如何自罐香肠_自制香肠怎么灌？
大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何自罐香肠_自制香肠怎么灌？的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.怎样灌香肠啊？2.自制香肠怎么灌？
3.自己灌香肠的方法和步骤是什么？
4.自己能灌香肠吗
5.自灌香肠的步骤
怎样灌香肠啊？
自己灌香肠怎么灌具体操作如下：
1、跪于厕所软垫上，或者弯腰将臀部分开，充分暴露肛门，将提前准备好的开塞露或者用注射器抽取0.1%~0.2%肥皂液，将肛管头缓缓插入肛管，用一只手固定肛管，快速挤出液体。
2、将臀部夹紧，坚持10-15分钟，让大便充分软化，或者直肠受到充分刺激后，才能起到更好的效果。灌肠可以清洁肠道、软化粪便、缓解便秘，对高热不退者还可以做灌肠降温。常用的灌肠液有甘油、0.1%~0.2%肥皂水等，但是要注意妊娠期、严重心脏病、女性消化道出血期禁止灌肠。
如果在家自行灌肠效果不显著，建议及时到医院就诊，有专业医生做出明确诊断后，确定有灌肠需要，由专业人士进行灌肠处理。
自制香肠怎么灌？
猪后腿肉，有肥有瘦的5kg左右，去皮洗净控掉水分
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后腿肉切成肉片，不能太厚太大，肉将通过竹筒灌过肠内，以此为准掌握大小了
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以5kg肉的配料：盐150克，醪糟汁200克，白酒50克，五香料粉4克，花椒粉5克，辣椒粉40克，胡椒粉6克，味精、白糖各10克，猪肠衣适量，竹筒1个。
加盐、白酒拌匀、腌渍约10分钟，再将醪糟汁、五香料粉、辣椒粉、花椒粉、胡椒粉、味精、白糖后与猪肉拌匀腌渍。
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把肠衣一头用棉线扎紧，另一头套入竹筒，将腌渍肉片从筒口灌入肠衣内，直至灌饱满。
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边灌边用针在灌胀的肠衣上扎若干小孔以便排气，防止胀破肠衣，灌一段就用棉线系上，分成一段一段的香肠。
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将灌好的香肠挂在通风处吹干即可，也可以晾干后再用茅草、柏芽等原料熏制香肠，效果更佳。灌好的香肠挂在日晒通风处，晾晒一周以上，就可以吃了。
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END
注意事项
香肠一般春节前两个月制作，过年的时候就可以拿来招待亲朋好友了！
家里没有竹筒的，可以选用矿泉水瓶口那头将肉一点点灌入。
边灌边用针在灌胀的肠衣上扎若干小孔以便排气，防止胀破肠衣
自己灌香肠的方法和步骤是什么？
自己灌香肠怎么灌具体操作如下：
1、跪于厕所软垫上，或者弯腰将臀部分开，充分暴露肛门，将提前准备好的开塞露或者用注射器抽取0.1%~0.2%肥皂液，将肛管头缓缓插入肛管，用一只手固定肛管，快速挤出液体。
2、将臀部夹紧，坚持10-15分钟，让大便充分软化，或者直肠受到充分刺激后，才能起到更好的效果。灌肠可以清洁肠道、软化粪便、缓解便秘，对高热不退者还可以做灌肠降温。常用的灌肠液有甘油、0.1%~0.2%肥皂水等，但是要注意妊娠期、严重心脏病、女性消化道出血期禁止灌肠。
如果在家自行灌肠效果不显著，建议及时到医院就诊，有专业医生做出明确诊断后，确定有灌肠需要，由专业人士进行灌肠处理。
自己能灌香肠吗
材料：猪肩肉3200克
辅料：糖80g、盐40g、味精30g、高粱酒80g、姜汁50g、红曲粉18g
1、腌过的羊肠先用清水洗几次，浸泡1小时。
2、新鲜生姜切粒，放入蒸煮机捣成泥。
3、用纱布过滤果汁，以便日后使用。
4、白糖味精80克，食盐30克，高白酒40克，生姜汁80克，红曲50克，18克。
5、将肉洗净，控制水，切成0．5厘米厚3厘米长的条状，放入不锈钢盆内。
6、把所有的材料放在一起。
7、戴上一次性手套，上下翻动，静置1小时。
8、取一点肉，放在炒锅里炒一下，尝尝。如果不合适，此时可以调整。
9、把肠衣放在灌肠器上，在头上打个结。
10、把肉放进灌肠机，然后开动机器。肉会慢慢地挤出来。
11、填满一根后，打个结封好，重复以上步骤，直到填满为止。
12、把香肠分开，每隔10厘米用绳子打一个结。
13、用牙签刺穿外壳，帮助排出空气。
14、将香肠挂在阴凉的地方晾干，并保持一定的距离。不要把它们堆在一起7天左右。
15、用剪刀把它剪下来，打开冰箱冷冻。
16、吃的时候，把香肠洗干净，放进蒸笼蒸20分钟。
17、出锅后在容器中冷却保存。
18、完成了片。
自灌香肠的步骤
自己灌香肠怎么灌具体操作如下：
1、跪于厕所软垫上，或者弯腰将臀部分开，充分暴露肛门，将提前准备好的开塞露或者用注射器抽取0.1%~0.2%肥皂液，将肛管头缓缓插入肛管，用一只手固定肛管，快速挤出液体。
2、将臀部夹紧，坚持10-15分钟，让大便充分软化，或者直肠受到充分刺激后，才能起到更好的效果。灌肠可以清洁肠道、软化粪便、缓解便秘，对高热不退者还可以做灌肠降温。常用的灌肠液有甘油、0.1%~0.2%肥皂水等，但是要注意妊娠期、严重心脏病、女性消化道出血期禁止灌肠。
如果在家自行灌肠效果不显著，建议及时到医院就诊，有专业医生做出明确诊断后，确定有灌肠需要，由专业人士进行灌肠处理。
1、灌香肠的配方比例。灌香肠以10公斤肉为例：要配上400克白糖、30克味精、200-300克白酒或黄酒、300-400克精盐、600克生姜榨出的汁。此外，还可以配上陈皮、丁香、八角、花椒、肉桂等各30克左右，外加20克硝水。料配好后，要用手反复搅拌，使肉和配料充分拌匀。间隔1小时左右，待配料入肉后便可以灌制。
2、家庭自制香肠的配方。要做好香肠，一定要选好猪肉，最好是选猪后腿，而且最好的七分瘦、三分肥的。这样灌出来的香肠最好。肉要切块，不要用绞肉机绞碎了再灌，这样虽然好灌，但是味道不好。猪后腿肉5千克，肠衣两袋。白砂糖150克，高度白酒80毫升，盐90克，十三香25克，美极鲜50克
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