如何炒菌_素炒刷把菌的家常做法-怎样素炒刷把菌
大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何炒菌_素炒刷把菌的家常做法?怎样素炒刷把菌的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.人工菌怎么炒2.素炒刷把菌的家常做法? 怎样素炒刷把菌
3.青头菌炒几分钟才能熟 青头菌的做法大全窍门
人工菌怎么炒
红豆160克、人工菌320克、酸腌菜70克、盐适量。红豆用高压锅煮熟。|人工菌焯水后捞起备用。锅中下1汤匙油，翻炒酸腌菜。加入人工菌翻炒。加入红豆、适量盐，拌匀即可起锅。
红豆160克、人工菌320克、酸腌菜70克、盐适量。
1、红豆用高压锅煮熟。
2、人工菌焯水，之后捞起备用。
3、锅中下1汤匙油，翻炒酸腌菜。
4、加入人工菌翻炒。
5、加入红豆、适量盐，拌匀即可起锅。
素炒刷把菌的家常做法? 怎样素炒刷把菌
用料：西红柿2个，金针菇，海鲜菇，蟹味菇，盐，胡椒粉，大葱适量
做法：1.西红柿洗净，顶部切十字。菌菇洗净切小段备用。
2.放入开水中烫一会，要翻动西红柿，这样才能受热均匀。
3.西红柿去皮，切滚刀块。大葱切葱花。炒锅烧热倒油，放入葱花炒香。放入菌菇翻炒。
4.菌菇炒软后加入西红柿，盖盖，烧3到5分钟，期间搅拌一次。
5.加入盐，胡椒粉调味拌匀。
青头菌炒几分钟才能熟 青头菌的做法大全窍门
1、食材：刷把菌、青辣椒、大蒜、盐、油。
2、刷把菌采回来后，将根部去掉，混杂的干松树叶去掉。
3、清水将刷把菌洗干净。
4、起锅烧水，水开后将菌子放入沸水焯一下。
5、将焯水后的刷把菌放到清水里漂几个小时。刷把菌稍带苦味，清水漂一下可去除苦味。
6、大蒜去皮洗净切片，青辣椒清水洗净后切片。
7、起锅烧热，下油。
8、下蒜片、青椒、刷把菌一起炒熟，加适量盐起锅。在山上拣到几朵豆壳菌，一起炒到里面。
9、起锅装盘。
青头菌如果要爆炒的话，起码要炒二十分钟以上才能够食用哦，这样味道才会鲜美，如果你觉得太浪费时间，用水煮开八分钟即可食用。
青头菌炒几分钟才能熟?
青头菌水开后8分钟左右就可以食用，但是如果炒青头菌，就要炒二十分钟以上。另外还有几点想告诉大家。
小贴士
1、不用放味精等提鲜的调料，青头菌是菌菇，本身就有鲜甜味了。
2、在烹饪的时候，盐最后放，一是为更健康，二是青头茵炒了会缩水，刚开始做的时候控制不好用盐量。
3、为使蒜香味浓，蒜要分两次投放。第一次是去处腥味，第二次是为了提味。
4、因体质不同，青头菌也有可能是毒药，可能食用后会中毒，所以不同体质的朋友一定要注意。
青头菌如何清洗干净1、洗清野生菌时把菌柄上的泥沙除去后用水略冲洗一下，然后放入盐水中略泡二分钟。轻轻搅动菌子，菌盖中的泥沙就会慢慢沉入水中。
2、比较顽固的泥沙可以在盐水中用小牙刷轻轻刷洗。因盐水的比重大，刷下来的泥沙自然而然就沉入水底了。
干炒青头菌的做法窍门 材料青头菌500克、猪瘦肉100克、青辣椒50克、鸡蛋清1只。
配料精盐、味精、酱油、蒜瓣、蚕豆水粉、熟猪油。
做法1、首先把青头菌清洗干净，切成小片;猪瘦肉洗净，切片;青辣椒洗净，切成片;蒜瓣切片。
2、在碗内放入猪瘦肉，然后倒入鸡蛋清，放入适量的豆粉搅拌成浆。
3、炒锅置旺火，锅烧热后注入熟猪油，待汕烧至三成热将里脊肉放入锅年，用筷子拨动滑熟，捞起沥油。
4、让油继续烧至五成热，放人青头菌滑至七成熟，起锅倒入漏勺内沥去余油。
5、炒锅内留下适量的食用油，然后倒入蒜片微炸一下，再放入青辣椒炒熟。
6、之后再倒入青头茵、里脊肉片、隋盐、酱油偏炒人味，用蚕豆水粉勾芡，放入味精，浇入熟猪油推匀即成。
相关文章
