如何自制萨其马_自制果脯甜味萨其马怎么做如何做好吃
大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何自制萨其马_自制果脯甜味萨其马怎么做如何做好吃的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.山药沙琪玛怎么做2.自制果脯甜味萨其马怎么做如何做好吃
3.自制萨其马的做法有哪些？
4.自制沙琪玛，不加酵母，不加水，怎么做呢？
山药沙琪玛怎么做
山药沙琪玛做法
一根山药削皮后洗干净，切片或块用盘子装起来放进锅里蒸熟，用勺子趁热压成山药泥，倒入一碗面粉，加大勺白糖，打一个鸡蛋，再加入适量纯牛奶，用筷子搅拌成面絮后揉成一个光滑的面团。用牛奶和面，比用清水更有营养，面团软硬适中，盖上保鲜膜松弛10分钟。面团松弛好后，放在面板上用手压扁，再擀成一张5毫米厚的大面片，用刀切成1厘米宽的长条，然后把长条切成5厘米长的小段。
切好后撒一些干面粉，把小面条抖一抖，防止粘连。锅里倒入适量油烧热，五成热时转小火倒入小面条炸制，都漂起来后用漏网经常翻动，当面条炸得金黄酥脆后捞出。准备一个容器，倒入一些葡萄干、梅干，喜欢吃啥果干就加啥，然后倒入一些炒熟的芝麻，不仅能让沙琪玛的味道更好，而且还不会粘连。炒锅里倒一碗水，加入适量白糖，用小火把白糖炒化，炒成糖稀，**并有小泡泡，变得比较黏稠后关火。
把炸好的小面条都倒进锅里，用铲子快速搅拌，使小面条表面都沾上一层糖浆，倒进装果干的模具里，用铲子把面条都压紧实，放凉后拿出来切成小块就行了。自己做用圆形模具或方形模具都可以，自己做的沙琪玛口感一样十分酥软，切成小块后一次没吃完，用干净塑料袋装起来就可以了，能保存几个月都不坏。在家自制沙琪玛，干净卫生零添加，用料也可以根据自己的口味来选择，可以用红薯、、香芋等都能做，比买的更加营养。
自制果脯甜味萨其马怎么做如何做好吃
1、准备好需要用到的食材：面粉、鸡蛋、牛奶、葡萄干、芝麻、黄油、蔓越莓干等。首先，我们准备一个干净的不锈钢盆子，倒入适量的面粉，打几个鸡蛋进去，顺着一个方向搅拌均匀，再加入适量的牛奶，变倒边搅拌，搅拌成面絮状。
2、将面絮揉成光滑的面团，在案板上撒一些面粉，把面团放到案板上揉搓，揉得更均匀紧密一些。然后，把面团切成细一些的面条，注意不要粘在一起了。
3、把切好的面条检查一下，看是否有粘在一起的，没有的话就可以准备炸了。锅里放适量油，烧热后把面条放一部分进去炸，炸至微微变黄捞起来沥油。
4、锅里留少许油，放入白糖和适量清水，调中火，不停地翻炒，直到有小气泡的时候，把火关掉，等气泡消失了，再开火，把黄油放进去炒融。接着把炸好的面条倒进去，保证每一根面条都能均匀地裹上刚刚炒好的焦糖。
5、把葡萄干、蔓越莓、芝麻等加进去，搅拌均匀。然后把这些倒在准备好的模具里，等凉了之后切成喜欢的形状，沙琪玛就做好了。
自制萨其马的做法有哪些？
主料
精制面粉450g 鸡蛋3个
手粉适量 炒熟芝麻适量
葡萄干适量 桂圆干适量
果丹皮适量
辅料
姜汁水1小碗 幼砂糖150g
黄油适量 蜂蜜适量
自制果脯甜味萨其马的做法步骤
1. 将面粉与鸡蛋混合，揉面，根据面团的软硬程度，可适量添加水；
2. 将揉好的面团覆膜，放置20分钟左右，让面团松驰一会。
3. 将面团擀成厚薄均匀的大面片；(适量添加手粉防沾粘)
4. 切成厚薄均匀的细面条，抖开，撒些手粉防沾粘；
