如何选择好的榴莲_榴莲怎么选才是最好的
大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何选择好的榴莲_榴莲怎么选才是最好的的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.怎样挑选榴莲 窍门2.榴莲怎么选才是最好的
3.如何挑选好的榴莲？
怎样挑选榴莲 窍门
挑选榴莲需要注意外观、重量、气味、壳声和触感等指标，以确保选购到新鲜、口感好的榴莲。
榴莲外皮应该呈现出金**或绿色，表面应该没有明显的破损或裂纹，而且整个榴莲的形状应该比较圆润。榴莲的重量也是挑选的一个重要指标。一般来说，榴莲越重，说明其内部的果肉越多，口感也会更好。
榴莲有一种独特的气味，新鲜的榴莲气味应该比较浓郁而香甜，如果闻到的气味过于刺鼻或者有腐烂的味道，说明榴莲已经过熟或者变质。敲击榴莲的外壳，应该听到清脆的声音。如果听到的声音空洞或者沉闷，说明榴莲可能已经过熟或者果肉有问题。
榴莲的外皮应该略微有点硬，但是不应该太硬。如果榴莲的外皮太硬，说明其可能还没有成熟；如果太软，则说明榴莲已经过熟。
选购榴莲的注意事项
1、外观：榴莲外皮应该有均匀的颜色，没有破损和裂纹，表面有微微的刺，刺越明显说明榴莲越新鲜。
2、重量：榴莲的重量一般与大小成正比，但同样大小的榴莲，应该选择重量较重的，这样说明榴莲的果肉比较饱满。
3、香气：榴莲应该具有浓郁的香气，嗅起来有一种淡淡的甜味，没有异味。购买时可以闻一下榴莲的香气，判断是否新鲜。
4、声音：捏一下榴莲，如果发出清脆的声音，说明果肉比较饱满，口感较好。
5、产地：榴莲的产地不同，口感和品质也有所差异。例如，泰国的榴莲口感较浓郁，马来西亚的榴莲口感较细腻。购买时可以选择口感适合自己的产地。
榴莲怎么选才是最好的
1、买榴莲时一眼看过去肯定是先看见果皮上那一堆刺，其实从这个刺就能看出来榴莲是否成熟，如果你捏相邻的两根刺时，它们可以比较容易靠在一起，那说明榴莲比较熟，如果捏不动，说明比较生。
2、你观察榴莲的外观，如果榴莲又大又矮，则果肉多、饱满、皮薄；如果又长又尖，就要注意了，里面的果肉很可能是空的。
3、榴莲外壳颜色是比较通透的**，则说明比较成熟。下图这个肯定是不成熟的。
4、体型较大的榴莲，相比之下质量会稍好一些。
5、榴莲底部的“屁股”一般选择平点会比较好，里面肉会比较多。
6、榴莲的“尾巴”，就是那个“把儿”，如果看起来粗壮、新鲜，则证明它质量果肉也新鲜，买时用指甲摁一下，有痕就说明是比较新鲜的了
如何挑选好的榴莲？
榴莲的挑选方法如下：看颜色、看尖刺、看裂缝。
1、看颜色
挑选榴莲可以看颜色，如果榴莲的外壳为青色或者黄绿色，表示果实还没有完全成熟，要等待一段时间，如果榴莲的外壳为金**，或者呈现通透的**，则表示榴莲完全成熟。
2、看尖刺
挑选榴莲可以看尖刺，榴莲上的尖刺会随着果实的生长而逐渐变得圆润、短小，因此成熟榴莲的尖刺较小且圆润，而未成熟的榴莲，表面的尖刺较长且尖锐，容易扎手。
3、看裂缝
挑选榴莲要看裂缝，榴莲成熟后果壳上就会出现裂缝，这类榴莲易剥，口感较好，但并不是裂缝越大，品质越好，裂缝过大的榴莲已经成熟过头，水分流失较为严重，最好挑选有轻微裂口的榴莲。
吃榴莲的季节
夏季是吃榴莲的黄金季节，6月份榴莲开始成熟，到7、8月份基本熟透，9月份就会批量上市，每个地区上市时间会有所不同。榴莲一年开两次花，在12-次年2月份会成熟一次，由于现在技术水平的提高，榴莲一年四季都有，但是自然条件下成熟的榴莲更好。
榴莲是著名的热带水果，原产于马来西亚，泰国种植较多，我国广东、海南也有种植。榴莲果皮坚硬，伴有三角形刺，果肉多呈淡**。
榴莲一般越成熟越好吃，正常情况下榴莲肉熟透了是可以吃的，而且榴莲肉本来吃起来就是软软的，有些人就是喜欢穿吃熟透的榴莲，而其成熟度越高的榴莲就越好吃。
对于没有破壳的榴莲
