如何红烧肉丸_红烧肉丸子是一道家常菜，颜色好看又美味，红烧肉丸子具体怎么做呢？
大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何红烧肉丸_红烧肉丸子是一道家常菜，颜色好看又美味，红烧肉丸子具体怎么做呢？的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.红烧丸子的汤汁怎么做，如何做红烧丸子好吃 最正宗的2.红烧肉丸子是一道家常菜，颜色好看又美味，红烧肉丸子具体怎么做呢？
3.红烧丸子的做法 最正宗的做法窍门
红烧丸子的汤汁怎么做，如何做红烧丸子好吃 最正宗的
碗里放入料酒、生抽2勺、番茄酱2勺、香醋3勺、糖2勺搅拌均匀，这样汤汁就做好了。具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：肉糜 300g、香芹末 200g、鸡蛋 1个、姜葱末 少许、料酒 2勺、淀粉 1勺、生抽 3勺、香醋 3勺、胡椒粉 1勺、老抽 1勺。
1、第一步碗中放入鸡蛋、姜葱末、淀粉、胡椒粉、香芹末、料酒、生抽与肉糜拌匀。
2、用手挤成肉丸子，放入开水中。
3、等待浮起来，捞起放一旁备用。
4、碗里放入料酒、生抽2勺、番茄酱2勺、香醋3勺、糖2勺；搅拌均匀，备用。
5、锅内放油加热，倒入姜葱炒香。
6、锅内倒入酱汁，把丸子放入锅中。
7、然后放入老抽，水，盖上盖子焖2分钟。
8、倒入调好的水淀粉，大火收汁。
9、然后撒上葱花，这样就完成了。
红烧肉丸子是一道家常菜，颜色好看又美味，红烧肉丸子具体怎么做呢？
红烧肉丸子的做法：锅中放入葱姜蒜爆香，然后倒入清水、老抽、生抽等，然后将炸好的肉丸子倒进去，小火慢炖15分钟，然后水淀粉勾芡一下，出锅装盘即可。
对于肉丸子大家都爱吃，一般用来下火锅。不过有很多人也喜欢红烧，吃起来鲜香味美，下面给大家分享一下具体的做法。
详细内容 01首先锅中放油，加入葱、蒜、八角炒香。
02然后，往锅中倒入适量的清水、老抽、生抽、白糖。
03接着，我们放入炸好的肉丸子，烧开后，小火炖15分钟。
04接下来，煮至汤汁浓稠之后，用水淀粉勾芡一下。
05最后，出锅装盘，淋上汤汁即可开吃。
红烧丸子的做法 最正宗的做法窍门
丸子是一种非常好吃的食物，它们都是由各种馅料做成的，有素丸子也有肉丸子，不过我觉得最好吃的还是肉丸子，每次去食堂吃饭的时候总会要上一两个，但是吃的时候总觉得太少了，很不过瘾，而且外面的食物吃起来毕竟还是不太放心的，所以我就自己学会了红烧肉丸子的做法，下面分享给大家感兴趣的可以在家里尝试一下，非常简单又非常美味。
准备猪肉半斤，油若干，淀粉60克，鸡蛋一个，香油5克，陈醋3克，胡椒粉3克，老抽8克，生抽15克，葱一根，姜一块，水适量，料酒5克。猪肉最好选用五花肉或者里脊肉，这两个部位的肉是口感最好的，最推荐的还是五花肉，因为带一点肥肉，肥肉在经过油炸之后还是非常香的。
把猪肉切成长条再切成小块儿，用刀剁碎成肉馅，葱和姜也都剁碎成末。
把肉馅儿放到容器内，打入一个鸡蛋，再倒入姜末和葱末，盐，生抽，老抽，充分搅拌均匀，最好是朝着同一个方向搅拌，确保主料和配料充分融合。
起锅烧油，油温7成，热的时候下入肉丸，然后调成小火慢慢煎炸，肉丸表面金黄的时候就说明已经炸透了。
