如何制作石花菜凉粉_凉拌石花菜的做法窍门
大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何制作石花菜凉粉_凉拌石花菜的做法窍门的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.海草凉粉怎么做 做海草凉粉详细步骤2.凉拌石花菜的做法窍门
3.石花菜凉拌做法
4.自制石花菜凉粉的做法步骤图，怎么做好吃
5.石花菜怎样做才好吃
海草凉粉怎么做 做海草凉粉详细步骤
1、用料：海冻菜（石花菜）125克、白醋25克、水15公斤。
2、做法：海冻菜置板上用擀面杖轻轻敲打去泥沙。敲打过的冻菜用清水浸泡20分钟软化，捞出冲洗干净，这样也可以再去掉一些泥沙。
3、按照半斤冻菜加30-40斤（125克加15-20斤）水的比例放高压锅开锅压15分钟。
4、然后再普通小火煮2-3小时。熬制3小时后的冻菜用纱布或者过滤豆浆的漏网过滤锅中熬制好的全部粉浆。
5、再次在锅中加入水，水的量掌握在浸过冻菜即可，中小火继续煮15分钟，再次把锅中全部粉浆过滤。
6、第三次在锅中加入基本上浸过冻菜的开水量即可，中小火继续煮20分钟，第三次过滤粉浆。3次过滤的粉浆要在同一容器里，煮最后一遍要注意前两遍的保温，加入白醋搅拌均匀放置凉了即可。
凉拌石花菜的做法窍门
怎样用海石花菜做凉粉：正常一斤漂洗好的海石花菜至少可以煮45斤冻粉，根据实际需要，把漂洗好的干海石花菜放于清水中浸泡1个小时以上（浸泡的海石花菜煮成冻后成色比较好看，银白色）。 海石花1两，第一次放7碗半水.（约放4斤水，如用高压锅炖.要防止蒸汽夹杂的海石花末堵住锅盖上的出气孔而产生爆炸，这样比较危险，见议用有带保险装置的高压锅或用电饭煲），水开的时候加上一小勺白醋再慢炖半个小时，（如果不喜欢海藻特有的腥味，可以加一点姜丝，或加一些白萝卜丝或料酒之类能去除腥味的调料）后用过滤网（细网）把汁跟石花渣分开装于不同的盛器. 待汁2-3小时冷凝后就成果冻状了。这样可以反复做2次！第二次的水量要减少在5碗左右！（约2.5斤水）一两海石花可做4.5斤左右的海石花冻。
石花菜凉拌做法
用料
主料
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石花菜200克
辅料
油
1汤匙
盐
1汤匙
生抽
1汤匙
芝麻油
2汤匙
陈醋
1汤匙
白砂糖
1汤匙
鸡精
0.5汤匙
凉拌石花菜的做法
1.
石花菜用凉水浸泡15分钟，至石花菜泡开，然后洗净沥干水分。
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2.
在石花菜里面加入适量油。
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3.
加适量盐。
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4.
加入适量生抽。
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5.
加少许鸡精。
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6.
加入适量白砂糖。
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7.
淋入适量陈醋。
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8.
