家常甘蓝如何做_甘蓝有哪些做法？
大家好！今天让小编来大家介绍下关于家常甘蓝如何做_甘蓝有哪些做法？的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.凉拌甘蓝的家常做法大全2.甘蓝有哪些做法？
3.甘蓝怎么做好吃家
凉拌甘蓝的家常做法大全
主料：紫甘蓝半个、黄瓜1根。
辅料：食盐适量、绵白糖少许、味精适量、鲜味酱油2勺、香油适量。
1、食材：紫甘蓝、黄瓜。
2、紫甘蓝洗净切成细细的丝。
3、切好的紫甘蓝放入加入少许食盐腌制十分钟。
4、黄瓜洗净切丝。
5、腌制了十分钟的紫甘蓝挤去水分，和切好的黄瓜丝一起放入稍大一些的容器中。
6、加入少许食盐、白糖、味精。
7、加入少许鲜味酱油。
8、加入香油。
9、最后拌匀即可。
甘蓝有哪些做法？
甘蓝菜，也就是我们常见的卷心菜。常见的甘蓝菜有两种颜色，一种为紫色，一种则为青绿色。将甘蓝菜制作成美食，可以预防癌症，对心脏病也有着极大的改善效果。无论是平头、尖头还是圆头的甘蓝菜，我们都是可以食用的，它们的效果相同，制作方法一样，并没有太大的差别。接下来，就为大家介绍两种甘蓝菜的做法，让美食走进家家户户。
第一道菜：凉拌甘蓝菜
这道菜的制作时间不会超过，二十分钟，因此，一定要细心的学习。
辅助材料：准备香油、食用盐、青椒与花椒、姜蒜以及辣椒油。
1、首先，我们要先将甘蓝菜清洗干净，这样制作出来的甘蓝菜才不会有任何的杂质。
2、将甘蓝菜从水中捞出，用菜刀将甘蓝菜切割成犹如豆芽细小的丝状，这样的甘蓝菜食用起来会比较入味。
3、将所准备的食用盐放入丝状的甘蓝菜之中，进行搅拌，然后腌制15分钟，静待下一步。
在这期间，我们事先准备好的青椒、打算以及姜切碎，一直到无法成形为止才可以。4、将甘蓝菜从盆中取出，将里面的汁液挤干净，放进盘子中。
5、最后，将植物油倒入锅内，待到油热，我们将花椒油放入锅内加热，然后倒入甘蓝菜所在的盘子里。只要加入之前切好的配料以及少许的鸡精就可以了哦。
第二道菜：爆炒甘蓝菜
这道菜只需要十分钟，就可以品尝到有滋有味的爆炒甘蓝菜了。
辅助材料：需要植物油适量、食用盐适量、葱花适量、生抽2g，鸡精适量，、十三香，如果爱吃辣的人士可以准备一些红辣椒备用。
1、在爆炒之前，我们需要将甘蓝菜撕成片状，然后放入淘菜盆中清洗，一直到没有污水的流出，就可以将切碎红辣椒以及葱花放入小碗中了。
2、锅内倒入10g食用油，当油变热，将小碗中的葱花与红辣椒倒入油中清炒，然后加入甘蓝菜，不断的翻炒。
3、将事先准备的所有调料倒入锅内使劲翻炒，鸡精放在最后一步加入，翻炒过后就可以出锅了。
甘蓝怎么做好吃家
甘蓝分好多种啊！你说的是哪种？以下几种先供你选择吧！
拌紫甘蓝
原料：甘蓝500克、糖200克、白醋100克、辣油、香油、盐、蒜各少许。
拌紫甘蓝做法：
1.切丝，最好加入点绿色尖椒丝。 2.投凉，就是扔到凉水里洗洗。 3.调汁，在小碗里加入醋，辣油，香油，盐，蒜。 4.拌，这就简单了，把调好的汁均匀的撒进切好的菜丝上，然后拌匀。
酸辣包心菜
原料：包心菜，就是圆白菜，也叫洋白菜、卷心菜、茴子白、剁椒。
做法： 酸辣包心菜
1.包心菜用手撕成大块儿，中间的筋绊不用。 2.油锅热后放入剁椒，再放入包心菜急火快炒，出锅前加入一大勺醋，翻炒片刻即可出锅。
清炒芥蓝
原料：芥蓝250 克,蟹肉棒50 克,大蒜3 瓣,食用油20 克,料酒1/2大匙,精盐1/2小匙
做法： 清炒芥蓝
1.摘取芥蓝上的嫩叶，洗净后切 段；将蟹肉棒剥成丝；蒜切片； 2.锅内放油，烧热，爆香蒜片，放入芥蓝用大火快炒； 3.把蟹肉丝加进去，放入料酒、盐调味即成。 贴士：可以先把芥蓝放入沸水中焯一下再炒，口感也很好。
甘蓝 一颗
干辣椒 适量
蚝油 适量
盐 适量
蒜末 两枚
手撕甘蓝的做法 ?
甘蓝手撕 且必须手撕
顺其自然的纹路才容易入味
洗干净后晾干
热油 大火 油很热的时候放菜?
德火候还不够
大火快炒 一边炒一边按压
像铁板鱿鱼一样的按摩手法
记得不要炒过久 否则容易出水
然后盛出
小火炒香干辣椒蒜末
记得是小火
小火炒出香味后放入之前的甘蓝
改大火翻炒 加入蚝油 盐
可加入适量糖 代替鸡精
翻炒后快速出锅 摆盘
小贴士
火候是重点！
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