如何手工制作芝麻核桃花生糖_核桃芝麻花生糖的做法步骤图,怎么做好吃_1
大家好!今天让小编来大家介绍下关于如何手工制作芝麻核桃花生糖_核桃芝麻花生糖的做法步骤图,怎么做好吃的问题,以下是小编对此问题的归纳整理,让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.怎样制作好吃的花生芝麻糖2.核桃芝麻花生糖的做法步骤图,怎么做好吃
3.黑芝麻花生糖怎么做
4.芝麻核桃糖怎么做啊?
怎样制作好吃的花生芝麻糖
花生芝麻糖的原料:花生,核桃仁,熟黑白芝麻共约200克,白砂糖200克,水200克。 花生芝麻糖的制作:花生用烤箱150度烤15~20分钟(依个头大小而不同),核桃仁150度烤7~8分钟,没有烤箱可用干锅炒熟。去掉花生皮儿,放在保鲜袋中,用擀面杖擀碎,核桃仁也同样擀碎。将花生碎,核桃碎,熟芝麻混合在一起。取一个盛器,内壁抹油,用来盛装出锅的花生糖,利于造型。 将白砂糖和水倒入炒锅内,大火煮至沸腾后,转小火盖锅盖煮至糖浆浓稠,略泛淡**。将果仁碎分次倒入糖浆里,用筷子轻轻混合均匀,待筷子可拉出糖丝时,起锅倒入盛器中。 放凉后,倒扣出来,切块即可。 技巧要领:熬糖的关键,不在于你用的冰糖还是砂糖,火候掌握好了,绵白糖也一样可以做。熬糖的火候过大,糖会迅速变色,甚至变焦发苦,火候过小,虽然方便掌握颜色变化,但倒入果仁碎后,会因降温而反沙,所以合适的火候,是做这类甜品的关键。 果仁碎分次倒入,有利于掌握浓稠度,如果没有把握,不要倒入太多果仁碎,否则出锅时间比较难把握。成功的花生糖,放凉后应该是脆硬的,如果发粘,是糖浆没熬好。 提醒:花生芝麻糖虽然好吃,但含糖量较高,要适量吃,另外,吃完糖后吃点萝卜片,清咽利嗓,会舒服很多。
核桃芝麻花生糖的做法步骤图,怎么做好吃
用料:
核桃250克
芝麻250克
花生500克
冰糖600克
盐5克
芝麻油适量
菜谱做法:
1.把花生,核桃炒脆,芝麻洗后炒干
2.糖放入锅内加入适量水熬化,然后再慢慢熬成浓稠水滴状态。
3.糖熬好后关火,将花生,核桃,芝麻依次放入锅内,和糖炒均匀。然后倒入刷上芝麻油的模具中,温度稍凉,用刷上芝麻油的擀面杖把它压平压均匀。
4.太热不能切块,稍微有温度的时候尽快切块就好了
黑芝麻花生糖怎么做
用料 ?
花生 200克
芝麻 120克
白糖 150克
水 20克
柠檬汁 15克
核桃芝麻花生糖的做法 ?
花生核桃炒熟,花生去掉红衣,冷却后放入袋中用杆面杖把花生和核桃压碎
黑芝麻小火炒熟过筛后,与花生碎混合备用
将水放入锅中加入称量好的白糖倒入锅中翻炒,小火熬制咖啡色黏稠,倒入柠檬汁继续熬制琥珀色,将黑芝麻和花生核桃碎一起倒入锅中迅速搅拌
搅拌后装盘,压平后趁热用刀切小块,完全冷却后就可以吃啦
芝麻核桃糖怎么做啊?
一.
花生+黑芝麻
营养师私房话:花生与黑芝麻以富含维生素e著称,能促使卵巢发育和完善,使成熟的卵细胞增加,刺激雌激素的分泌,从而促进乳腺管增长,乳房长大。芝麻中还含有强力抗衰老物质芝麻酚,是预防女性衰老的重要滋补食品,其中的b族维生素含量十分丰富,可促进新陈代谢,有利于雌性激素和孕激素的合成,故而能起到美胸功效。
原料:花生、黑芝麻
调料:炼乳、色拉油
做法:
1、花生仁用油炸熟,黑芝麻炒香,待用。
2、用适量炼乳将花生拌匀,撒上黑芝麻,即可。
3、将酒酿放入砂锅,加适量冰糖,下入枸杞子、鹌鹑蛋一起煮开,勾芡后即成。
4、将全部原料放入砂锅,加适量高汤小火炖熟,用盐、味精、料酒调味后,即成。
5、取适量高汤,加入冰糖和粟米,小火炖熟,撒上核桃仁和松仁,即可。
准备食材:黑芝麻 300克,核桃仁 100克,脱皮花生 100克,枸杞 40克,麦芽糖 225克,白砂糖 70克,水 70克。
方法步骤如下:
1、黑芝麻放锅里炒香,手摸起来有点温热就可以了,有些黑芝麻是炒过的可以直接用。
2、核桃分成小块,跟黑芝麻、花生和枸杞一起放到烤盘里备用。
3、麦芽糖,白砂糖,水放入不粘锅里开中大火熬糖浆,白砂糖融化之前不要搅拌,建议用不粘锅来熬糖,好清洗。
4、白砂糖融化后转小火开始搅拌糖浆,糖浆熬到有浓稠的小泡泡,熬到116度就差不多了,或者用筷子取少量的糖浆滴入水里糖变硬,嚼起来是脆的就可以了。
5、把黑芝麻,花生,核桃,枸杞倒入糖浆里,保持最小火加热。
6、锅里的食材快速的翻拌均匀,记得要用最小温度来保温,不然冷了就不容易翻拌了。
7、翻拌好的糖放入不沾金盘里沿着金盘边缘的高度整形,用擀面杖上下压紧实,糖有余温的时候切成薄片。
8、成品装盘即可享用。
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