如何做好吃的荠菜圆_荠菜汤圆怎么煮不会黄_1
大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何做好吃的荠菜圆_荠菜汤圆怎么煮不会黄的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.荠菜鲜肉汤圆的家常做法大全怎么做好吃视2.荠菜汤圆怎么煮不会黄
3.荠荠菜怎么吃好吃，做成荠荠菜包子
4.荠菜圆子怎么做好吃
荠菜鲜肉汤圆的家常做法大全怎么做好吃视
步骤
荠菜鲜肉汤圆的做法步骤11.荠菜摘选干净
荠菜鲜肉汤圆的做法步骤22.准备猪肉末，葱花和土鸡蛋
荠菜鲜肉汤圆的做法步骤33.猪肉末里加入15毫升料酒，2克盐，2汤匙蚝油，15克葱花和一个土鸡蛋按顺时针方向搅拌有粘性
荠菜鲜肉汤圆的做法步骤44.加入清水后在一些搅拌有粘性
荠菜鲜肉汤圆的做法步骤55.锅内水开后加入4克盐倒入荠菜焯烫至变色捞起后用凉水冲凉后沥干水分
荠菜鲜肉汤圆的做法步骤66.斩细后加入2克盐，15毫升橄榄油，2克鸡精拌匀
荠菜鲜肉汤圆的做法步骤77.再和猪肉末一起搅拌均匀有粘性
荠菜鲜肉汤圆的做法步骤88.准备糯米粉和冷大米粥
荠菜鲜肉汤圆的做法步骤99.把大米粥和糯米粉混合揉成均匀的粉团。（留20克粉备用）
荠菜鲜肉汤圆的做法步骤1010.分成均匀的坯子
荠菜鲜肉汤圆的做法步骤1111.大拇指沾上干粉后转成空心圆形
荠菜鲜肉汤圆的做法步骤1212.加入7分满馅料
荠菜鲜肉汤圆的做法步骤1313.用虎口边转边收口，直至将馅料完全包裹住再轻轻搓圆至全部做好
荠菜鲜肉汤圆的做法步骤1414.锅内水开后下入汤圆，用铲子背面下锅底铲几下以防沾底
荠菜鲜肉汤圆的做法步骤1515.盖上大火煮开再用铲子下锅底这样就不会沾果了，然后盖上转中火，中间开了之后打开半分钟再盖上，重复2次
荠菜鲜肉汤圆的做法步骤1616.煮至一个个浮起后打开转大火再煮2分钟后熄火出锅
荠菜鲜肉汤圆的做法步骤1717.上桌
荠菜汤圆怎么煮不会黄
这一段时间，是荠菜最嫩的时候，所以现在啊，正是吃荠菜的好时候啊。买来鲜嫩的荠菜，加点油炒一炒就是一道美味了。
炒荠菜怎么做好吃
食材 食谱热量：81(大卡)
主料 荠菜 300g
方法/步骤
将荠菜清洗干净。
炒荠菜怎么做好吃
洗干净的荠菜，切短。
炒荠菜怎么做好吃
锅中放适量的油，炒荠菜。
炒荠菜怎么做好吃
炒到荠菜塌锅了，加点盐。
炒荠菜怎么做好吃
继续炒，直至炒熟。
炒荠菜怎么做好吃
出锅即可。
炒荠菜怎么做好吃
注意事项
荠菜毕竟是野菜，所以要多加点油。
荠荠菜怎么吃好吃，做成荠荠菜包子
大火烧开煮锅中的水，放入包好的汤团，用勺背轻轻推开，让汤圆旋转几下不易粘锅，小火煮水开后加入适量冷水，水再开时再加入适量冷水。
主料：糯米粉100克，荠菜50克，猪肉馅50克，鸡蛋一个
做法：
将荠菜择去黄叶洗净，放入沸水中焯烫一下，捞出用冷水冲凉，再挤干水分斩成末。
猪肉馅中拌入姜葱末，调入盐、料酒、鸡精、少许糖，加一个鸡蛋拌匀，朝一个方向搅拌上劲后，
加荠菜末调和成馄饨馅淋入香油。
水磨糯米粉和热水以10：7的比例分次加入80度热水拌匀，和成软硬适中的面团。
取适量面团用拇指按在面团中间，边转边按出一个洞，形成一个小碗的样子；填上适量的馅料，用手的虎口边转边收口捏紧，直至将馅料完全包裹住，再搓成圆球状。
汤圆别名浮元子，元宵，因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后来把“浮元子”改称汤圆。因元宵节吃汤圆，是中国的传统习俗。所以又称元宵。
