如何香煎红杉鱼_深海红鱼怎样做好吃
大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何香煎红杉鱼_深海红鱼怎样做好吃的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.请问这种鱼叫什么，如何烹饪2.深海红鱼怎样做好吃
3.豉香红杉鱼的做法，豉香红杉鱼怎么做好吃，豉香
4.红珊鱼怎么做
请问这种鱼叫什么，如何烹饪
如图 长寿鱼 学名 ?：
金眼鲷目 Beryciformes ?燧鲷科 Trachichthyidae 胸棘鲷属 Hoplostethus 鱼类
下图为 ?大西洋胸棘鲷 ? Hoplostethus atlanticus ? ，
分布于西太平洋日本南部及东西大西洋等处以及台湾东港等，属于深海底层鱼。
而在深海鱼中，新西兰进口的长寿鱼，在国内销售畅销，味道鲜美，营养价值高。但由于是深海鱼，体内可能含有蜡脂，处理、食用不当可能引起腹泻。
做法详见 ? 百度搜索 ? 长寿鱼做法
深海红鱼怎样做好吃
红烧鱼的做法步骤
1
把鱼去鳞去肠宰杀干净。
2
切好葱，姜，蒜，辣椒。
3
把鱼用少许盐，料酒，姜丝，白胡椒粉腌制10分钟。
4
锅里倒油煸香葱姜蒜。
5
炒香后然后再加入豆豉和豆瓣酱继续炒香。
6
把腌制好的鱼放入锅内。
7
倒入适量的清水，加入盐半勺，白糖半勺，料酒，盖上锅盖慢烧。
8
等汤汁烧开变浓稠后加入适量白胡椒粉和葱花，即可出锅。
9
这鱼好鲜呢。
豉香红杉鱼的做法，豉香红杉鱼怎么做好吃，豉香
红鱼好吃做法如下：
用当归蒸红鱼好吃。当归蒸红鱼使用材料有：红鱼1条、当归2钱、川芎1钱、枸杞3钱、黄耆3钱、盐、酒、姜丝、葱丝少许.。做法：：当归、川芎、黄耆和枸杞子用水、酒两碗煮成八分(可依个人喜好添加)。红鱼洗净，用熬好的汤一起蒸，蒸到鱼熟。加少许盐，洒上姜丝和葱丝，再将鱼汤淋上几次即可。
红珊鱼怎么做
主料 2人份
红衫鱼1条、豆豉15克、干辣椒10克、姜葱20克
辅料
花生油适量、精盐0.5茶匙、糖0.5茶匙、生抽1茶匙、红烧酱油0.5茶匙、蚝油1茶匙、生粉1茶匙
豉香红衫鱼步骤1
红衫鱼杀好洗净，打上十字花刀
步骤2
锅烧热，放油，煎鱼
步骤3
两面都煎香后，把姜葱，红椒，豆豉放入锅内煸香
步骤4
接着沏入开水
步骤5
放入适量的盐，糖
步骤6
加入适量生抽，蚝油，红烧酱油一起烧制
步骤7
当锅内的汤汁还剩下一半时，把葱叶倒入，并慢慢地倒入生粉水，勾个薄芡
步骤8
大功告成，可以出锅啦！
一、红杉鱼番茄汤
材料：番茄、红杉鱼、姜、油、 花雕酒、白胡椒粉、 盐
做法：
1、红杉鱼宰好后洗净，沥干水分
2、番茄洗净去蒂，每个切4瓣
3、热锅放油，爆香姜片，放入红衫鱼，两边煎至微黄，下花雕酒，倒入5碗水煮沸
4、放入番茄，转中小火煮至汤呈奶白色，下盐、胡椒粉调味即可食用。
二、香煎红杉鱼
材料：红杉鱼3条。
配料：青红椒各1个、葱2根、姜1块、蒜4粒。
做法：
1、红杉鱼去鳞、去鳃、去内脏收拾好备用。
2、配料、调料备好。
3、红衫鱼清洗干净后沥干水分，用盐涂抹鱼身，腌至1个小时以上(方便入味，腌过的红衫鱼肉质特别紧实更好吃，夏天腌鱼一定要放入冰箱)。
4、葱切段，蒜拍扁，姜、青红椒切成菱形块。
5、煎锅下油烧热后放入1/2的姜片，用厨房用纸抹干鱼表面的水分，然后放入煎锅里。
6、中小火将鱼煎至两面金。
7、小心铲出放入盘里。
8、锅下油爆香蒜瓣和余下的姜片。
9、淋入米酒，盖上盖子焖一会。
10、再倒入糖、酱油和半碗清水，调中小火，盖上盖子焖一会。
11、中途将鱼翻面焖至水分略收干。
12、然后放入葱段再焖一会即可。
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