如何用高压锅做排骨好吃_高压锅炖排骨的做法
大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何用高压锅做排骨好吃_高压锅炖排骨的做法的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.高压锅炖排骨如何炖？什么时候放盐？2.高压锅炖排骨的做法
3.高压锅炖排骨的家常做法大全怎么做好吃视
高压锅炖排骨如何炖？什么时候放盐？
高压锅炖排骨很简单，盐入锅时和出锅后放都行。
1排骨砍成段洗净，准备好各种配料。
2锅里放适量水烧开，加入排骨焯水，去浮沫，捞出后用水冲洗干净。
3?高压锅放入排骨，料酒、姜片和葱段、生抽、生粉、白糖，姜片，香叶，八角，桂皮等调料。加适量水，水要埋过材料。
4开大火直到高压锅上汽，5分钟后改小火5分钟关火，到气体自然跑完。
5开锅后加适量盐便可以装盘了。
高压锅炖排骨的做法
高压锅红烧排骨需要压15分钟，具体做法如下：
主要材料：排骨（软骨）250克，料酒1勺，蒜2瓣，冰糖1/2勺，姜1片，八角1个，桂皮香叶陈皮适量，生抽1勺，老抽少许，盐少许，开水适量，葱花少许。
1、锅里放入姜片料酒。烧开。
2、放入排骨焯水5分钟。
3、排骨捞出冲血沫备用。
4、大火，炒锅，姜蒜冰糖放入，炒香。
5、把排骨倒入，翻炒到有些许变金黄。
6、加入生抽，老抽。
7、调小火翻炒。
8、加入热水，调大火。
9、放入香叶，桂皮，八角，陈皮。
10、煮开后再调味。
11、把排骨倒入高压锅，汁水没过排骨，上汽后，调小火，煮15分钟。
12、排骨煮到时间，取下，放汽，等开盖之后。试试味道，不够再调味。
13、把排骨倒入锅里，大火收汁。
14、成品图。
高压锅炖排骨的家常做法大全怎么做好吃视
主料：排骨
调料：花椒少许，大料3个，香叶2片，桂皮2块，干辣椒3个、料酒3小勺，老抽6小勺，生抽3小勺，白糖3小勺、盐2小勺 1、西排用凉水洗净，焯水去血水后，再用凉水洗净、沥干。2、葱切3厘米段，姜拍破，蒜去皮备用。
3、将洗净西排入高压锅，小火煸干水分，加调料②改中火加热炒匀至肉上色。
4、加入葱、姜、蒜、调料盒①及沸水（与西排同高），大火煮沸后加盖上阀用高压锅压制。
5、大火5分钟，改小火炖15分钟后关火。
6、待高压锅自行冷却后（不再加筏），打开，加入盐，并用大火煮沸3分钟后关火即可。
7、装入容器前，取出葱、姜、蒜及调料盒。
注意事项
1、西排请摊贩帮忙切好即可，块不要太大，易洗、易入味。
2、加开水使得肉质更加松软。
3、盐要最后放，因为盐是加碘的，加的是碘酸钾，碘酸钾受热不稳定，会分解，为了不让碘元素流失。
4、口味微辣，喜辣的可再多放些辣椒。
5、此方还可用于所有红烧肉类（如红烧鸡腿、红烧小排、小炖肉），只是炖红肉时老抽的用量要略多，易于上色，吃起来不腻。
6、葱、姜、蒜及调料盒最后一定要取出，不然放置时间长了，调料味道会过重，影响排骨的香味，没有料盒的朋友
主料
玉米
3个
排骨
500g
辅料
大葱
1个
姜
3片
酱油
适量
料酒
适量
精盐
适量
花椒
适量
大料
适量
味精
适量
步骤
1.将玉米洗净，切段。
2.将排骨切好，放入沸水中焯出血水，撇去浮沫捞出。
3.将玉米与排骨放入压力锅中。
4.放入料酒。
5.放入酱油。
6.放入盐。
7.放入适量清水，不要太多，压力锅不吃水的，毕竟是炖菜，不是汤嘛。
8.放入葱段。
9.放入姜片。
10.放入花椒和大料。
11.盖上压力锅盖，压制熟烂。
12.排气开盖后，放入味精调味即可。
小贴士
1 玉米切的段不要太小，否则精制过程中容易炖散。
2 用压力锅做不用加太多水。
3 味精要在出锅炉后加。
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