另起锅烧油，油不要放太多，只需要在锅底留一层就可以了，等锅里冒一点青烟的时候下入葱、姜丝爆香，然后再放入适量的生抽、老抽和盐，大火煮沸腾以后，加入淀粉进行勾芡，汤汁浓稠以后再放入刚才炸好的肉丸，调成小火炖15分左右，用筷子轻轻插一下肉丸，熟透的肉丸，筷子很容易就能插进去。
非常好吃的红烧肉丸子就做好了，可以用它搭配米饭或者面条，红烧肉丸的汤汁也可以直接浇在米饭或者面条上，非常下饭。
五花肉350g、荸荠100g、水发冬菇适量、上海青500g、鸡蛋1个、姜葱适量、胡椒粉适量、生粉适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、料酒适量、食用油适量
做法：1.准备好猪肉、荸荠、水发香菇、鸡蛋、姜葱等材料。
2.将肉剁成肉馅。3.荸荠、姜葱、香菇分别剁碎。
4.将所有材料混到肉馅里，然后加盐、胡椒粉、料酒、生粉拌匀，然后往一个方向搅拌一会儿。
5.将肉馅搓成合适大小的丸子。6.将鸡蛋一枚打入碗中搅匀。
7.锅里加适量的油烧热，将肉丸子先蘸上蛋液。8.蘸好蛋液的丸子下锅大火炸。
9.丸子炸至金黄取出待用。10.锅里加水，加入姜、葱、生抽、老抽烧开。
11.将丸子加入锅中，烧开后文火炖40分钟。
12.将上海青洗净，对半切开。
13.可以在煮肉丸的锅里将上海青焯熟。
14.焯熟的上海青装盘备用。
15.肉丸煮制时间够后，用水淀粉勾芡。
16.将煮好的丸子码放在青菜中间，再淋上肉汁就好了。
材料：猪肉500g，鸡蛋一枚，葱姜末，料酒，酱油，淀粉，小油菜
做法：1.将猪肉剁成肉馅，不用剁很细，稍微粗一点。葱、姜剁成末。
2.把肉馅放入大的容器，倒入适量的水，充分搅拌均匀，千万不要放太多，否则丸子不成形。
3.放入鸡蛋清，葱姜末搅拌均匀，倒入酱油、盐、料酒充分搅拌，最后倒入少许水淀粉，始终按照一个方向搅拌。
4.锅中油6成热时，倒入丸子，中火炸制成型。捞出后，放入盘中，入蒸锅蒸30分钟。
5.锅中倒入少许油，将蒸丸子的汁倒入锅中烧开，淋少许水淀粉勾芡，浇在丸子上即可。?
1.往肉馅里加荸荠，能令丸子口感更丰富。2.加香菇和荸荠的比例不能太多，三分一左右就行。
3.裹住蛋液炸丸子，能令丸子容易定型。
1.猪肉剁成猪肉馅，葱一半切成末一半切成小段，姜一半切成末，另一半切成片
2.把葱姜末、鸡蛋、2汤匙淀粉、1汤匙酱油和1茶匙盐都倒入猪肉馅中，沿同一个方向搅拌上劲
3.然后再往肉馅中加入白胡椒粉和面包糠，沿着刚才搅拌的方向继续搅匀
4.将搅好的肉馅用手团成圆形的丸子
5.锅中放入油，大火烧至7成热时放入丸子，改成中小火炸至表面金黄定型后捞出
6.锅中留少许的底油，放入葱段、姜片、八角、花椒粒和桂皮爆香
7.然后倒入适量的清水，大火烧开，水量能没过丸子的一半就行，不用太多
8.水开后，调入1汤匙酱油、1/2茶匙盐和1茶匙白糖，改小火慢慢炖40分钟
9.最后捞出丸子，用1汤匙淀粉加1汤匙的清水，勾芡淋在丸子表面即可?
1.第一步:蒸地瓜，注意不要水煮。避免地瓜水分大，影响后期粘合成型
2.第二步，地瓜趁热快速去皮捣碎，加入白糖，少量糯米粉。
3.第三步:揉搓成圆形，尽量揉小圆，这样容易炸透
4.下锅啦，注意油温别太热，慢火，中间经常翻身，避免外层黑脸啦，里面还木炸透。
5.出锅啦，外脆内软，香甜可口。一口气吃了十个。
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