如何烧鲫鱼蘑菇汤_鲫鱼蘑菇豆腐汤的做法，鲫鱼蘑菇豆腐汤怎么做
大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何烧鲫鱼蘑菇汤_鲫鱼蘑菇豆腐汤的做法，鲫鱼蘑菇豆腐汤怎么做的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.香菇可以和鲫鱼一起煮汤吗2.鲫鱼蘑菇豆腐汤的做法，鲫鱼蘑菇豆腐汤怎么做
3.鲫鱼汤可不可以加蘑菇
4.鲫鱼汤的做法，时蔬香菇鲫鱼汤怎么做好吃
香菇可以和鲫鱼一起煮汤吗
香菇可以和鲫鱼一起煮汤吗？
鲤鱼和香菇能一起煮，不过鲜香菇比较好，干香菇煮的，味道太重不说，汤色也不好看。
做法：
1、在锅内放入适量大油（或者色拉油），待油八成热时，放入姜块，微炒。
2、放入清洗干净的鲫鱼（不用切块，整条放入），大火翻炒。翻炒动作要快，而且时间不能太长，十到二十秒左右即可。
3、加入适量水，先用大火把水烧开，再用文火慢熬，约炖十分钟左右，汤色变奶白色。
4、此时放入撕碎的香菇及胡椒粉，接着再文火慢熬。
5、待香菇煮熟后，最后放入盐，微炖两分钟，入味后即可起锅。
厨师贴士
1、要做出香浓味美、奶白色的鱼汤，可先将鱼放入油锅中煎一下，再注入清水炖煮，鱼汤就会变得像牛奶一样白。
2、鲫鱼含有丰富的蛋白质，常食不仅可以改善皮肤粗糙的状况，还对因压力、睡眠不足等因素导致的皱纹，有奇特的缓解功效。
鲤鱼营养:
（1）营养功效：中医认为鲤鱼甘平而无毒，有益气健脾、利尿消肿、清热解毒、滋养开胃、下气涤饮、止咳嗽、通下乳等功效。历代医家都将鲤鱼作为食疗佳品，它可主治黄疸、水肿、下水气、利小便，尤其是可用于肾脏病、心脏病、肝硬化腹水、小便不利、全身水肿的辅助食疗。
（2）食疗注意：猪肉与鲤鱼不可同食，这是因为猪肉性味酸冷微寒，鲤鱼性味甘温，两者性味功能略不相同。如作为两样菜，偶食无妨，若合煮或与炒，则不相宜。同时，鱼类皆有鱼腥，一般不与猪肉配食，这在《饮膳正要》也有记载：“鲤鱼不可与猪肉同食。”由此可见，生活中还是尽量避开两者同食。需要注意的是鲤鱼不宜同牛、羊油煎炸，不宜与芋头、狗肉、猪肝、鸡肉同烹。
香菇功效:
1.提高免疫
香菇中含有的香菇多糖可提高巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性;这三种细胞的活性增强，就可以大大的提升抵抗力和免疫力，因此，人们经常吃香菇，有助于抵抗力和免疫力的提升。建议在秋冬季节很容易感染风寒多吃一点香菇。
2.降血压、降血脂、降胆固醇
香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
3.延缓衰老
香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。
鲫鱼蘑菇豆腐汤的做法，鲫鱼蘑菇豆腐汤怎么做
鲫鱼蘑菇汤想要制作起来还是比较简单，不需要太多的食材，这样才可以保证这种汤的味道才会更加纯粹，更加色香味俱全一些，不过一定要注意的就是要先腌制一段时间的鲫鱼，这才可以让鲫鱼本来的味道变得更好，更容易入味，还要记住的是蘑菇最好切片以后进行制作，效果会更好。
因为蘑菇本身就是起鲜的，所以无需太多作料，步骤如下：
1、蘑菇洗净、切片
2、鸡蛋打散，略加盐
3、热锅少量油，下蘑菇片爆炒30秒，加入冷水
4、水开后，放入鸡蛋，再开后，加盐调味，注意：不需要加味精，已经很鲜了。试试吧：)
排骨蘑菇汤
原料：大排骨500克，鲜蘑菇汤100克，番茄100克，绍酒15克，精盐5克，味精3克。
