在家如何做奶香饼_奶香油酥饼的家常做法
大家好！今天让小编来大家介绍下关于在家如何做奶香饼_奶香油酥饼的家常做法的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.奶香油饼怎么做又软又好吃2.奶香油酥饼的家常做法
3.奶香饼怎么做又软又好吃
奶香油饼怎么做又软又好吃
所需原料：（6张油饼的量）
面粉250克（最好用筋低一些的面粉，里面比较柔软）、牛奶180克（也可用25克奶粉180克水替代）、酵母粉4克、无铝泡打粉2克、盐2克、食用油10克
制作方法：
1、将面粉、酵母、泡打粉、盐放入盆中，搅匀；如果放奶粉也一起放；
2、将牛奶边倒入面粉中，边用筷子搅拌；
3、将牛奶和面粉搅拌到没有干粉的状态；
4、用手先揉到一起基本成团，比较沾手，这时倒入食用油；
5、加入食用油一揉面团就不沾手了，揉1~2分钟就成了柔软光滑的面团了；
6、将揉好的面团放入保鲜袋系上口放入冰箱冷藏（保鲜格），我一般是晚上睡觉前和面早晨用；
7、早晨起床后先拿出来，面团已经发酵的很大，然后开始起油锅；
8、案板上抹油，手上也抹油，从袋子里揪一块小面块，随便团一团，让面团表面也都沾上油；
9、因为面团特别柔软，而且不沾，所以用手掌就能成抹开成薄圆饼状，上面用刀划开2道；
10、取一点面团扔进油锅，小面团2秒内就能浮上来，说明油温正好；
11、然后放入油饼生坯，中火炸制；炸的时候要用筷子轻轻地戳一戳，让油饼里面膨起；
12、两面炸金黄即可捞出控油；
1、一次吃多少炸多少，剩下的面依然放进保鲜袋冷藏保存，可以用3天，这样和一次面几天早晨起来都能吃上新鲜的油饼；
2、这个方子特别简单，而且炸出的油饼外酥里软，并有浓浓的奶香味，凉了也不会硬。
奶香油酥饼的家常做法
奶香牛奶鸡蛋饼
食材
鸡蛋4个、面粉110克、三只小牛软牛奶160克、火腿2根、葱花、盐少许
做法
1、火腿、葱切好备用
2、鸡蛋加入盐、葱花、火腿、面粉、牛奶拌匀
3、平底锅刷油，小火加入，加入面糊铺满锅底，小火加热至凝固，翻秒再煎几秒就可以啦
水果奶昔：
备好喜欢蓝莓半盒、香蕉一根切块，加入果汁机中，加入一瓶三只小牛软牛奶打成奶昔，装杯就完成啦
奶香饼怎么做又软又好吃
这种奶香油酥饼，刚刚出锅的时候，外皮酥脆，内层柔软香甜，奶香味很足。冷了也依旧绵软柔韧，非常好吃。
工具/材料面粉250g
牛奶100g
炼乳1勺
食用油2小勺
白糖1小勺
酵母1.5g
白芝麻适量
01将200g面粉放入碗中，再放入1.5g酵母，搅拌均匀。
02牛奶倒入碗中，放入微波炉中火30秒，然后加入1勺炼乳，搅拌至溶化后分次倒入面粉中。
03再倒入1小勺食用油，把面粉搅拌至棉絮状。
04然后揉成一个光滑的面团，放入大碗中，并盖上保鲜膜，放在一个较为温暖的地方，发酵50分钟左右。
05小碗中倒入1小勺食用油，高火30秒后，趁热倒入50g面粉，再加入1小勺白糖，搅拌均匀，做成油酥。
06发酵好的面团擀成长方形。
07均匀地抹上油酥。
08从一头卷起，然后切成小段。
09取出其中一个小段，两头略微捏紧，然后擀薄一些，表面抹上少许水，撒上白芝麻，放入平底锅，小火煎制。
10煎至两面略微鼓起，并呈现淡淡的金**时，就可以出锅装盘了。
11所有的煎制好，就可以上桌了。煎制好的饼如果当天没吃完，可以放入保鲜袋中，扎紧袋口，2-3天之内吃完即可。
奶香手撕饼的做法
制作奶酥馅：
黄油隔热水溶化后稍微冷却一下
加入40克面粉，再倒入盐，用勺子搅拌均匀，制成油酥备用
手撕饼的做法：
把180克面粉倒入容器中，分次倒入温水，一边加水，一边用筷子搅拌，待面粉呈雪花状后，用手揉成光滑的面团儿，盖上保鲜膜，饧约20分钟
把饧好的面擀成约3mm厚的面片，用勺子在擀开的面片上抹上均匀的一层酥油，从一端卷到另一端
把面卷好，按平后用刀切开，一切为二，然后把两条面合并在一起，卷成卷儿，盖湿布松弛20分钟后再用手按平，然后用擀面杖擀成薄薄的一张饼
平底锅烧热后倒入一点油，放入薄饼，盖上盖子，用中小火烙制。一面烙约1分钟时，在表面刷薄薄的一层油后，翻面儿再烙，反复2次，呈金**饼就好了
小贴士:
1、面尽量活的软一起，醒发的时间也一定不能少。
2、擀的薄一些，成品会更酥。
3、烙的时候勤翻面。
4、制作油酥没有黄油，可用普通食用油代替，也可用牛奶带替清水活面。
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