如何腌渍佛手瓜_好处多又美味的佛手瓜，究竟该怎么做？
大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何腌渍佛手瓜_好处多又美味的佛手瓜，究竟该怎么做？的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.佛手瓜能腌制咸菜吗2.好处多又美味的佛手瓜，究竟该怎么做？
3.佛手柑怎么样腌制
佛手瓜能腌制咸菜吗
佛手瓜是可以腌制成咸菜的，而且腌制之后的佛手瓜可以保存很久，吃起来味道也很筋道，而且很脆。佛手瓜，是一种葫芦科佛手瓜属植物，又名千金瓜、隼人瓜、安南瓜、寿瓜、窝瓜、洋瓜、合手瓜、捧瓜、土耳瓜、棚瓜、虎儿瓜等。
佛手瓜佛手瓜原产于墨西哥、中美洲和西印度群岛，19世纪传入中国，在中国江南一带都有种植，是多年生的植物，以云南、贵州、浙江、福建、广东、四川、台湾最多。
佛手瓜蛋白质和钙的含量是黄瓜的2~3倍，维生素和矿物质含量也显著高于其他瓜类。
佛手瓜既可做菜，又能当水果生吃，加上瓜形如两掌合十，有佛教祝福之意，深受人们喜爱。
好处多又美味的佛手瓜，究竟该怎么做？
佛手瓜的做法如下：
1、佛手瓜，胡萝卜切丝。
2、锅中加500ml水烧热，放入180g佛手瓜丝和80g胡萝卜丝焯烫，捞出过凉沥干。
3、将佛手瓜丝和胡萝卜丝中，加入5ml虾油。
4、加入5ml花椒油，10ml白醋，5g盐，搅拌均匀即可。
佛手柑怎么样腌制
佛手瓜是一种南方常见的蔬菜，最常见的吃法就是清炒和凉拌，佛手瓜的口感清甜脆嫩。
凉拌佛手瓜用料：佛手瓜、胡萝卜、洋葱、盐、糖、香醋、花椒辣椒油、麻油
(1)把佛手瓜、红萝卜和洋葱洗净后切成细丝，蒜瓣剁成茸。
(2)佛手瓜丝中倒入盐1茶匙，用手抓腌，等10分钟后会刹出些水，倒掉，用冷开水冲洗一遍。
(3)放入红萝卜丝和洋葱丝。
(4)放入蒜茸、盐1/4茶匙、花椒辣椒油1汤匙、麻油1茶匙、糖1/4茶和香醋1汤匙，搅拌均匀即可。
清炒佛手瓜(1)红椒切圈，葱姜切丝。
(2)佛手瓜洗净切去两头，先切片，再改切成丝。
(3)油锅倒入少许食用油，大火烧至7成热，爆香葱姜丝、红椒圈。
(4)放入佛手瓜丝，加入适量盐翻炒几下。
(5)滴入适量生抽调味，翻炒均匀，即可出锅食用。
虾皮炒佛手瓜(1)锅中加入少许油、大火烧至7成热，放入蒜蓉炝锅。
(2)放入适量虾皮翻炒。
(3)待炒出香味后放入佛手瓜同炒。
(4)放入适量盐翻炒均匀即可出锅。
佛手瓜丝炒鸡蛋(2)佛手瓜去皮、籽，然后切丝。
(3)锅中放少许油，大火烧至7成热，放入葱末爆出香味。
(4)倒入蛋液煎熟，然后放入佛手瓜丝，翻炒一会儿。
(5)加入盐、醋、酱油，翻炒均匀即可出锅。
佛手瓜炒虾仁(2)佛手瓜洗净去皮去籽切片。
(3)锅中放少许油，大火烧至7成热，倒入腌制过的虾仁炒熟盛出备用。
(4)锅中放油，放入豆豉煸炒。
(5)放入佛手瓜、黑木耳，再放点盐、开水。
(6)等佛手瓜熟后放入虾仁，放点蚝油翻炒均匀。
(7)撒上葱花即可出锅。
佛手三丝 原料：佛手瓜500克，泡辣椒5只，荷兰豆100克。 调味：精盐、鸡精、麻油各适量。
