如何酱油泡辣椒好吃_酱油泡辣椒的腌制方法
大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何酱油泡辣椒好吃_酱油泡辣椒的腌制方法的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.辣椒泡酱油的做法2.酱油泡辣椒的腌制方法
3.怎么用生抽腌辣椒好吃又简单
辣椒泡酱油的做法
酱油泡辣椒 主料：新鲜生辣椒(1000g) 调料：酱油半桶 步骤： 1、买回来的辣椒选好（不要有烂的哦！）洗净，放在通风的地方晾干！！ 2、这是我准备的酱油，因为这个酱油的味道泡出来吃的时候不错！！ 3、把辣椒放到之前准备好的玻璃缸，然后倒入酱油浸泡（刚好泡完辣椒就可以了！）！！ 4、弄好以上所有的步骤之后就把泡有辣椒的玻璃缸放到阴凉不被太阳晒到的地方存放一个星期就可以食用了！！！ 5、我这个泡了三个星期了。
酱油泡辣椒的腌制方法
酱油泡灯笼椒
主要食材：灯笼椒
配菜：蒜米
调味：冰糖，生抽，白酒，陈醋
烹饪步骤如下：
1.新鲜的灯笼椒买回来清洗干净，给其自然风干，一定要完全晾干哦~
2.取一个干净可密封的玻璃瓶，把晾干的灯笼椒，放入容器里，再加入剥了皮的蒜米，接着放入约一碗的冰糖，一汤勺白酒和一汤勺的陈醋；
3.最后倒入刚好淹没灯笼椒的酱油量，倒入酱油后，辣椒会浮起来，可取一干净无油渍的物品压在上面，或者在腌制的时候取刚好合适储存的容器；密封20天以上；泡到发黑就可以把辣椒捞出来了，不然酱油会填充满辣椒的内部，口感就没有那么脆了。剩下的酱油还可以再泡第二次，不过要多加点白酒少点醋。
1.腌制灯笼椒首先要选购新鲜饱满的辣椒；
2.其次是原材料及容器都要处理干净，不能沾一点点油渍；
3.喜欢吃蒜米，可以多放一些一起腌制；
4.不要觉得浪费酱油，酱油一定要末过辣椒；腌制过一次的酱油还可以再泡第二次，不过要多加点白酒少点醋。
怎么用生抽腌辣椒好吃又简单
1、食材
辣椒1000g，大蒜1000g，酱油2000ml，盐适量，鸡粉适量，白糖适量。
2、方法
（1）辣椒去蒂洗净沥干水分。大蒜去衣洗净沥干。
（2）辣椒大蒜晒干水后一层辣椒一层大蒜这样铺进干净的密封罐。
（3）准备好酱油。将酱油倒入一个没有油的干净锅内小火加热烧开。
（4）酱油烧开加少许盐。继续加入少许糖。再加入少许鸡精。
（5）酱油放凉后倒入辣椒大蒜罐然后盖紧盖子密封阴凉处放放一个月。
用生抽腌辣椒，其实和普通的腌辣椒是差不多的。
首先要准备所需原料，青辣椒2500g如果去蒂去籽的话买3000g，蒜瓣150g,生姜159g,红烧酱油两包，盐150g口味淡的话放100g，白糖150g,高度白酒150g,色拉油150g,味精100g。
做法是青辣椒洗净切片，最好太阳下晒晒，多去掉点水分，以免腌制后出水太多、蒜瓣切片、生姜切丝。生抽酱油等以上所有调料放入容器中，小火烧开搅拌均匀后晾凉待用。将青辣椒片、蒜片和姜丝一起放入腌汁中拌匀，如果容器小，可以分批放入。
解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。
辣椒的维生素含量非常高，而且还有很多营养物质能预防多种疾病。
可以预防癌症：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率。
增加食欲、帮助消化： 辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化。
降脂减肥：辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。
治疗坏血病：青椒可以防治坏血病,对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。
防癌症：青椒内含抗氧化物质,可阻止有关细胞的新陈代谢从而终止细胞组织的癌变过程,降低癌症细胞的发生率。
净化血液：青椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆固醇排出体外,从而达到净化血液的效果。
解疲劳：青椒具有消除疲劳的的重要作用,而且青椒中还含有能促进维生素C吸收的维生素P,就算加热维生素C也不会流失。
相关文章
