拌面葱油如何做_怎么做葱油拌面
大家好！今天让小编来大家介绍下关于拌面葱油如何做_怎么做葱油拌面的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.葱油拌面怎么做2.怎么做葱油拌面
葱油拌面怎么做
葱油拌面我们都知道 可是最正宗的葱油拌面怎么做呢? 这期小编就带你学习！收藏起来吧！
民以食为天，食以安为天。在《向往的生活》里火的不仅仅原来不太熟悉却很有趣的明星，还有好吃而且简单却被忽略了的葱油拌面。葱油拌面应该是拌面中最简单，却又很有灵魂的一道主食了。只需要10分钟就可以搞定，而且越吃越香。再配个溏心煎蛋，煎两片午餐肉，瞬间提升到豪华简餐系列。人们整装、启程、跋涉、落脚，停在哪里，哪里就会燃起灶火。路途之上，行色匆匆的已经不只是人，食物也在传播流转聚散之间，衍化出不同的形态和风味。千百年来，食物就这样随着人们的脚步，不停迁徙，不断流变。召唤他的，不仅仅是亲情，还有熟悉的味道。
葱油拌面的用料
小香葱100g? 大蒜20g? 糖5g? 生抽40g? 老抽30g? 食用油50g
步骤1
准备食材
小香葱洗干净晾干水分。切成小段，大蒜用刀背拍散。生抽,老抽，糖，备用。
步骤2
锅内放适量油，小火放入大蒜和葱白部分，炒至变软加入剩下的葱叶。全部炒至变焦。生抽和老抽，糖搅拌均匀
步骤3
关火，倒入生抽老抽糖的混合液，搅拌至不再沸腾。熬好的葱油凉了之后可以装入无水干净的玻璃瓶中冷藏保存。
步骤4
开水锅内放入一点盐，面煮熟捞出过一遍温水，这样面会更筋道爽滑
步骤5
捞出沥干水分
最后一步，浇上葱油，拌匀就可以吃啦！
怎么做葱油拌面
制作葱油拌面需要准备一些面条，细香葱，还需要少许鱼露，细砂糖，老抽，生抽，色拉油，先把细香葱的根去掉清洗干净，然后把葱白部分去掉以后留下葱叶，然后再切成小段，把色拉油倒进锅里面，稍微加热到一定温度，把葱段放下去，用中小火熬至葱油，再熬制的过程中可以把老抽生抽倒进碗里面，混合均匀，再滴一些鱼露，准备一些细砂糖，等到锅里面的葱段变黄以后就可以加入细砂糖，然后再把老抽生抽倒进去，用大火煮开就可以关火了，这样葱油汁就熬好了，另外准备一个锅子，加入适量的水煮开，再把面条放进去，面条煮熟以后放到冰水里面过凉再捞出来，加入一些葱油汁，搅拌均匀以后就可以吃了，非常香。
制作葱油拌面还可以准备一些酱油，一些葱，适量面条，盐，先把葱切断，水分擦干，否则放到油锅里面炸就会溅到身上，然后再把油放进锅里面加热，把葱段放下去用小火熬制出葱油，再把葱段捞出来，把油倒进碗里面备用，再把面条煮熟，可以煮得稍微硬一些，煮好的面条放到冷水里面过一下捞出来沥干水分，再加入一些葱油，加适量榨干的冲段，淋上一些酱油，搅拌均匀就可以吃了。
制作葱油拌面还可以加一些猪肉在里面，可以准备一些面粉，适量猪肉，少许白糖，植物油，小葱，老抽，生抽，料酒，大葱以及食盐，面粉里面加入一些盐，然后再加入凉水揉成比较硬的面团，一直要揉到表面光滑，再包上保鲜膜，醒半个小时，在洗面的过程当中可以开始制作葱油，葱白取出备用，小葱清洗干净备用，大葱葱白切丝，小葱切段，锅里面加入适量的植物油，油热以后把葱放下去，用中小火慢慢的熬制，大概半个小时左右，葱就会变成焦**，这个时候把葱捞出来，然后再把猪肉切丝，放到葱油里面煸炒一下，再加入一些生抽，老抽，白糖，料酒，盐，用中火再熬制到香味飘出来，把面条煮熟以后放到凉水里面过一下，再倒入葱油汁，加一些肉丝，搅拌均匀就可以吃了。
葱油拌面是非常好吃的一道美食，而且制作方法也十分的简单，现在就来给大家详细说说：
食材用料
面条：适量
葱：适量
糖：2勺
老抽：5勺
生抽：5勺
食用油：10勺
准备材料：面条、葱、糖、食用油、生抽、老抽。
热锅温油放入葱段，然后用小火慢慢的把葱段熬成焦**。
待葱油熬好之后，转小火在锅中放入生抽、老抽、白糖稍微搅拌均匀。
接着把鲜面条放入锅中，煮30-40秒后立即捞出。
最后在面条上淋上葱油，美味的葱油拌面就完成了。
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