加适量芝麻油，把所有材料搅拌均匀即可。
自制石花菜凉粉的做法步骤图，怎么做好吃
凉拌石花菜
材料：
石花菜120克，大葱、小葱、白糖、食盐、米醋、生抽、花椒水、辣椒油少许
做法：
(1)将干石花菜泡发2小时左右，然后洗净;
(2)取小碗，放入米醋、生抽、辣椒油、大葱葱花、小葱葱花、花椒、盐和白糖调成调味汁;
(3)将调好的调味汁倒在泡好洗净的石花菜上，搅拌均匀即可。
凉拌石花菜
石花菜的营养价值
石花菜与人们经常食用的海洋植物海带、裙带菜、紫菜的营养成分相比，其主要成分为多糖、纤维素和矿物质，而蛋白质和脂肪含量非常低。如果从蛋白质和脂肪含量看，石花菜的食用营养价值极低。但如果换个角度看，石花菜又是一种不可多得的优质保健食品。因为石花菜富含多糖和纤维素，故属于高膳食纤维食物。膳食纤维是人体必需的物质，具有防治胃溃疡、抗凝血、降血脂、促进骨胶原生长等作用，而且食用高膳食纤维食物容易产生饱腹感，对减肥有一定作用。
同时，石花菜还含有丰富的矿物质，钙和锌的含量尤其高。其钙含量是海带的5.5倍，裙带菜的3.7倍，紫菜的9.3倍;锌含量是海带的3.5倍，裙带菜的6倍，紫菜的1.5倍。钙对维持人体的循环、呼吸、神经、消化、内分泌、骨骼、泌尿、免疫等系统的正常生理功能均具有重要作用。锌是人体重要的必需微量元素，大约有80种酶和14种激活剂与锌有关。缺锌可引起人体内一系列代谢紊乱，生理功能异常，生长和智力发育障碍。
石花菜的功效与作用
1、 石花菜含有丰富的矿物质和多种维生素，尤其是它所含的褐藻酸盐类物质具有降压作用，所含的淀粉类的硫酸脂为多糖类物质，具有降脂功能，对高血压、高血脂有一定的防治作用;
2、经常吃一些石花菜，它能在肠道中吸收水分，是肠内容物膨胀，增加大便量，刺激肠壁，引起便意;
3、石花菜还具有防暑、解毒、清热等功能。
石花菜的食用方法
1、石花菜 不可久煮，否则会溶化;
2、石花菜泡发后可作凉拌菜，也可酱腌;
3、石花菜凉拌当添加姜末或姜汁，以缓解寒性;
4、将石花菜加水熬煮成汤汁后过滤，放在冰箱中冷藏成冻，在切成块加冰水或糖即可。经常食用可以使肌肤的油脂分布趋于平和，不易长出小痘痘。
石花菜的人群宜忌
一般人群均可食用。
1、宜于肠炎、肾盂肾炎、肛周肿瘤、乳腺癌、子宫癌患者食用;
2、脾胃虚寒，肾阳虚者慎食;孕妇不宜多食。
石花菜怎样做才好吃
自制石花菜凉粉的做法 ?
干石花菜摘除杂质，干石花菜藻上生长着一些小型贝类和石灰素类杂质，可先碾压或用木棒使劲敲打，将杂质敲打碎，自然脱落掉。
敲打完的干石花菜用清水洗净，多洗几遍，把上面的灰尘洗干净
先把150克干石花菜加入清水5000克
加入白醋10 克
我一般先用高压锅压一会
在锅中烧沸后，再用慢火熬2小时左右
待汤汁剩下一半左右，汁水越少，海菜冻硬度越高，可趁热出锅用纱布过滤
这个过程要慢慢来
最后海菜攥一下
滤出液盛在干净的保鲜盒或盆中
也可以在凝固之前抓一把洗干净控干的虾皮
真漂亮的凉粉，对吧？
石花菜，颜色通体透明，就像胶冻一样，口感很爽利脆嫩，一般用来制作凉拌菜或者做成凉粉。石花菜凉粉对是一款夏日美食，清凉又能够帮助清理肠胃。石花菜含有丰富的矿物质和多种维生素，其中它含有的褐藻酸盐类物质具有降压作用，所含的淀粉类的硫酸脂可以降脂，所以石花菜是一种可以降血压、降血脂的食物。 石花菜的吃法并不是很多，不是凉拌就是做成凉拌。下面教大家这两种吃法。
石花菜怎样做才好吃一、芹菜拌石花菜
用料：主料石花菜适量、辅料芹菜少许。
