如何自制风干红薯干_自制红薯干的做法
大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何自制风干红薯干_自制红薯干的做法的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.怎样制作红薯干窍门片2.自制红薯干的做法
3.番薯干怎么制作
4.如何自制地瓜干？
怎样制作红薯干窍门片
红薯干的做法 ?
红薯洗净去皮后蒸熟
晾凉后去皮切成小条，厚度约1.5cm
切好后放到太阳下晒1-2天，一天翻动1-2次
待外皮较硬时用棉线穿起来挂到阳台上风干1天即可
小贴士
红薯干要充分晒干，否则容易发霉变质
风干时间越久红薯干越硬，因此可根据喜好加减风干时间
自制红薯干的做法
自制红薯干，记住“这几点”，做出来的红薯干，好吃又营养！又到了一年一度蔬菜水果成熟季，今天我们来聊一下红薯，每到9月，红薯差不多就成熟了。红薯是很多人都非常喜欢吃的食物，里面的营养非常充足，经常吃可以帮助我们补充维生素，补充钙含量，钾含量等等，都说红薯是最便宜的营养食材，谁错过谁可惜，反正我每年都要吃很多红薯。
我特别喜欢把红薯放进汤里面煮，或者直接蒸红薯，不管怎么解决，他都非常好吃。最近在看美食攻略的时候，一道关于红薯的做法，进入了我的眼线，上面是把红薯制作成红薯干，吃起来特别筋道，有嚼劲，小孩吃到红薯干，别提多开心了，既能当零食还能当营养补给品，绝对营养健康，纯天然无添加，做法也不难，今天来跟各位分享一下，请您继续往下看！
准备点红心红薯就可以了，准备好之后，第一步，先把红薯清洗干净，将它外面的皮去除，然后放到蒸锅上面蒸，大概需要正常20多分钟，蒸熟取出。如果你选择的白心红薯，可能吃起来没那么甜，口感也没那么有嚼劲，选择对的红薯非常重要。第二步，把蒸熟的红薯切成长条，在切长条的时候，一定要注意，顺着纹理切这样才会让他吃起来更加劲道。
第3步，切好之后找一个通风的地方，把红薯条放到上面用一个通气伞盖住晾干，大概需要晾上两三天，这道红薯干就做好了。做好之后，把红薯干放到一个保鲜盒里面密封起来，可以存放很长时间，不用担心他会变坏。可能有很多人说红薯干存放时间长，上面会出现一层白雾，大可放心，这就跟话梅上面的白雾一样，越吃越甜，它的做法就跟大家说我完了。
你们学会了吗，学会的可以在家尝试一下，尤其是家里面有老人和小孩的朋友，多给他们吃这些，对他们的身体非常好。据说红薯里面含有大量的果胶，可以帮助我们消化肠胃，缓解胀腹，尤其是那些胃不好的人，更应该多吃。我现在隔三差五就会在家做一些红薯干，家人都喜欢吃。
番薯干怎么制作
红薯干做法如下：
用料：红心红薯随便多少都可以。
步骤：
1、挑选红心，无腐烂的红薯，洗净。
2、去皮后再清洗干净。
3、切成一厘米左右厚片，上蒸锅蒸十分钟左右。不要蒸的时间太长，熟了就可以。
4、蒸好红薯后揭开锅盖，让红薯完全冷透后取出放到干净的簸箕或者晒网上。一定要冷透再取出，不然很容易烂掉。晾晒过程偶尔给红薯翻翻面。
5、太阳好的话，晒一天以后，红薯表皮干燥变的有韧性，这种状态就可以切条了。
6、把红薯块切成均匀的条，如果切的时候容易断，可以再等红薯块再干一点再切。
7、切好的红薯条均匀摆放在簸箕里，这样晒两天时间差不多就好了，中途记得给它们翻翻。
8、水分晒至七八成干，吃起来绵韧有嚼劲就好了，可以用密封袋存储，随吃随取，也可以煮米饭时加一些，也是非常美味。
如何自制地瓜干？
自制红薯干的做法? ：
用料：红薯4个
1、红薯4个。
2、洗净去皮备用。
3、从中间一切两半。
4、再一切两半。
5、水开蒸20分钟。
6、用筷子能穿透即可。
7、红薯取出，块儿大的再切一下，不用切很细，红薯晾干会缩小。放在另一个蒸屉上依次摆好。
8、蒸屉下面放个盆把屉架空，放阳台上晒，中途翻个面，这是一晒。
9、太阳落山后，把红薯拿到屋里放到阴凉通风地方静置一晚上，表面盖层厨房纸，防止风干又防灰尘。
10、第二天接着上锅蒸10-15分钟。
11、继续太阳晾晒，俗称第二个太阳，早9点至下午4点阳光最好。
12、重复第三次蒸后晾晒。
13、成品。午后的阳光真暖真美。
14、打包装密实袋里，冰箱冷藏。
方法一：
1、蕃薯洗净，上锅蒸熟?
2、单层摆在盘中，留有间隙；
3、高火加热3分钟后取出，逐个翻动；(如喜欢可以抹一些黄油会更好吃)?
4、高火继续加热2分钟，取出即可。
方法二：
1、窖藏：大家都知道冬天的地瓜最甜，这是因为刚刚产出的地瓜水分大，所以我们这边都是把新地 ?瓜放到”地瓜窖”里边，等到冬天了才开始逐渐取出。
2、清洗后锅蒸：把取出的红薯清洗后，就上锅蒸，和蒸笼包那样。
3、去皮:蒸熟后就是去皮了，去皮的过程会筛选掉不好的地瓜，只留下又大又好的个。
4、切片：然后手工逐个切片，远离地面的晒干，经过3-4天的晒制，这个过程很重要，因为晒制的过程越长，淀粉转变为糖的成份就越多，这样的地瓜千就越甜。
5、晾干：片好的地瓜片均匀码放到专门的晾晒网里通风晾晒，正常需要3-4天的时间。等糖分自然生成，基本干透后储藏，晒制的时间决定红薯干的甜度。
地瓜干也叫番薯干，是广东省广宁县潭布镇以及福建省连城县和山东的传统土特产，，纯天然软甜备受广大消费者喜爱。其中福建连城是地瓜干的最大产地，占70%以上市场份额，清朝时作为皇宫的贡品。
地瓜干保留着自然的色泽和品质，颜色黄中透红，味道清香甜美，质地松软耐嚼，而且还有很高的葡萄糖和维生素A、B含量。一般是将整块地瓜蒸熟去皮，然后压制、烘烤。制成之后可保存几年不坏，既可当零食，也可切成小块，拌上面料、鸡蛋、香料，经油炸再沾上冰糖粉作为酒席名菜。这是早期的制作方法。将整块地瓜去皮，然后制片或切条、蒸熟、速冻、油炸。
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