如何自己做软曲奇_荞麦软曲奇怎么做
大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何自己做软曲奇_荞麦软曲奇怎么做的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.求抹茶甘纳许可可软曲奇做法2.荞麦软曲奇怎么做
3.桑椹馅爱心软曲奇的经典做法？
4.薄荷巧克力软曲奇怎么做
求抹茶甘纳许可可软曲奇做法
材料
曲奇材料：
黄油110克、糖粉90克、鸡蛋1个、低筋粉100克、高筋粉50克、可可粉10克、小苏打2克
抹茶甘纳许：
抹茶粉6克、牛奶50克、白巧克力50克
步骤
1、室温软化的黄油加入糖粉搅拌均匀，电动打发至蓬松发白。
2、鸡蛋打散，分2-3次加入，每次都要搅打均匀后再加下一次。
3、加入全部粉类，混合成团，冰箱冷藏30分钟。
4、冷藏好的面团分50克一个剂子，搓圆。烤箱180度烤10-15分钟。（原方是10分钟，我的10分钟烤出来过软，延长了五分钟正好，根据自己的烤箱温度调节。）出炉后用小杯或是擀面杖压洞。
5、准备抹茶甘纳许，抹茶粉和牛奶搅拌均匀，倒入锅中加热后，关火加入切碎的白巧克力碎，搅拌至完全融化，装入裱花袋。
6、烤好的饼干晾凉，挤上巧克力甘纳许，等稍微凝固后放上开心果碎装饰。
荞麦软曲奇怎么做
趣多多软曲奇的做法步骤
1. 红糖用温水溶解，黄油隔水加热放入溶解的红糖水中，放入盐，葡萄干用温水（分量外）浸泡数分钟，备用。
2. 面粉、泡打粉混合过筛。
3. 过筛后的面粉放入步骤一（冷却后）的红糖水中搅拌。
4. 放入巧克力、葡萄干搅拌至均匀。
5. 用小勺子分成均匀的等份，用手整理成的形状。
6. 烤箱预热180°上下火12分钟左右。
7. 成品好吃到爆
桑椹馅爱心软曲奇的经典做法？
荞麦软曲奇
用料 ?
荞麦粉 35g
中筋面粉 40g
鸡蛋 小一点的 一枚
黄砂糖 35g
草莓干 10g
巧克力碎 50g
小苏打 4g
泡打粉 2g 可以再少
黄油 50g
荞麦软曲奇的做法 ?
黄油50g软化，加入黄砂糖，搅拌至均匀顺滑无颗粒，不要打发。可以考虑使用发酵黄油，更香一些。
鸡蛋一枚打散，分次加入混合好的黄油里，搅拌均匀
荞麦粉 面粉 小苏打 泡打粉混合均匀， 过筛，拌入2的成品里。
加入切碎草莓干和巧克力碎，拌匀
烤箱预热175-180度。将混合好的面糊用勺子取出成不规则的小球状，放到铺了烘焙纸的烤盘上。，不需要压平，烘烤过程中面糊会自己摊开。
入烤箱烘焙10-12分钟。看到饼干边缘变金黄后即可取出。
薄荷巧克力软曲奇怎么做
材料
自发粉150克，植物牛油100克，红糖100克，鸡蛋2个，花生油适量，桑椹酱适量
做法
1.将鸡蛋打在碗内，加入植物牛油、糖搅拌成面糊。
2.在烤盘上抹少量花生油，将面糊弄成小团一个个放在烤盘中。
3.用筷子将面团弄成心形。
4.将烤盘放入烤箱中150度烤15分钟。
5.在刚出炉的饼上点上桑椹酱即可。
此方可做中等大小9个左右，请一直看到小贴士结束～
赤坂肉桂。
用料
无盐黄油 40g
低筋面粉 100g
可可粉 5g
糖粉 10g
水 30g
盐 ?t
黑巧克力A 30g
薄荷糖浆 10g
朗姆酒 5g
黑巧克力B 适量
薄荷巧克力软曲奇的做法
把黄油、黑巧克力A、盐、薄荷糖浆、朗姆酒、糖粉全放到盆中，隔水加热搅拌至巧克力跟黄油融化即可因为放了绿色的薄荷糖浆所以搅拌过程颜色变化略奇葩要hold住(°ー°〃)！
把小盆从锅上取下，加入水搅匀正常应该放牛奶哒，但我刚回家家里弹尽粮竭连牛奶都没有……要keep fit的妹子们可以放水的！味道没差！
把低筋面粉跟可可粉筛入，用手和成柔软光滑的面团这个面团手感炒鸡奇妙！我形容不出来！！
揪一团放到垫了油纸的烤盘上，随便摁！我山寨的广合的造型故意弄出手工的粗犷感如下～或者随你意弄形状，不过一定注意要有一定厚度哈！不然烤出来中间就不是软的了，虽然烤成硬曲奇也挺好吃( *?ω?)～弄的时候我忘记称每个分量了够咩( ω ? ｀)，反正我一共撸了九个，样貌如图
取黑巧克力B，我用的是那种水滴巧克力币，平均每个曲奇上摁了五颗进去～也可以买市售黑巧切成大粒摁进去，总之关键就是：大粒！！那种迷你的耐烤水滴巧克力就别用了……
烤箱预热，中层170°C 10～12分钟
小贴士
1.没薄荷糖浆就不放，就是原味哒～朗姆酒是我弟叫我放的(他想让我赶快把酒用完他想要那个迷你小酒瓶→_→)，没有的话也可以不用放，或者用薄荷酒代替，只要保证总液体量在45g就好～
2.我不太能吃甜，这个甜度我觉得刚刚好，毕竟黑巧也是带甜味的，我用的70%的黑巧。爱吃甜的的妹子自行增加糖量，不放薄荷糖浆或用薄荷酒的话请一定增加糖量～
3.薄荷糖浆跟薄荷酒是两种东西，虽然都是绿的～
4.方子里用的薄荷糖浆量做出的成品薄荷味不明显，喜欢薄荷味的妹子多加～
5.可以用德芙的薄荷黑巧！不过我发现超市没卖的了(°ー°〃)……
6.烤完上面的巧克力不会变形但会融哈！彻底凝固之前不要碰！饼干凉了后可以放到冰箱里让巧克力凝固得快点～
7.不少同学试做后说硬啊，因为各家烤箱温度不同，可能一不小心就烤过头了～我给出的时间跟温度只是一个大概值，二周目后可以试着做厚一点或减少时间或降到165°C烘烤试试，多做几次就会抓到那个最合适的点和口感了ww
8.最后，最最糟糕的结果就是，你烤大了曲奇彻底烤熟了……不过这个曲奇的优点就是烤透了也很好吃～但当然，肯定没有软的好吃啦～
来源.xiachufang.com/recipe/100427327/
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