如何调制花生拌面酱_花生酱要怎么调好吃
大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何调制花生拌面酱_花生酱要怎么调好吃的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.花生酱怎么调？2.花生酱要怎么调好吃
花生酱怎么调？
半小碗的花生酱先放入一点点的水搅拌开，如果不好搅拌就再适量的加入点水，直到花生酱能搅拌开，切记别太稀；
你试着每次少加一点水，然后调匀，再加水再调匀。慢慢的稀释，用热水会比较好调，关键不能一下子加很多水；
在花生酱中可放入一点味精，一点白糖，加一些香油搅拌均匀，然后放置半个小时就可以了让花生酱口感更好。
沙县小吃拌面的花生酱是调法沙县小吃拌面的花生酱调料：味精一勺、酱油小半勺、花生酱二勺、葱花一小勺 ；
味精是和鸡粉一起调的，比例是：味精占2/3，鸡粉占1/3;然后搅拌；
酱油一定要用老抽,不能用生抽；?
花生酱较为浓稠干身，一定需要用油来稀释，否则与拌面拌制时，花生酱会粘结成块，吃时面条会不爽滑，影响口感，而且还有苦味。正常花生酱要多过于油：正常是3 ：2。 ?
面不宜过熟，拌制时容易太烂，会失去清爽弹牙的口感
花生酱的加工可以分好几次来加工，每次以半斤花生酱为准
花生油半斤，然后用锅烧开后，加生葱头少许、生姜少许、八角二个、大蒜二粒、直接放入油中；
花生酱必须找个不锈钢杯放入，油烧开后直接倒入花生酱一起搅拌；
一定要搅均匀，另外关于花生酱浓和稀要看个人的口味，如果吃的浓就少放些油 。
花生酱要怎么调好吃
主料：花生酱 (20克) ，碱面 (1小把)
辅料：黄瓜 (少许) ，柴鱼 (适量)。
1.准备好食材。 黄瓜切片，葱切末。
2.取碗放入酱油，花生酱。
3.加入少量的开水放入碗内稀释花生酱。
4.锅内水烧开放入面条下去煮3分钟即可。
5.面条煮 熟放入碗内加入葱花拌匀。
6.拌匀好的面放入盘子里，旁边放入黄瓜片。
7.撒柴鱼片在面上。
8.拌匀即可。
小窍门：
面不能煮太久了。
怎么把超市买来的花生酱调稀呢？
沙县小吃的拌面用的花生酱是很稀的，可是当我们也想尝试去做下的时候，发现超市买来的花生酱非常浓，是膏状的，要怎么把它调稀呢？
工具/原料
花生酱
温水
糖
方法/步骤
首先把花生酱一大勺放在小碗里。
先加一点温水，有耐心地搅匀。
变成米糊状再加水。
直到变成你想要的程度。然后加白砂糖，继续搅匀。
放在那里沉淀几分钟。
这里注意，如果沉淀一会儿发现水跟花生酱分开的话，说明水放太多了，倒掉一点点。
END
注意事项
拿去拌面、做羊肉火锅的蘸料都很好吃啊。
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