而且还可以补充丰富的蛋白质，是人体所需的营养成分，鹿茸泡酒补气养血又补肾，所以适当的食用哦，适合男性们滋补气血食用。