如何制作潮汕糕-@_中秋月糕做法
大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何制作潮汕糕?@_中秋月糕做法的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.潮汕共同糕怎么做如何做好吃2.中秋月糕做法
潮汕共同糕怎么做如何做好吃
潮汕共同糕的做法步骤
1. 首先微波炉米饭功能15分钟把土豆蒸熟，之后剥皮放入盆子搞碎。
2. 加入盐，五香粉，番薯粉一起放入装土豆的盆子和均匀。土豆不需要太烂，然后全部放入蒸锅蒸10分钟。熟了就可以了。
3. 等凉透了再切片，煎了吃，好香的说。快去试试吧，我们全家都爱吃。
中秋月糕做法
马蹄糕是潮汕地区具有地方特色的一种小吃，一般到了新年的时候潮汕地区的人们都会吃马蹄糕，是团圆的象征，马蹄糕的主要材料是番薯粉，经过加工之后，不但看起来色泽鲜美，口味也十分细腻香甜，由于潮汕地区天气酷热，马蹄糕还具有消暑清火的功效，但是马蹄糕的做法是什么呢?
马蹄糕之所以叫这个名字是因为它的形状是马蹄形的，而且制作工艺十分独特，如果您吃过马蹄糕就知道这个味道是很难忘记的，可是这么好吃的食物自己能做出来吗?答案是肯定的。
马蹄糕以其工艺独特、形态美观、富有弹性、清香滋润、口感清甜、爽脆的特点，具有养颜滋补、消暑降火、生津止渴、去燥利尿的功效，广泛应用于早茶、午茶、晚茶和筵席上，是深受潮汕群众喜爱的一道著名点心。
主料：
马蹄8两(约300克)，椰汁2/3杯，砂糖3/4杯，淡奶1/4杯，马蹄粉7两(约280克)，清水3又1/2杯，生油1汤匙。
做法：
1.将荸荠粉放在盆里，加清水250毫升，揉匀，捏开粉粒，再加入清水1250毫升，拌成粉浆，用纱布过滤，放在桶内;
2.将白糖、冰糖加清水1000毫升煮至溶解，用纱布过滤，再行煮沸，冲入粉浆中;
3.冲时，要随冲随搅，冲完后仍要搅拌一会，使它均匀而且有韧性，成半生半熟的糊浆;
4.取方盘一个，轻抹一层油，将糊浆倒入，放置蒸笼上;
5.旺火烧沸水锅，放入蒸笼用中火蒸20分钟即成;
6.待糕冷却后，切成块，适宜凉食。
以上就是马蹄糕的做法，虽然看起来很难，但是只要您用心还是很容易学会的，在做马蹄糕的时候，要注意冲制的糊浆不能太生也不能太熟，熟度要适中，另外在蒸的时候还要注意把控火候，火太大或者太小都是不行的，当然如果您喜欢将马蹄糕炸着吃也是很美味的。
中秋节眼看就要到了，一年一度的吃月饼的节日，离不开各种馅味的月饼，苏轼月饼、广式月饼，还是传统的老月饼，都能带给我们全家的团圆，吃着月饼，赏着月。今天分享的这款月饼皮薄馅大，咬一口细细品味，奶香味浓郁，带着咸蛋的咸香味，不油不腻，晾凉最好放2天吃，才能完美的品味中秋节的月饼，全家人都非常喜欢。
喜欢这款月饼不妨你也试试吧！
食材：普通面粉200克，木糖醇糖酱150克，花生油60克，枧水5克
奶黄馅材料：咸蛋黄8个，牛奶100克，奶油80克，鸡蛋3个，低筋面粉80克，玉米淀粉适量，细砂糖90克，奶粉45克，黄油50克
制作步骤：
1、准备好所有材料。首先将枧水、木糖醇糖酱、花生油倒在一起，搅拌均匀。
2、倒入图通面粉，用刮刀拌至没有干面粉为止，装入保鲜袋，松弛2小时以上。
3、将咸蛋黄刷上白酒，放烤箱里烤15分钟，然后装袋子里，用擀面杖压成泥。
4、将鸡蛋打入盆里，加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀，然后倒入奶油、牛奶、搅匀，再放入低筋面粉，奶粉。
5、用打蛋器搅拌匀，没有干粉即可。
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