制作： 1、佛手瓜用清水洗干净，用凉开水再冲洗，切成均匀的细丝。
2、泡辣椒去籽切丝。荷兰豆切细丝。
3、佛手丝、荷兰丝、泡椒丝入开水中焯水，用凉开水过凉，沥干水份。放入精盐、味精、鸡精拌匀，淋上麻油，过三十分钟后装盆食用。
佛手凤柳片 原料：佛手瓜200克，鸡脯肉100克、方腿肉50克，荷兰豆30克，胡萝卜15克。 调味：精盐、味精、XO酱、鸡蛋1只，干、湿淀粉、麻油、精制油各适量，蒜茸5克。 制法： 1、佛手瓜用清水洗净，切成象眼片，用开水焯过，凉水冲，备用。 2、鸡脯肉批成薄片，加精盐、味精、干淀粉拌匀加鸡蛋清拌匀，备用。 3、方腿肉、荷兰豆、胡萝卜都切成象眼片，入开水焯过，凉开水过凉备用。 4、炒锅烧热、放入精制油，待油温三、四成熟时，倒入鸡脯肉片划散、待鸡柳片变白时，倒入佛手片，方腿肉片、荷兰豆片、胡萝卜片一起滑油，倒入漏匀中沥去油。 5、炒锅倒去油，留余油，投入蒜泥煸炒生香，放入汤水，精盐、味精、XO酱待开水淋入湿淀粉，倒入所有主副料，翻炒均匀，淋入麻油装盆上席。 佛手珠子 原料：佛手瓜500克，白果50克，粟子50克，白萝卜100克，胡萝卜100克，黄瓜1根、香菇50克、鸡汤250克。 调味：精盐、味精、（虫毫）油、白糖、湿淀粉、精制细、麻油各适量。 制作： 1、佛手瓜、胡萝卜、白萝卜、黄瓜用清水洗净，用挖球刀，将其原料挖成一个个圆球。用白果、粟子、香菇切滚刀块入开水焯过，备用。 2、炒锅烧热，加入精制油，待油温四成热左右，倒入全部原料滑油，即可倒入漏勺中。 3、炒锅倒去油，放鸡汤水，加入全部调味，汤水滚开时，放入湿淀粉，放入主副料翻炒均匀，淋上麻油装盆上席。 佛手烩珍鲍片 原料：佛手瓜200克，罐头珍珠鲍一听，火腿片25克，鸡柳25克，冬笋片25克，橄榄菜梗25克，鸡汤500克。 调味：精盐、味精、胡椒粉、白糖、黄酒、蒜茸、麻油、精制油、湿淀粉各适量。 制作： 1、佛手瓜洗净切成片，珍珠鲍切成片，加上火腿片、鸡柳片、冬笋片、橄榄菜梗切成菱形片，一起入开水中焯过，备用。 2、炒锅热菜，加入精制油，待油温四成熟左右，把主副料倒入锅中滑油后，全入漏勺中备用。 3、炒锅留余油，煸蒜茸、姜茸至香，放入鸡汤、加入精盐、味精、胡椒粉、白糖、黄酒、待汤滚开，加入主副料待汤滚开2分钟，淋上湿淀粉，用手勺推匀，淋上麻油，装入鲍盆上席。 鱼乾炆佛手瓜 材料： 佛手瓜两个、白饭鱼乾（咸口）约两安士、葱一条、乾葱头两粒、姜两片。 做法： 佛手瓜去皮，开半去核，洗净后切成厚件候用。 白饭鱼乾用冷水冲净，再用热水略浸片刻，沥乾后用白镬慢火略烘乾，见微金**为佳。 葱切为幼粒备用，乾葱每粒分半，略拍散。 热镬加少许油，爆香葱头及姜，放入佛手瓜略爆炒，浇少许白酒。将白饭鱼乾铺洒在瓜面，加适量清水（刚盖过瓜面为准）。待水滚转慢火炆至瓜稔软。若水快乾，要酌量加添大滚水。 以一汤匙老抽、八分一茶匙盐、糖和生粉各一茶匙、少许胡椒粉及适量清水埋一薄献，再洒上?粒，便可上碟供食。
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