如何在家里制做油条_在家怎么做油条
大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何在家里制做油条_在家怎么做油条的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.在家制作油条的做法2.在家怎么做油条
3.在家作油条的做方法
4.在家自己做油条怎么做
5.怎样在家自制油条··
在家制作油条的做法
原料：面粉500g；油适量；
其它按季节气侯投料：
春秋：白矾15克，食用碱10克，盐8克，30度温水300克
夏季：白凡矾16克，食用碱11克，盐10克，30度温水300克
冬季：白凡矾14克，食用碱9克，盐7克，45度温水325克
制法：
(1)将矾、盐、碱(均为粉末状)放入盆中，慢慢加说，使其全部溶解；加入面粉，用手搅拌均匀，使劲揉至“三光”(即面光、盆光、手光)；静置约30分钟后，再揉一次，如此反复3次，至面团皮光滑润，具有良好的延深性、韧性、弹性和可塑性；在面团和面盆结触的地方抹上油，将面团整理，盖好，跟据季节(冬季要注意保温)放置约4~8小时。
(2)在面案上刷一层油，将弄好的面团倒扣在案板上，摊开拉成长方形，盖上保鲜膜，稍置。
(3)将面团整理成约10CM宽、1CM厚的长条，再顶刀切成3CM宽的小条，然后每两条对面合上，用筷子顺条压一下，使两条粘合在一起，用双手捏住两头拉长到26CM，下入旺油锅内炸，勤翻动，见油条鼓起呈金**，熟时捞出即可
在家怎么做油条
第一步
1.冰箱里的牛奶拿出来后，倒入量杯一杯的量,放入微波炉加热35秒，成温牛奶，把泡打粉,盐，和苏打倒入温牛奶化开,用筷子搅拌，会起很多泡沫,并高出一杯的高度，倒入面粉中搅拌和均,下手前在手心倒些菜油，面就不沾手,揉匀揉光滑面团，再倒入少许植物油,四周沾满油后用保鲜膜盖住.醒半小时后，再揉一次这时面团表面就像丝绸面一样光滑了,再盖上保鲜膜过一夜就可以了，因为都是第二天炸油条.所以放一夜,面醒个大半天5-6小时也应该可以的.?
第二步
2.第二天早上，在一个案板上抹点油或用面粉,把和好的面团拿出，手上可以再抹点油或面粉(面团不会沾手),不要揉，平摊在案板上用手整理抹平成长椭圆形,用刀(也可抹点油)把摊开的面切成约1.5CM宽的条，长度够的话就在中间切开成两条,再摞一起然后用筷子在上轻轻按压一下 。
第三步
3、用手拎两头边抻边在案板上弹甩两下，丢进已烧得很热的油锅里.油温的热度要烧到看到面条丢进去后,面条上立马冒出一个一个的"泡",炸至金黄，捞出就成了。
在家作油条的做方法
家庭版香酥油条
用料 ?
中筋面粉 500克
鸡蛋 一个
无铝泡打粉 8克
小苏打 3克
食用油 40克
盐 5克
清水 260克
家庭版香酥油条的做法 ?
所有食材，油，小苏打，无铝泡打粉，鸡蛋，盐，面粉，清水
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除了清水，所有食材倒入碗里
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把材料抓均，
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清水分三次加入。每次抓匀再加下一次，面粉吸水性不同，可以预留十克左右，
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抓至无干粉，面团一定不能揉
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开始会很粘手，可以带手套操作。
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混合好的面团开始揣面，像视频那样，折叠按压揣面。一定不能揉，
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一次揣面两分钟，一次三个对折。一次揣完醒面十分钟，在揣第二次，反复折叠按压揣三次，揣至面团光滑，最后是不带手套也不粘手的，
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揣好的面团，拿出来放保鲜膜上按压成正长方形，从一边卷起，圆柱状
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保鲜膜包好放冰箱冷藏八小时，我都是晚上提前做和面，第二天早上起来炸油条，
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早上起来做油条的时候，提前半小时把油条面从冰箱拿出来放室温，如果直接做，面团太冰会炸不起来，
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案板上撒玉米淀粉，手上沾玉米淀粉，面团稍微抻长一点，动作轻一点，不要太野蛮，长条形，厚度0.8左右，不要太宽，
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用菜刀切块，每块面两个手指宽就好，
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是不是很整齐！
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筷子沾水，面团上压一下，
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两块油条面叠一起，筷子压一下中间
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锅里倒油，170度下锅
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170下锅，转中小火，放入油条面，油条面稍微抻长一点，动作轻一点，捏掉两头，
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油条浮起，快速翻面让油条均匀的滚动，炸的好不好看，这里很关键的，手不要停
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继续翻滚，手不要停
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我喜欢老一点的，这样就可以出锅啦
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油条做好了出锅！
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在家自己做油条怎么做
方法/步骤
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1、把牛奶、鸡蛋、油、盐、酵母放到一起搅拌一下；
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2、加入适量面粉，不需要加水，面不要和硬了；
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3、待面和的差不多了，用手蘸油把面揉好，就这样，用保鲜膜盖好，等待发酵；
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4、发酵好的面；
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5、面板稍抹点油，揉成条，切成一个个小垛子；
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6、锅内放油，待油开，把垛子抻长放入锅中，油开后改小火；
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7、待油条颜色变得微黄，即可出锅；
注意事项
1、油的用量是平时炒菜的两倍左右就可以，放油太少炸出的油条发干。
怎样在家自制油条··
1.准备出一袋牛奶和一个鸡蛋，酵母粉
2.把牛奶鸡蛋盐酵母粉和色拉油搅拌均匀，不要添水。两个人就用一袋牛奶和一个鸡蛋，人多可以两袋牛奶
3.活好的面，^_^有点软了。抹点油面上面揉揉，大家可以再稍微硬点，但不能硬了
4.活好的面盖好，准备发面
5.发好的面，大概三个小时好了。这个看每个人的情况而定。
6.把面放案板上，案板上面抹上油
7.把面分几份，切剂子
8.油放锅里，大火烧热，改小火，把油条放进去开始炸，油条飘起来变色就好了。
9.炸好的油条，喝着玉米粥，凉拌白菜心。吃着放心
我在家就做过，以下是方法，仅供参考：
如果是三个人享用的话，原料用一包奶一个鸡蛋就够了。
盐的用量可以根据个人口味而定，但是若是太淡的话吃起来会觉得油腻。
把牛奶、鸡蛋、油、盐、酵母放到一起搅拌一下(油的用量是平时炒菜的两倍左右就可以)放油太少炸出的油条会比较干。
放入适量面粉，不需要加水，面不要和硬了。
待面和的差不多了，用手蘸油把面揉好，用保鲜膜盖起来，等待发酵。
发酵好的面。
面板稍抹点油，分成4份，揉成条，压扁。
切成一个个的小块。
锅内放油，待油开，把小块拉长放入锅中，油开后改小火。
用的油不同，炸出油条的颜色也有差别。
再配上一碗粥，或者一碗豆花，一顿可口的早餐就完成了。
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