如何自制西米芋圆_如何做芋圆好吃
大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何自制西米芋圆_如何做芋圆好吃的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.牛奶芋圆西米露的做法步骤，怎么做好吃2.如何做芋圆好吃
3.芋圆甜品怎么做？
牛奶芋圆西米露的做法步骤，怎么做好吃
芋圆椰汁西米露的做法步骤
1.
红薯（紫薯山药）蒸熟，捣成泥
2.
加入木薯粉，小麦粉，水，糖揉成团，不粘手就可以，搓成条切成小块。
3.
放入开水中煮开3分钟，再加入一杯冷水，再次煮开。放入冷水中。
4.
红薯泥也同上步骤
5.
山药泥同紫薯步骤再加入15g可可粉，同样也可加抹茶粉。
6.
同紫薯煮法，后浸入冷水中
7.
西米放入水中煮到中间有小白芯关火焖五分钟，捞出，放入冷水中。
8.
将西米露放入牛奶中，加所有芋圆，加些椰浆，炼乳调甜味。
9.
爱吃冰的放入冰箱后再拿出来加点水果或加点雪榚更好吃。
如何做芋圆好吃
主料：木薯粉适量紫薯200克红薯200克南瓜100克
辅料：红豆100克西米适量牛奶适量白砂糖适量
步骤：
1.把南瓜，红薯，紫薯，全部上锅蒸熟，然后倒成泥，喜欢细腻的就过下筛，我是没过！
2.然后呢加入适量的木薯粉揉好面团，搓长，切小块！芋圆完成～
3.你红豆加比平时煮红豆汤多一倍的冰糖，煮好，高压锅压也可以！提前一天泡好会好压很多，水量控制好100克红豆300克水，高压锅上汽压6-9分钟！
4.西米，按照我提示的做好?
5.然后就是煮芋圆，芋圆浮起来就是熟了，再煮一小会儿就可以了，接着热牛奶，糖看个人喜好加多加少
6.把芋圆红豆，西米在碗里码好！
7.热好的牛奶倒到碗里！
8.好啦，热热的红豆芋圆西米露就完成啦！开动～暖暖的过冬！多余的芋圆要摆平，放进冷冻里面定型，隔夜把它装到保鲜袋里，下次要吃拿出来直接煮就可以啦
小贴士：
西米很多人都说煮不好，其实很简单，把西米过水冲洗一遍，然后冷水上锅，水来了大概煮1-2分钟，关火，让它自己慢慢的涨开来，然后再开火，重复前面的步骤，反复3-5次，没有白心，或者还有一点点白心，就差不多了
芋圆甜品怎么做？
刷朋友圈看到有人在圈里出售手工芋圆，嘴巴就有些馋了，天气越来越热了，用芋圆做的甜点是必不可少的。芋圆是闽南和台湾地区的传统甜点，口感Q弹，可以搭配蜜红豆，随意的添加牛奶、椰奶、水果，西米等等，也可以吃热的，花样挺多。平常想吃，还要跑到鲜芋仙去吃，价格可是挺贵的。不过，我是一个比较勤快的吃货，想吃的美味都会想方设法去做一做。收集整理了一些资料，自己动手捣鼓了一下，没想到做出来的芋圆还挺成功，反正比外面卖的好吃，而且还很省钱，做好的芋圆冻起来可以吃好几次了。亲们想知道怎么做的吗？来看看做法吧
芋圆糖水
『配 料』芋头 200克 紫薯 200克 红薯 200克 木薯淀粉 300克 蜜红豆 适量 蜂蜜或炼奶 适量 西米 适量 牛奶或椰奶 适量
『做法』
1、将芋头、紫薯、红薯分别去皮切块。然后各自用锡纸包住，放蒸锅隔水蒸15分钟至熟。
2、将紫薯、红薯、芋头装保鲜袋中，用擀面杖敲打成泥。
3、趁热将木薯粉先加一些在芋头泥中。刚开始可用筷子拌，因为比较湿黏，分几次加入木薯粉，每次完全没干粉了再加粉。木薯粉的量大约是每种食材的一半，200克芋头泥，100克木薯粉。也有可能用不了，也有可能还不够。这里红薯泥用了100多克木薯粉，紫薯90克，芋头差不多用了100克。每个人根据实际操作来，100克仅供参考。
4、将紫薯泥、红薯泥、芋头泥全揉搓成团，面团不沾手有弹性就可以了，感觉湿可以再加少许木薯粉或糯米粉。如果泥有些干（比如紫薯）可以边揉边加一点点热水，记得分次加，别一次加太多。
5、取一部分泥搓成细条状，切成一小段一小段。
6、将三种颜色的芋圆搓好，撒些许木薯粉防粘。
7、煮开一锅水，放入一人份的芋圆，用勺轻轻拨散开。水再次沸腾，芋圆都浮在水面了再煮一分钟，捞出。三种颜色可以分开煮以免串色，这里一起煮也还好，没有串色。
8、捞出的芋圆立马放入冷水中。过三四遍水，直到芋圆完全凉透，这样芋圆的口感会更Q弹。
9、煮一锅水，水量多些，水沸倒入西米，大火煮十五分钟，煮至西米内部只有小白点关火，加盖焖一会儿。西米如果焖了一会儿还没完全透明，可以继续煮开，然后再加盖焖，反复操作二次肯定全透明。煮好的西米放入冷水中过凉，这样西米口感Q弹好吃。
10、取一小碗，盛入西米和芋圆，浇上牛奶、蜂蜜，再撒上些蜜红豆。也可以煮好红豆汤，勺入芋圆，这样也很好吃。美味的芋圆糖水就做好了，来一碗吧！
『小贴士』
1、揉面太湿可加些木薯粉或糯米粉，木薯粉也不要加太多导致芋圆口感太硬了，不易熟，糯米粉加太多就不Q了。实在太湿的泥可提前放锅里炒干些，比如用南瓜泥做芋圆。干的话可以加些热水，一点点揉进去。
2、一次性吃不完的芋圆可以放冰箱冻起来，下次食用，拿出直接煮就行，不用解冻。
3、如果要在芋圆中添加糖，在蒸煮的时候适量撒上，不要在揉面时候加糖，会增加面团湿度，又要多加木薯粉了，影响口感。
4、紫薯芋圆容易掉色，可以在紫薯泥滴柠檬汁，柠檬汁有固色作用。
三色芋圆甜品原料：紫薯、红薯、芋头、木薯粉、白糖、西米。
做法步骤：
第1步、紫薯、芋头、红薯分别去皮切片上锅蒸15分钟。用筷子可以轻松的搓透就证明熟了。
第2步、然后都捣成泥！
第3步、分别加入50g木薯粉！25g糖！然后和成光滑的面团！如果觉着干可以加少量水！
第4步、然后用手搓成长条形！
第5步、切成1厘米一个的小段！防止粘连撒一些木薯粉！
第6步、锅中水开了可以加入做好的芋圆！
第7步、芋圆熟的很快.飘起来就熟了！
第8步、然后过凉水！不要过太长时间！不然会太硬！
第9步、加入煮好的西米！再放入芋圆！
第10步、加入椰浆！就可以享受美味了！可以根据自己的喜好添加其他的甜品！
第11步、拌匀即可。
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