小鲫鱼如何吃_小鲫鱼如何做好吃
大家好！今天让小编来大家介绍下关于小鲫鱼如何吃_小鲫鱼如何做好吃的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.小鲫鱼怎么做好吃?2.小鲫鱼如何做好吃
3.鲫鱼怎么做好吃
4.小鲫鱼怎么做好吃
小鲫鱼怎么做好吃?
香煎小鲫鱼：
准备用料：小鲫鱼750g、大蒜1颗、紫苏叶1小把、生姜小块、油适量、盐适量、蒸鱼鼓油1勺、蚝油1勺、干辣椒粉2勺
1、鱼去除内脏，鱼鳞。抹上一些盐腌制半天。
2、姜蒜剁成蓉。紫苏叶洗净切成碎。
3、煎锅里面放油。
4、放入鱼。小火煎。
5、煎到两面金黄捞出。
6、锅中留底油，炒香姜蒜。
7、放入干辣椒粉。
8、放入蒸鱼鼓油，蚝油调味， 放入紫苏。
9、紫苏的香味出来就放入之前煎好的鲫鱼。小火翻拌均匀。出锅。
10、成品。
小鲫鱼如何做好吃
香煎小鲫鱼
辅料：鸡蛋1个、姜、葱、盐、白糖、料酒、生抽、辣椒酱、糯米粉
步骤：
1.首先将清理好的鲫鱼肚皮剖开，姜切丝、葱白切段。
2.准备好鲫鱼，放入葱白段、姜丝、加一勺盐，少许白糖，淋入适量料酒、生抽、根据个人口味放入小半勺辣椒酱，搅拌均匀，腌制十五分钟。
3.准备一个碗，将鸡蛋磕入碗中，打散至蛋液蓬松。
4.准备一个盘子，倒入糯米粉，将鲫鱼两面都拍上糯米粉，然后均匀抹上鸡蛋液。
5.锅中倒入油，下入鲫鱼，煎至两面金黄，即可装盘享用了。
食材
主料：小鲫鱼 300克
辅料：油、盐、料酒、姜、葱、胡椒粉
步骤
1.小鲫鱼去鳞去鳃去肚，洗净沥干.
2.锅里油热，放入鲫鱼
3.两面煎透，盛出.
4.取汤锅，放入鲫鱼
5.加适量清水，加姜，葱，料酒。
6.大火煮开，中火炖至鱼汤浓郁，加适量盐煮开，
7.加胡椒粉，撒些葱花即可.
鲫鱼怎么做好吃
糖醋小鲫鱼，需要准备盐，生抽，生姜，大蒜，葱花，醋，糖，小鲫鱼，平底锅里面加入适量油，然后用中小火把鱼炸到两面金黄，这样鱼刺也可以变得非常酥脆。准备好蒜蓉，生姜末，葱花，生抽，盐，醋，糖，把它们搭配在一起调成料汁，锅烧热放油，把生姜，大蒜放进去爆香，再加入料汁，加入适量的水煮开，把小鲫鱼放进去，盖上盖子，用小火焖煮一会，然后大火收汁，盛出来撒上一些葱花就可以吃了。
炸小鲫鱼需要准备泡打粉，胡椒粉，鸡精，盐，面粉，鸡蛋以及小鲫鱼，小鲫鱼里面加入适量的盐腌制两个小时，如果天气很热，放到冰箱冷藏室里面保存比较好。炸之前用清水把血水冲掉，水分沥干，再调面糊，鸡蛋打进碗里面，加泡打粉，鸡精，盐，胡椒粉搅散，面粉倒进去，加一些清水搅拌均匀，面糊的稠度只要能够把鱼裹住就可以了，把小鲫鱼放到面糊中裹好，然后锅烧热放油，开大火倒油，冒蓝烟的时候就可以把小鲫鱼放进去炸，炸一分钟左右改中小火，一直到两面都炸好，小鲫鱼炸熟透就可以出锅了。
小鲫鱼的营养价值
适当的吃一些小鲫鱼，就能够起到减少抑郁症出现的作用，女性在怀孕期间适当的吃一些就非常不错，它里面还有欧米伽三脂肪酸，能够让产后忧郁以及产前抑郁问题得到改善。
吃一些小鲫鱼还能起到滋补身体作用，利湿健脾活血通络的效果是非常好的，对于脾胃虚弱，气管炎，溃疡，糖尿病等问题都有很好的食疗效果。
吃小鲫鱼还能够去除水肿问题，很多女性在怀孕期间容易出现水肿，脾胃虚弱症状，适当的吃一些小鲫鱼就能够把这种症状给改善，对于有糖尿病的孕妇来说也是非常适合的。
小鲫鱼怎么做好吃
鲫鱼家常做法如下：
1、首先鲫鱼，去鳞去肚腹洗干净，放点盐和料酒，腌十来分钟。
2、腌鱼的时候准备作料，芹菜小米椒大葱切粒，老姜大蒜剁细，泡姜泡椒剁细，小葱切花。
3、腌好的鱼用厨房纸巾擦干水份，洒上一层玉米淀粉。
4、起锅热油，转转锅，使四周都有油。油温六成热时，转中小火，提起鱼，抖掉多余的淀粉顺锅边放下去煎，不着急翻动，转动锅使鱼均匀受热，等一面定型后再翻面煎另一面。依次全部煎好起锅即可食用。
做小鲫鱼好吃的方法如下：
材料/工具：姜片、葱段、清水、小鲫鱼、小米椒、食盐、花椒、八角、干辣椒、料酒、青椒、洋葱、鸡蛋、玉米淀粉、葱花、油、白芝麻。
1、姜片、葱段放入碗中，倒入清水，用力抓姜片和葱段抓出汁水。
2、将汁水倒入小鲫鱼鱼中，加入少许食盐、花椒、八角、干辣椒、料酒搅拌均匀。腌制半个小时。
3、小米椒切段，青椒切丁，洋葱切丁。
4、腌制好的小鲫鱼夹出，打入两个鸡蛋搅拌均匀。再加入玉米淀粉，在小鲫鱼表面薄薄的裹一层糊。
5、油热放入小鲫鱼，炸至金**捞出，等油热复炸一遍捞出。油热放入切好的配料，加一勺生抽，少许食盐，炸好的小鱼，白芝麻，翻炒均匀撒点葱花点缀即可出锅。
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