如何饺子馅做法大全集_六款荤素搭配的宝宝饺子馅配方
大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何饺子馅做法大全集_六款荤素搭配的宝宝饺子馅配方的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.十种最好吃的饺子馅做法大全2.六款荤素搭配的宝宝饺子馅配方
3.饺子馅怎么做好吃看看6个小窍门
4.各类饺子馅的配方
十种最好吃的饺子馅做法大全
十种最好吃的饺子馅做法大全分别是猪肉韭菜馅、猪肉白菜馅、猪肉虾仁馅、鸡肉香菇馅、牛肉洋葱馅、素菜馅、羊肉葱花馅、三鲜馅、韭菜豆腐馅、鲜虾芹菜馅。
1、猪肉韭菜馅
将猪肉和韭菜剁碎，加入调味料如盐、生抽、姜蒜水等，搅拌均匀即可。
2、猪肉白菜馅
将猪肉和白菜切碎，加入盐、鸡精、葱姜水等调味料，拌匀备用。
3、猪肉虾仁馅
将猪肉和虾仁剁成泥，加入料酒、盐、胡椒粉、葱姜水等调味料，搅拌均匀即可。
4、鸡肉香菇馅
将鸡肉和香菇切碎，加入葱姜水、盐、料酒等调味料，拌匀备用。
5、牛肉洋葱馅
将牛肉和洋葱切成细丁，加入盐、胡椒粉、生抽等调味料，拌匀备用。
6、素菜馅
将芹菜、豆腐、胡萝卜等蔬菜切碎，加入盐、鸡精、五香粉等调味料，拌匀备用。
7、羊肉葱花馅
将羊肉和葱花剁碎，加入盐、胡椒粉、姜蒜水等调味料，搅拌均匀即可。
8、三鲜馅
将虾仁、鱼肉和鸡蓉切碎，加入葱姜水、盐、胡椒粉等调味料，拌匀备用。
9、韭菜豆腐馅
将韭菜和豆腐切碎，加入盐、胡椒粉、鸡精等调味料，搅拌均匀即可。
10、鲜虾芹菜馅
将鲜虾切碎，将芹菜切碎，加入盐、生抽、胡椒粉等调味料，拌匀备用。
六款荤素搭配的宝宝饺子馅配方
一、韭菜鸡蛋馅
韭菜切成小碎粒，鸡蛋N个炒成嫩嫩的碎粒，虾皮切碎，粉条煮好切碎，还可以放点红色的火腿肠，切成粒。调料注意只放盐、熟油和小量花椒粉，大料啊五香粉啦十三香啦不要放，放了就冲淡了韭菜和鸡蛋本身的鲜味。
二、香菇油菜馅
鲜香菇洗好切碎，油菜洗好用开水煮下变色后放入冷水中，挤出水，切碎，放点盐、油、少量五香粉。
三、南瓜馅
南瓜擦丝放水里再挤出水切丝，少许韭菜切丝，洋葱切碎，放点盐、花椒粉、香油。
……
素饺子就是菜+料，看自己喜欢什么，做就可以了。
饺子馅怎么做好吃看看6个小窍门
万年饺子馅配方
白菜猪肉馅
食材：猪肉+包菜+菇+鸡蛋。
做法：1.白菜和香菇、胡萝卜焯水，分别切碎；2.猪肉用生姜腌制去腥也剁碎，鸡蛋取蛋黄放入搅拌；3.食材加入辅食油，酱油等调料即可。
芹菜牛肉馅
食材：胡萝卜+牛肉+芹菜+鸡蛋。
做法：1.胡萝卜焯水切碎，鸡蛋取蛋黄；2.芹菜切碎，牛肉用生姜腌制去腥再剁成肉末；3.食材中加食用油、酱油、蚝油、少许盐、白胡椒粉、顺时针搅拌即可。
西葫芦素三鲜馅
食材：西葫芦+木耳+胡萝卜+鸡蛋。
做法：1.食材分别剁碎，鸡蛋炒熟打散；2.西葫芦剁碎挤干水分；3.食材混合加香油、盐、食用油、十三香，搅拌均匀即可。
香菇鸡肉馅
食材：鸡肉+香菇+胡萝卜+鸡蛋。
做法：1.香菇焯水断生切碎，鸡蛋取蛋黄；2.鸡肉用生姜腌制去腥切碎；3.食材分别搅碎加入少许葱姜水、酱油、蚝油、少许盐、白胡椒粉、食用油和香油，顺时针搅拌即可。
虾仁胡萝卜馅
食材：虾仁+胡萝卜+西兰花+玉米。
做法：1.胡萝卜、西蓝花、玉米焯水断生，切碎；2.虾提前用姜片去腥后朵成肉末；3.食材混合加葱姜水、食用油、香油、蚝油、白胡椒粉、少许盐搅拌即可。
韭菜鸡蛋虾仁
食材：虾仁+韭菜+鸡蛋。
做法：1.鸡蛋炒熟晾凉备用；2.虾提前用姜片去腥，加白胡椒粉和盐腌制一下；3.食材混合加食用油、香油、盐搅拌均匀上劲即可。
各类饺子馅的配方
做出美味的饺子馅，有以下几种方法：
1、把新鲜蔬菜馅剁，倒入小盆，加入食用油搅拌，油把菜包裹起来，再倒入拌好的加了盐的肉馅，混合均匀即可。
2、先把肉类剁碎，加入各种调料，然后再剁碎蔬菜。剁蔬菜时，不要放盐，以免渗出更多的水。把剁碎的蔬菜一点点地加入肉馅中，边加边搅拌，直至肉菜的比例合适为止。
3、把拌好的馅冷冻之后再包饺子，肉汤、菜汤形成凝固状态，不易流出。
4、饺子馅中加个鸡蛋，煮饺子时，蛋白质凝固，减少饺子出汤。
5、用蔬菜汁和面，擀饺子皮，不仅有营养，饺子还美观。
白萝卜饺子馅
主料：猪肉400g、白萝卜800g
辅料：香油适量、盐适量、料酒适量、干虾仁适量、小葱适量、生抽适量、鸡蛋适量、生姜适量
1、准备好食材。
2、将肉、干虾仁、生姜放绞肉机中绞碎，小葱切碎，加入一个鸡蛋在肉馅中。
3、加盐。
4、加料酒和生抽。
5、搅匀。
6、白萝卜切片。
7、在开水中焯软。
8、放绞肉机中绞碎。
9、将绞碎的萝卜挤去多余的水分后放入肉馅中。
10、搅拌均匀即可。
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