如何自己包小米棕子_小米蛋黄粽的做法步骤图，小米蛋黄粽怎么做
大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何自己包小米棕子_小米蛋黄粽的做法步骤图，小米蛋黄粽怎么做的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.小米粽子怎么做好吃2.小米蛋黄粽的做法步骤图，小米蛋黄粽怎么做
小米粽子怎么做好吃
据记载，早在春秋时期，用菰叶(茭白叶)包黍米成牛角状，称“角黍”;用竹筒装米密封烤熟，称“筒粽”。那么你知道小米红豆粽子怎么做吗?下面我和大家一起学习小米红豆粽子的做法。
小米红豆粽子的材料准备
小米红豆粽子的步骤
1.白糯米
2.加入小米
3.然后加入红豆
4.清洗干净泡三个小时
5.粽叶清洗干净
6.然后拿两片煎掉头部
7.卷起来
8.包上馅
9.头部折叠捏好
10.拿绳子绑好
11.放锅里加入水
12.然后大火煮，然后煮至熟
13.煮好的
14.相当的好吃美味
糯米的营养价值
1、糯米是一种有黏性的、柔润的稻米，所产的热量比一般粮谷都高，因此自古被列为营养上品。
2、糯米糯米含钙高，而且富含B族维生素，碳水化合物含量也是谷物中较高的。
3、糯米营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及多量淀粉等营养成分。
4、每100克糯米的营养成分：能量348千卡，蛋白质7.3克、脂肪1克、碳水化合物78.3克、叶酸18.7微克、膳食纤维0.8克、硫胺素0.11毫克、核黄素0.04毫克、烟酸2.3毫克、维生素E含量为1.29毫克、钙26毫克、磷113毫克、钾137毫克、钠1.5毫克、镁49毫克、铁1.4毫克、锌1.54毫克、硒2.71微克、铜0.25毫克、锰1.54毫克。
糯米虽好，但是也有饮食禁忌，如糯米不易消化，老人、小孩不宜多吃。为了健康着想，人们在吃糯米的时候，需要多加注意。
红豆的功效与作用
1. 养心补血
古代李时珍把红豆称作“心之谷”， 强调了红豆的养心功效。红豆既能清心火，也能补心血。其粗纤维物质丰富，临床上有助降血脂、降血压、改善心脏活动功能等功效;同时又富含铁质，能行气补血，非常适合心血。让你冬天手脚不在寒冷。
2. 健脾胃
脾胃消化能力相对较强，吸收较好。所以，身体较虚弱的.人冬天应加紧进补，做好来年的营养储备，来年才会精力好、力气壮，而且不会生病。红豆，在中药里称作为“赤小豆”，也有明显的健脾胃功效。
3. 消除水肿
红豆中除了含有丰富的钾之外，其外皮中所含的皂角苷也有很强的利尿作用，能很好地改善因脚气病和肾脏功能衰退而引起的脸部、脚部的浮肿，所以，治疗水肿必用红豆。
4. 祛湿清热
中医看来，都意味着体内有湿。水液不能随气血流动，滞留在人体细胞之间，使人体迅速膨胀起来。而红小豆含有丰富的B族维生素和铁质，还含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、尼克酸等成分，具有清热利尿、祛湿排毒作用。
小米蛋黄粽的做法步骤图，小米蛋黄粽怎么做
1，粽子叶用小刷子仔细刷净，并冲洗。然后在水盆里泡一个小时后，再用慢火煮半小时。
2，紫米浸泡5小时后，上锅蒸1小时。绿豆煮软但不开开花的程度后，捞出豆子备用。白糯米浸泡2小时。小米洗干净即可。
紫米不容易熟悉，所以要提前泡，更要提前蒸熟。与糯米混合，是因为其粘度不够,混合上糯米后，就不容易散落了.
3，将粽子叶子对折成圆锥桶，先倒入少许糯米.
4,压实后倒入绿豆、小米。
用手指一边压实际，一边按出一个小坑。
放入少许红豆沙馅，将糯米与紫米混合后铺上最上面。。
红豆沙是买现成的.也可以用任何自己喜欢的馅.如果特别喜欢甜味的人，可以在米里拌些糖后，再包入粽子.
包粽子。其实，可以用自己顺手的方法，只要结实，不漏米就行了。
捆上绳子。然后放入锅里，到入几乎可以没过粽子的水后，煮一个小时就行了。
用料 ?
粥用小米（糯小米） 500克
咸蛋黄 适量
粽叶 适量
棉手套线 适量
小米蛋黄粽的做法 ?
将小米淘洗干净，入碗中
粽叶用刷子刷洗并冲洗干净，用水浸泡一两个小时，使粽叶充分吸收水分，使其变软身
将棕叶前端硬蒂部位用剪刀剪掉一寸左右
取两片粽叶交叠在一起
在粽叶的三分之一处围成漏斗状，注意漏斗尖端要重合紧。右手用勺子挖一些小米进去，再放进一个蛋黄
再接着用勺子放小米，直至小米的量与粽叶的开口平齐。右手将粽叶口稍用力捏窄
左手顺势盖上另一端的粽叶。手掌全部将其盖、压住并包住粽体
将多余的粽叶捏合在一起向粽身方向折起，用手掌整个捏紧粽身，粽口和小米全部包住了
用棉线在粽身中间紧紧缠上几圈，尤其要把折起的那一段多余的棕叶缠紧些
其中一端的线要留长一些，打个死结，以免散开
将包好的粽子按照不同的馅，三个或五个的扎起来
棕子放入有清水的锅中浸泡至少三小时以上。开火，将粽子煮熟，大概半小时左右
小贴士
1.对于粽子的做法，母亲和婆婆唯一的不同之处在于，母亲是先把糯米泡一晚上第二天再包，而婆婆是先包好粽子再浸泡。婆婆说这样的话包出的粽子更饱满，因为糯米包好后会在水中膨胀，糯米会把其膨胀得更加饱满和紧实。鸟儿用了婆婆的方法，泡过的棕身很饱满，非常扎实呢！?
2.小米要选择粥用小米或糯小米，这样做出来的粽子口感更软和些！
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