以前和一个卖榴莲的叔叔聊过，要区分一个好榴莲，首先可以看榴莲刺的稀疏程度。如果你卖了个榴莲，表面刺非常密集很多，那么就表面榴莲里面的果肉很少。相反如果表面的刺比较少也比较稀疏，就说明果肉比较多。所以朋友们以后挑选榴莲，找刺少的。
你找刺少的，你贪吃，果肉多，但是不一定味道好，看颜色可以分辨味道。一般来说，颜色太青的，就是不怎么成熟的，不要买；正常的是土**，土黄的颜色越深就越熟；但是土黄趋向于黑色了，就是过于成熟了，要烂了的榴莲不要买。所以买榴莲，选土黄。
相信很多喜欢吃榴莲的朋友都知道。看榴莲有没有开口，当然口子也不要太大了，就开一个小口，味道甜美；如果没有开口，那就说明榴莲不是很成熟，味道不好。所以买榴莲选择开了小口的。已经破壳的榴莲
有些超市、小贩卖榴莲时把榴莲破了壳的，那样就更好分辨了。
第一种方法是闻，我们知道榴莲闻起臭对于喜欢它的人来说吃起香，一个好的榴莲就是闻起越臭越好。如果问起有点淡的话，就说明榴莲没有成熟。
第二种也可以看颜色，看果肉的颜色，一样方法如果没破壳的榴莲，土**最好。还有就是按一按果肉，果肉比较软的说明成熟了的，但也不要太软，太软就要烂了，对于要烂的看它的色泽颜色就可以区分出来；如果太硬了的话，就不要买了，除非你真的太想吃了，味道很淡，没成熟。
方法/步骤
窍门一：捏尖刺
成熟度好的榴莲，才能又甜又糯;如果不小心买到不成熟的榴莲，它的果肉往往又硬又涩，无法下口。想知道榴莲成熟度怎么样，通过一个“小动作”就能知晓。这个胖胖的“狼牙棒”上面，布满了密密的尖刺，选两根相临的尖刺，用手捏住尖刺的尖端，稍稍用力将它们向内捏拢，如果比较轻松就能让它们彼此“靠近”，就证明榴莲较软，成熟度也比较好;如果感觉手感非常坚实，根本就无法捏动，就证明榴莲比较生。
窍门二：看大小
通过辨识果实的大小和外观颜色，也能识别榴莲是否成熟。和挑西瓜的原理一样，一般来说，体型比较大的榴莲成熟度会好一些。从外壳的颜色来看，成熟的好榴莲呈较通透的**，如果青色比较多，则证明不够成熟。
窍门三：看开裂度
很多人认为，自然开口的榴莲就是好榴莲，其实也不尽然。如果喜欢使用这种方法，则要注意辨识几种情况。一般来说，已通过上面“窍门一”和“窍门二”两种方法检验过的榴莲，都会比较不错，不一定非要开口不可。如果你要挑选外壳已经裂口的，那最好选择裂口不要太大的，也就是刚刚开始裂口的，因为如果果实早已裂口，那暴露在外的果肉就容易受到污染，也容易变质。如果挑选到比较成熟又刚刚开口的榴莲，那最好回到家后尽快享用，不要再长时间放置，否则容易变质。
窍门四：闻气味
购买时，如果看中了自然开口的榴莲，可以通过其外壳的开裂处闻一闻榴莲的气味。不成熟的榴莲有一股“青气味”，也就是说，闻起来有类似刚剪过的青草的味道，这样的榴莲一般来说不够成熟;成熟榴莲的气味香浓馥郁，让人馋涎欲滴，常吃的人一闻便知;不过，如果闻到榴莲有一股酒精的味道时，就千万不要购买了，这样的榴莲肯定已经变质了。
窍门五：看外观
会挑榴莲的人，还有一个聪明的办法，就是看这个“狼牙棒”外面鼓起来的“小山”，平缓而微隆的“小山”中，正是香甜芳香的果肉，“小山”越多，当然就是果肉越多啦! 通过“狼牙棒”的尖刺，也可以了解果肉的多少，如果狼牙棒上多为平缓的、底面较大的椎形尖刺，证明榴莲果肉较多，成熟度较好;反之，如果尖刺多为又尖又细的形状，就证明果实不太成熟。 看外观时，还有一点需要注意，就是看看榴莲的“尾巴”，也就是果柄。粗壮而新鲜的“尾巴”，证明它营养充足，且品质新鲜，是挑选榴莲的又一“指标”。
窍门六：摇一摇
小心地将双手的手指分别放在榴莲两侧的尖刺之间的凹陷处，把榴莲轻轻地拿起来，拿稳后，用手轻轻摇晃榴莲，如果感到里面有轻轻的碰撞的感觉，或稍稍有声音，则证明果肉已成熟并脱离果壳，这样的榴莲，就是成熟的好榴莲。
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