做法：1、将每块大排骨用刀背拍松，再敲断骨髓后加料酒、盐腌渍15分钟。
2、器皿中加入沸水，放入大排骨，撇去浮沫，加酒，低火15分钟，再高火8分钟，放入味精调味并放入番茄块，煮沸即可。
鹅血蘑菇汤
主料：鹅血200克，蘑菇100克。
做法：将凝固鹅血切小块，蘑菇水发后切条块，起锅倒入植物油先炒蘑菇5分钟后，倒入鹅血块，旺火速翻炒至熟透调味即可食用。
药用价值：主要治疗胃癌气血痰阻型：胃脘部肿块、坚硬、固定不移，时有疼痛，呕吐物如赤豆汁，时或见黑便如柏油状，形体消瘦、面色苍白、精神疲乏，舌质带紫带红，脉细涩。
奶油番茄培根蘑菇汤
主料：西红柿(三个)、培根、鲜菇
辅料：面粉、牛奶、紫菜
调料：胡椒粉、盐、鸡精、黄油
做法：
1、培根用油煎一下，切碎，西红柿用开水烫一下，去皮后用粉碎机打成泥，鲜菇切成片;
2、炒锅上火，加黄油、少许面粉煸炒一下，加鲜菇、牛奶和西红柿酱，另外加水调成适当的稀稠度，加胡椒粉、鸡精、盐调准口味浓度;
3、做好的汤倒入盘中，将紫菜切成细丝，统配跟随一起洒在汤上即可。
特点：西式餐汤，营养丰富，开胃美观，也可做早餐配烤面包。
鲫鱼汤可不可以加蘑菇
一、材料
主料：鲫鱼2条豆腐200克
辅料：红枣10颗、枸杞10克、葱4段、姜3片、蒜2瓣、花椒少许、料酒适量、盐2勺、香葱2根、香菜3根、花生油50克
二、做法
1.准备所有材料。
2.香葱切碎，香菜切段。
3.在鲫鱼身上划几刀方便入味。
4.锅内加少量花生油，烧热后加入花椒粒。
5.鲫鱼入锅。
6.煎至表面微焦。
7.倒入一壶热水，此处加水建议用热水，这样煮出来的汤会比较白。
8.水量没过鱼，加入葱姜蒜、红枣。
9.加入少量料酒。
10.大火烧开，撇去浮沫。
11.入豆腐、枸杞。
12.转小火，再炖五分钟。
13.加入盐。
14.盛出，撒入香葱末和香菜段。
鲫鱼汤的做法，时蔬香菇鲫鱼汤怎么做好吃
鲫鱼汤可以加蘑菇的
可以依照下面的做法~
菜谱名称
蘑菇鲫鱼
口味特点
此菜具有理气开胃，止泻化痰，利水消肿，甭热解毒，通脉下乳等功
食材：鲜鲫鱼300克，鲜蘑菇100克，笋片5克，葱姜10克，清汤200克，植物油10克，大蒜片5克，油菜心10克，盐适量
制作步骤：
(1)将鲫鱼去鳞、腮、内脏，洗净血污，入开水锅中烫过。鲜蘑菇洗去杂质，用手撕成大片，葱姜切末，油菜洗净。
(2)炒勺内加植物油，烧至五成热时加葱姜末烹出香味，加入清汤、鲫鱼和蘑菇同炖，加精盐、笋片，炖至鱼肉熟时，加油菜、大蒜片，盛入汤盆中即成。
步骤
时蔬香菇鲫鱼汤的做法步骤11.备鲫鱼，香菇，荷兰豆，嫩玉米。
时蔬香菇鲫鱼汤的做法步骤22.热锅加油，下姜爆香，再将处理干净的鲫鱼下锅。
时蔬香菇鲫鱼汤的做法步骤33.另起汤锅，加水煮开，将煎好的鲫鱼转下汤锅。
时蔬香菇鲫鱼汤的做法步骤44.加入葱姜同煮至出味。
时蔬香菇鲫鱼汤的做法步骤55.大火煮开，催煮至汤底浓鲜。
时蔬香菇鲫鱼汤的做法步骤66.另将香菇及荷兰豆嫩玉米改刀，再用细盐水泡制。
时蔬香菇鲫鱼汤的做法步骤77.将煮好的鲫鱼过滤至出锅。
时蔬香菇鲫鱼汤的做法步骤88.将泡洗好的香菇下锅。
时蔬香菇鲫鱼汤的做法步骤99.加适量细盐，煮至香菇熟透。
时蔬香菇鲫鱼汤的做法步骤1010.再将荷兰玉及嫩玉米下锅同煮。
时蔬香菇鲫鱼汤的做法步骤1111.煮好后，加适量胡椒粉提味即可。
时蔬香菇鲫鱼汤的做法步骤1212.出锅后上桌享用。
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