5. 油锅加热，将切好的细面条放入油炸；
6. 炸好的细面条出锅控油后，装入大盆备用
7. 制作糖浆：将姜汁水1小碗、幼砂糖150g倒入锅中，待糖溶解后，加入黄油、蜂蜜(这两样是添味增亮色的配料，多少随意)，无须搅拌，以保证糖浆的粘度；
8. 糖浆熬到可以拉丝便OK，熄火；
9. 烤盘内刷一层油，撒上一层馅料；
10. 将剩余的馅料撒在炸好的细面条上，浇上熬好的糖浆，搅拌均匀；
11. 将拌好的细面条，倒入9中的烤盘里，压平；
12. 烤盘里的材料完全冷却后(像现在这种天气半个钟足够了)，用刀尖将烤盘四周划一刀让材料与烤盘脱离后，烤盘倒扣，整块的萨其玛便做好了，随意切割分块即可食用
自制沙琪玛，不加酵母，不加水，怎么做呢？
前言
家里人都爱吃，现在在外面买什么都不放心，有各种添加剂，防腐剂，吃了不放心。干脆自己动手做，既营养又放心。
材料
主料：面粉500g、鸡蛋7两（约5个）；
辅料：白糖350g、蜂蜜适量、黄油70g、葡萄干适量、水适量、黑芝麻适量
自制萨其马
1
准备好材料。
2
面粉打入鸡蛋搅拌均匀。
3
和成光滑的面团饧20分钟。
4
把面团擀成均匀的面皮。
5
把面皮卷在擀面杖上，在中间竖着切一刀。
6
切成窄长的面片。
7
切成粗细均匀的面条。（我的有点不均匀，嘻嘻）
8
锅内放油，烧热，放面条炸至面条彭起，成金**，捞出。备用。
9
放入葡萄干，黑芝麻。备用。
10
锅里放水，加入白糖。小火熬制，不用搅拌。
11
等糖融化，放入蜂蜜，放入黄油，熬至黄油融化。糖能拉丝即可。
12
把糖快速倒入面条中搅拌均匀，用铲子压平，晾凉。
13
放凉切块，就可以美美的享用啦。
小贴士
1.和面不用放水，用鸡蛋和的面做出来软，香。
2.熬糖是不要晃动。
3.白糖熬到用筷子沾起放手指上，捏能拉出丝为宜。
4.自己做随意配，宝宝爱吃什么就放什么。我放的葡萄干，酸甜。
今天给大家分享一个家庭版自制的沙琪玛，不加酵母也不加水，做出来的沙琪玛非常的软糯香甜。
家庭版自制沙琪玛需要用到的食材有：面粉、鸡蛋、白砂糖、麦芽糖、清水、葡萄干、瓜子仁、芝麻。
第一步、我们在一个容器中加入两碗的面粉，然后再打入三个鸡蛋进行搅拌，搅拌成絮状，和成一个的面团儿。用鸡蛋和出来的面，做出来的沙琪玛会比较的。蓬松而且还特别的酥软。
第二步、把活好的面团儿放在案板上，用擀面杖把它擀成一个长长的大饼皮儿，然后再切成特别宽的长条儿。再把它们摞在一起，切成细的长条儿。再切成条的期间一定要撒入多量的干面粉，以防长条之间粘连住！
第三步、在锅中倒入大量的食用油，油温六成热之后把刚才切好的小长条放入锅中，开始炸，在炸的过程中不要炸太久，大概炸制两分钟左右就可以把它捞出来，放在一个容器内，并且铺上吸油纸，把这上面的多余的油脂给吸掉。
第四步，我们在锅中倒入一些食用油，然后再由内加入白砂糖和清水和一小块儿麦芽糖，开中火慢慢的把它们熬制融化掉，然后再改成小火。熬制成可以拉丝的状态就可以了。接着再在里面放入两勺白芝麻一些瓜子仁，葡萄干儿。（根据你自己喜欢的干果和坚果放进去就可以）看你自己喜欢哪一种坚果儿就放哪一种，放好就可以搅拌均匀之后把刚才炸好的小面条儿。放到这个锅内把它们均匀地沾上糖分和干果。
第六步、然后把它都在一个模具里，用擀面杖把它压平并且压实。然后等待它自然晾凉之后从模具中扣出来，切成小块儿就可以吃了！
一个自制的沙琪玛就制作完成了！这样做出来的沙琪玛非常的酥软甜甜的！
相关文章
