如何做土豆红烧肉好吃又简单又好吃_土豆红烧肉最简单做法步骤
大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何做土豆红烧肉好吃又简单又好吃_土豆红烧肉最简单做法步骤的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.土豆焖红烧肉简单做法2.土豆红烧肉最简单做法步骤
3.土豆红烧肉最简单做法
4.怎样做土豆红烧肉烧法
土豆焖红烧肉简单做法
红烧肉营养美味醇香，吃一口回味无限，很多人都爱吃红烧肉，红烧肉是用五花肉做成的，红烧肉做法比较简单，吃了红烧肉后不要喝茶，肉不能跟牛奶同吃，牛奶里含有丰富的钙，而肉里含磷，这两种营养元素无法同时吸收，最简单的红烧肉焖土豆怎么做？接下来我们了解下。
一.食材
五花肉 (一块)，土豆 (一个)，生姜 三片，山楂干 三个，冰糖 适量。
二.步骤
1.三层五花解冻后，切成块；土豆去皮冼净，滚刀切块；姜切成丝、山楂干洗净备用；
2.炒锅洗净后烧干水份，先调入少许油润锅，使炒锅内壁都挂油，然后再倒入少许调和油，将五花肉平铺在锅内，转中小火将五花肉四面煎黄、煎出油，调入一勺料酒，翻炒；
3.加入姜丝，当姜丝边起焦时，调入少许老抽，陈醋、冰糖，烹香五花肉同时给其上色；
4.土豆加入锅中，同五花肉一起翻炒，当土豆浸油，且表面边角起焦时，倒入开水，以刚好没过土豆为宜，同时将两三片山楂干加入，盖锅盖焖煮；
5.土豆用筷子很容易插透即可按家人口味调入少许盐，翻炒片刻，再淋几滴陈醋即可出锅。
三.注意事项
煎五花一定要调低火量，小火慢煎，才能保证表面煎黄且油出，这是五花肉口感好的前提；
土豆用油炒一下，能节省焖煮的时间；
一定要加入开水，且不要太多，以刚没过土豆为宜；
加上山楂干，其实是自我安慰一下，因为这道菜毕竟一半是五花肉，热量高滴咧，山楂能消脂助消化。
四.红烧肉食用禁忌
(1)牛奶与瘦肉不合适同食，因为牛奶里含有大量的钙，而瘦肉里则含磷，这两种营养素不能同时吸收，国外医学界称之为磷钙相克。只有当钙磷比在最佳比1∶1到1∶1.5之间，才能互相促进吸收。
(2)适用猪肉后不宜大量饮茶，因为茶叶的鞣酸会与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢、延长粪便在肠道中滞留的时间，不但易造成便秘、而且还增加了有毒物质和致癌物质的吸收，影响健康。
一般健康人和患有疾病之人均能食之，但食之过多，便使人摄入了过多热量，多余的热量转化为脂肪在人体内储存，就致人肥胖，肥胖则易发多种疾病;多食或冷食易引起胃肠饱胀或腹胀腹泻;对于脂肪及猪油，患高血压或偏瘫(中风)病者及肠胃虚寒、虚肥身体、痰湿盛、宿食不化者应慎食或少食之。
土豆红烧肉最简单做法步骤
主料：猪肉半斤。莴笋一根，约4两；土豆3个，约半斤。
配料：豆豉、大料、生姜、大蒜、香葱；料酒、老抽、耗油约一汤匙。
土豆和莴笋都切成滚刀块。
第一步：将猪肉放入铁锅内，小火煸炒，待其水分溢出并煎出油后，将肉倒出。
第二步：将大料放入锅内爆香。
第三步：放入豆豉、生姜和大蒜，待香味出来后放入香葱改小火并放入猪肉煸炒。
第四步：用最大的火，迅速翻炒，同时倒入料酒和耗油。
第五步：当看到肉的颜色改变后，倒入温水，覆盖肉即可。
第六步：大火烧开后改为小火，炖的时间大约40分钟。
第七步：收汁。看到锅内的汤汁快要见底的时候将土豆和莴笋倒入。随后加水，覆盖食材即可。
第八步：简单啦，打火烧开，小火炖。大约20分钟，再改为打火，直至汤汁全部消化，ok。
土豆红烧肉最简单做法
简单版土豆红烧肉的用料
五花肉 400-500克姜 5-6片生抽 适量勺料酒 调味适量老抽 上色适量冰糖 20克左右葱 两根葱头葱叶分开大葱 半根切断芝麻 装饰土豆 两个中等大小
简单版土豆红烧肉的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
选择三线最瘦的部分，差不多这样。因为我提前把肉过水了放冰箱里了所以现在是冻肉解冻切成两三厘米的肉块
步骤 2
放不粘锅煎油（就不用另外放油了并且颜色很好看）记得把水吸干
步骤 3
四面煎至金黄，如果觉得油多可以拿碗倒掉一部分
步骤 4
选了四个弹珠大小的冰糖（不喜欢可以少放一颗）
步骤 5
肉和姜片、葱头、大葱头、老抽、生抽料酒一起炒一会（没拍佐料）
步骤 6
加入没过肉的开水，开后转小火，切土豆（可以是干豇豆记得提前泡发）中途记得搅拌两三次
步骤 7
收汁：汤汁剩1/3时（土豆和肉熟没）开大火收汁
步骤 8
出锅啦！加点葱花和白芝麻提香增加颜值！
怎样做土豆红烧肉烧法
土豆红烧肉最简单做法如下：
材料/工具：猪肉、土豆、姜、大葱、料酒、酱油、白糖、盐、水、植物油、锅、碗、刀。
1、将猪肉切成块状，用开水焯水至血水煮出，捞出备用。土豆去皮，切成小块。
2、锅里倒油，加入切好的姜片和葱段，炒至香味散发出来。
3、将焯水后的猪肉块放入锅中，翻煎至两面微黄。加入适量的料酒，煮一会儿让酒味挥发。加入适量的酱油、白糖，翻炒均匀。
4、加入适量的清水，没过猪肉即可。加盖，小火慢炖30分钟。加入土豆块，继续慢炖15分钟，直至土豆变软。加入适量的盐，根据个人口味调整。
5、继续慢炖5分钟，让肉和土豆入味。关火，盖上锅盖焖一会儿，使汤汁更浓郁。撒上一些葱花作为装饰即可。
用料
带皮五花肉
土豆（和五花肉切一样大小）
大葱段
姜片
大蒜粒
八角
草果
糖
老抽
生抽
花椒粒
盐
土豆红烧肉的做法
五花肉切大块，放到清水里浸泡20-30分钟，泡出血水（中间更换2-3次清水）
锅里倒入少许油，热后放入葱姜蒜 花椒粒 草果 八角，煸炒出香味
大火放入大块五花肉，煸炒到有焦香的时候盛出来（煸炒1-2分钟）
炒糖色
：锅里小火放入一把糖，少许水
，慢慢加热到糖开始融化，冒泡泡，（炒糖色全程不要搅动）
不要搅拌，等糖变成琥珀色，糖色就炒好了，放入煸炒过的五花肉
五花肉和糖色炒匀以后，放入老抽（如果糖色颜色够重的话，就不用再加入老抽了）生抽 盐 调味
倒入和肉齐平的沸水（注意一定要沸水，不能用冷水）放入土豆块
，转小火炖煮1个半到2小时，（这个时候放土豆，最后土豆会有点被炖化，黏在肉上，很喜欢这个感觉，土豆也很入味，但如果喜欢干净利索的土豆，就最后10分钟再放）
出锅前撒上点明油（葱油），翻炒
，出锅撒上小葱
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