调料：食盐少许、醋1大勺、鸡精适量、姜适量、蒜适量、生抽1大勺、香油少许。
做法：首先将石花菜用40度左右的温水泡2个小时，洗净沥干放入一大碗中。煮好开水，将芹菜焯水沥干水分，放入石花菜的碗中。准备好蒜末，姜末，一大匙醋，一大匙生抽，盐，鸡精，香油兑成料汁。最后把料汁倒入石花菜和芹菜中，拌均匀就可以了。
二、石花菜凉粉
材料：石花菜凉粉500g、香油少许、盐3g、酱油5ml、蚝油少许、大蒜适量、醋3g、糖2g
做法：购买正宗的石花菜凉粉，不要买到其他凉粉了。将石花菜凉粉取出，放入大碗中。用刀直接在碗中将凉粉切碎。将适量的大蒜放入容器中捣碎。加入蚝油、醋和少许盐。加入生抽、香油，将调料汁拌匀。调料汁备好后倒入刚切好的凉粉上。搅拌均匀，即可用小勺食用。
石花菜是什么
石花菜主要分布在台湾、海南及西沙群岛等海域，又叫做海冻菜、红丝、凤尾等，是红藻的一种。石花菜，颜色通体透明，就像胶冻一样，口感很爽利脆嫩，一般用来制作凉拌菜或者做成凉粉。石花菜凉粉对是一款夏日美食，清凉又能够帮助清理肠胃。
中医认为石花菜可以清肺化痰、清热降火、凉血止血，还可以解暑。研究表示，经常吃石花菜类的食物，能在肠道中吸收水分，使肠内容物膨胀，可以增大排便量，有助于缓解便秘。石花菜含有丰富的矿物质和多种维生素，其中它含有的褐藻酸盐类物质具有降压作用，所含的淀粉类的硫酸脂可以降脂，所以石花菜是一种可以降血压、降血脂的食物。石花菜是提炼琼脂的主要原料，琼脂又叫做洋菜、洋粉、石花胶，是一种很重要的植物胶，属于属于纤维类的食物。琼脂一般用来制作冷食、果冻或者是微生物的培养基等等。
石花菜的营养价值
锌是人体重要的微量元素，缺锌可引起人体内一系列代谢紊乱，生理功能异常，生长和智力发育障碍，钙是一种对人体呼吸、循环神经、消化、内分泌、骨骼、泌尿、免疫等系统的正常生理功能均具有重要作用的物质。石花菜含有丰富的矿物质和钙、锌，钙和锌的含量尤其高，是海带的5.5倍，裙带菜的3.7倍，紫菜的9.3倍；锌含量是海带的3.5倍，裙带菜的6倍，紫菜的1.5倍。
如果要从但白痴和脂肪含量来看，石花菜是没有太大的营养价值的。石花菜和人们经常吃的海带、紫菜的'营养成分相比的话，主要成分是糖、纤维素和矿物质，但是蛋白质和脂肪的含量就很少。但是从另一个角度来看，石花菜其实是一种很好的保健食品。
因为石花菜中含有多糖和纤维素，属于一种高膳食纤维食物。而膳食纤维是人体必需的一种物质，可以防治胃溃疡、抗凝血、降血脂、促进骨胶原生长等，而且食用高膳食纤维食物容易产生饱腹感，如果要减肥，这是一个不错的选择。
石花菜的功效
石花菜中的胶原蛋白是一种可以改善皱纹、黑斑现象，更有排毒之明显效果的物质，如果女士想要美容，不妨吃石花菜。胶原蛋白对于肌肤的保水性，紧缩性及弹性等的加强更有明显功效；还可在肠胃中更因能紧贴肠胃绒毛，顺畅肠胃，对于便秘的患者来说是可以缓解病情的。
石花菜含有高铁、高钙、与镁，比较容易被人体吸收，可以帮助儿童成长、女人补血以及防止老人骨骼疏松等。石花菜含有丰富的膳食纤维和矿物质、钙、锌、胶原蛋白、海中酵素等等。丰富的膳食纤维令石花菜具有保健的功能，能够降血压、降血脂等。石花菜中的钙和锌能够保障人体各系统的健康运行以及人体健康发展。
石花菜中的海中酵素的话是一种可以抗炎、杀菌、复活细胞及净化血液的物质，能够让人体肝脏功能正常、增强免疫系统。能将紧贴肠壁上的宿便排掉，并将人体内的肠道及胃壁清除干净。
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