如何自制炸香蕉片_请问又干又脆的香蕉片是怎么做出来的？
大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何自制炸香蕉片_请问又干又脆的香蕉片是怎么做出来的？的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.油炸香蕉片怎么做如何做好吃2.请问又干又脆的香蕉片是怎么做出来的？
油炸香蕉片怎么做如何做好吃
油炸香蕉条
开放分类：
食品、食物、美食、饮食、甜品
材料（二人份）：香蕉2根、玉米粉半碗、鸡蛋1个
做法：
1、
香蕉切成条。
2、
鸡蛋打匀成蛋液。
3、
将香蕉条放入蛋液中均匀包裹。
4、
将裹好蛋液的香蕉条放入玉米粉中均匀裹上一层玉米粉。
5、
放入油锅中大火炸至金黄即成。
特点：香蕉条外脆里嫩，香甜可口。
请问又干又脆的香蕉片是怎么做出来的？
其实想要炸好香蕉最主要的是要做好面糊。取一份面粉加入2个鸡蛋和少量水搅拌，不要过稀，不然挂不到香蕉外面，也不要太稠，过稠会挂糊太多影响口感，将香蕉段放入糊中挂匀然后放入油温在180度的锅中，等面糊变成金**捞出，如果手边有面包糠的话在挂上面糊后再裹上一层面包糠再下锅炸，出锅后根据个人喜好抹上番茄酱或炼奶，一道美味的炸香蕉就好做了。
香蕉片是这样做的：
香蕉切薄片，香蕉要选最新鲜的硬身的香蕉，（也不可以用不熟的香蕉，要不吃起来会涩涩的），才好切成薄片，尽量薄哦，自制的香蕉片和工厂生产的工艺不同，只能靠薄取胜
排在不粘布上
在表面抹上一层细砂糖。记住要细的砂糖，不要糖粉，太粗的糖也不要，口感不好。虽然香蕉本身已经很甜，但是细糖有助于成品的酥脆，所以薄薄抹一层辅助一下即可
烤箱100度，上层，时间大概是半小时-40分钟，但主要还是看实际情况，如果摸起来还是软软粘粘的，就继续再烘，反正这个是低温烘烤，费不了太多电。如果烤箱有热风旋转的也要一并打开，干燥的速度会更快，烘至表面不粘也已经成型后。
再把它们移到烤网上，继续100度，中层，时间大概半小时。上烤网时还会稍微变软，因为之前有一面是贴着油布的，这一步就是要让两面都能烘干，烘至两面干燥，摸起来已经明显一片脆硬成型，就可以了。如果时间到了觉得还是不够，就再加点时间烘，不用一直盯着。低温的，不会焦掉
出炉后晾干，至完全冷却时就是最酥脆的时候，如果不想马上食用，就要放到干燥的保鲜盒里封存，随吃随取，才会保持酥脆
当然平时在家里的时候，也可以尝试操作一下，口味可应人而异
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