汤圆起源于宋朝。当时明州（现浙江省宁波市）兴起吃一种新奇食品，即用黑芝麻、猪油做馅、加入少许白砂糖，外面用糯米粉搓成圆形，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。
因为这种糯米汤圆煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后来有的地区把“浮元子”改称汤团。然而，汤团象征合家团圆更美好，吃汤圆意味新的一年合家幸福、团团圆圆，所以是正月十五元宵节必备美食。而在南方某些地区，人们在春节的时候也会习惯吃汤圆，而不是饺子。
荠菜圆子怎么做好吃
荠菜包子做法
做法：将荠菜摘去老叶子，并进行清洗，注意清洗干净上面的泥土。选取适量猪肉清洗干净，然后绞成肉馅。把面粉加水揉成光滑的面团，放在一旁饧上备用。把荠菜沥干水分，然后切成细末，将猪肉馅中加上盐、酱油、胡椒粉、花椒粉、葱姜末、香油等调味料搅拌，再将猪肉馅和荠菜末混合在一起，加水均匀搅拌。将面团切成小块并擀成饺子皮，并包上和好的荠菜猪肉馅。等锅里的水烧开后，将荠菜饺子下到锅中，煮熟之后就可以沾上调料食用了。荠菜的适宜人群
1、水肿、淋病、吐血、便秘、便血、血崩、月经过多等患者适合吃芥菜。芥菜还对干眼病、夜盲症、胃溃疡、肠炎等症状有特殊功效。
2、高血压患者、冠心病患者、糖尿病患者、肠癌患者都可以食用芥菜，并对这些病症有一定的化解。
3、肥胖的人可以多吃芥菜，因为芥菜中含有丰富的纤维素，能增加肠胃蠕动，促进消化症，从而达到减肥的功效。
4、经常失眠的人可以吃芥菜，因为吃荠菜还能使人情绪平稳，增强人的睡眠质量。
荠菜什么时候吃最好
芥菜在春天2月底到4月鲜嫩时采摘吃最好，因为过了这个时间，芥菜一开花就变老了，不能吃了。同时，这个时候吃芥菜能祛除冬天积存的寒气，预防春季流行病。最后，这个时候采摘的荠菜药用价值最高。
荠菜的食用禁忌
1、荠菜不宜久煮，时间过长会破坏营养，而且叶子的颜色会变黄。
2、建议不用葱姜蒜调味，会破坏荠菜本身的清香。
3、体弱虚寒的人，月经前后的女性、婴幼儿，尽量不吃荠菜。
4、要挑选不带花的荠菜，这样才比较鲜嫩、好吃。荠菜根部的药用价值最高，制作食疗方时，不应摘除。
5、制作芥菜的时候，不要给里面加蒜、姜、料酒，否则会破坏荠菜本身的清香味。
主料
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荠菜300克
辅料
五花肉
500克
荸荠
250克
火腿
15克
玉兰片
15克
虾米
25克
香菇
10克
鸡蛋
3个
调料
食盐
6.5克
酱油
15克
味精
少许
葱
5克
姜
5克
水淀粉
25克
芝麻油
25克
猪油(板油)
1500克
荠菜圆子的做法
1.将猪五花肉100克细切粗剁成末。炒锅置旺火上加熟猪油10克烧至五成热时，下肉末煸炒几下，加入精盐0.5克、酱油炒至熟，用湿淀粉勾浓芡，盛入碗内，晾凉
2.荠菜洗净，用沸水烫3分钟，挤去水分，剁碎。香菇、玉兰片、火腿、虾米均切碎，同熟猪肉末、荠菜、芝麻油、精盐1克、味精一起拌匀，用手捏成40个小圆球，即成馅料。鸡蛋磕开，蛋清和蛋黄分放在两只碗内
3.猪肉400克剁成末，荸荠去皮剁成末，然后和葱、姜末一起放入碗内，加入炒糯米花粉、蛋黄、精盐5克搅拌起筋，分成40份，按扁作为外皮。鸡蛋清内加水50克搅匀，先在掌心中沾少许蛋清，取外皮一张，包入馅料一份，搓成圆球。如此逐个做完，即成荠菜圆子生坯
4.炒锅置旺火上，加熟猪油烧至六成热时，用手蘸一点鸡蛋清，将圆子逐个拿起放入锅中，炸至外壳浅**时捞出(一锅炸12个左右)，待油温升至八成热时，再将圆子一起放人锅里复炸，至金**时捞起装盘
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