如何腌绿萝卜_怎么腌制青萝卜啊？
大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何腌绿萝卜_怎么腌制青萝卜啊？的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.怎样腌制绿萝卜简单又好吃2.怎么腌制青萝卜啊？
3.腌青萝卜怎么腌好吃又脆嫩
4.绿色萝卜怎么腌制
5.酱青萝卜的腌制方法
怎样腌制绿萝卜简单又好吃
绿萝卜的腌制方法
原料：绿萝卜 一根，蒜 3瓣，姜 3片
佐料：鱼露 2勺，辣椒粉 3勺，韩式辣酱 1勺、白糖 2勺，醪糟 2大勺，盐 1大勺
步骤：
1、将绿萝卜切成1cm X 1cm块状，蒜拍碎捣烂，姜丝切碎；
2、加上1大勺盐腌制1-2小时，将萝卜杀出水；
3、将水去掉，加入蒜泥，姜碎；
4、5、6、7、继续加入鱼露、辣椒粉、辣酱、糖、醪糟；
8、9、搅匀，放入冰箱冷藏3小时即可食用。
白萝卜腌制五香萝卜干的方法
原料：白萝卜1个，盐﹑五香粉﹑胡椒粉﹑香油﹑醋各适量
做法：
1、去掉萝卜的两端和表皮不好的地方，留部分皮更有嚼劲。将萝卜洗净，切成大段。切成1cm左右的厚片。将白萝卜片切成1cm厚的条。萝卜条放盆中，放入适量盐（比平时炒菜多一些），用手抓匀，腌制3小时。腌制3小时候，萝卜中的水分就被腌制出来了。把萝卜中的水分挤出来，水分挤的越干越好。
2、这时候如果直接拌五香粉的话很难裹上，把萝卜条摆放在篦子上，放到通风处晾3~4小时。萝卜条晾至弯曲时不出水即可。晾好的萝卜条放盆中，撒五香粉和胡椒粉，用量视自己口味而定，喜欢重口味的可以多放一些。用手把萝卜条使劲抓匀，让五香粉和花椒粉溶入到萝卜中，才能更好的入味儿。
3、这样直接吃的话，萝卜不劲道。把萝卜条再次码到篦子上，放到通风处晾2天即可。如果天气不够干爽，就要多晾1天或2天，具体时间自己根据实际情况斟酌。等萝卜条失去大部分水分，变的干瘪了。用手拿一个，咬一下能咬动，并且觉得有韧性即可。如果晒的太干了，咬的时候就很费劲，吃的时候要用水多泡一段时间。
4、吃的时候用清水冲洗，并用手不断的揉搓。将洗干净的萝卜条，切成小丁。倒入适量醋和香油，拌匀，也可以放点小葱和香菜。倒入盘中，上桌即可食用。
说明：做萝卜干的时候，可以根据自己的喜好，做成麻辣味的﹑无香味的﹑孜然味的等等。
怎么腌制青萝卜啊？
青萝卜腌制方法：
所需材料：青萝卜5斤、25克的白糖、20克的盐、适量香叶、3个八角、一块桂皮、一小把花椒、200毫升清水、凉白开适量、500毫升生抽、100毫升香醋、50克的冰糖、50克生姜、80克大蒜、150克小米辣。
步骤1：首先我们选用市面最常见的青萝卜，把萝卜用流动的清水清洗干净，去头去尾以后用刀切成薄片，再改刀切成条，切好的萝卜条正好是5斤。
步骤2：切好的萝卜条装入大一点的盆子里，里面再加入25克的白糖、20克的盐，抓拌均匀，让每个萝卜条都蘸上盐和白糖，腌制3个小时以上杀出萝卜里面的水分。
步骤3：接下来我们再来准备两片香叶、三个八角、一块桂皮、一小把花椒备用。
步骤4：再另取一个锅，倒入200毫升的清水，再倒入500毫升的生抽，100毫升的香醋，把准备好的香料都加进来，再倒入50克的冰糖，搅拌至冰糖融化，煮开以后晾凉备用。
步骤5：现在我们把准备好的50克生姜先切成片，再切成丝，装入盘中，80克的大蒜切成片，切好以后装入盘中，再来准备150克洗干净的小米辣，切成圈，切好以后也装入盘子里面备用。
准备一个无水无油的玻璃瓶子，把萝卜条装进来。料汁也倒进来。密封起来两天就可以吃啦！吃的时候用无水、无油的筷子夹出来一些再密封好就可以。
腌青萝卜怎么腌好吃又脆嫩
青萝卜腌制方法如下：
食材／配料：青萝卜2个、盐20克、生抽2勺、陈醋2勺、白砂糖1大勺、姜末1勺、蒜末1勺、辣椒油2勺、红辣椒1个适量
1、准备2个青萝卜，这两个萝卜去头尾。
2、萝卜清洗干净，擦干表面的水分，切成片后再切成粗丝。
3、加入20克盐用手抓匀后腌制2小时。
4、红辣椒去掉辣椒籽洗净后切成丝，大蒜和老姜分别剁成末。
5、把腌制好的萝卜挤干腌出来的水分，再用纯净水清洗一下。
6、萝卜丝再次挤干水分，放入碗中，加入2勺生抽，2勺陈醋，1大勺白砂糖，1勺姜末，1勺蒜末，2勺辣椒油，再放上红辣椒丝，充分拌匀就可以了。
7、拌好后的萝卜丝直接就可以吃了，吃不完的话就放冰箱冷藏。
8、这样腌制出来的萝卜吃起来嘎嘣脆，清脆爽口，用来佐粥下饭是最适合不过了。
绿色萝卜怎么腌制
腌青萝卜好吃又脆嫩的方法
青萝卜作为一种蔬菜食用的话，最常见的可能就是生吃和腌制，是因为这两种方法不仅仅可以保护青萝卜的营养，又可以保留住青萝卜原有的那种可口脆嫩的口感，今天我们就来介绍一下腌青萝卜的方法，腌制青萝卜可以当做咸菜食用，在夏天的时候，我们可能会出现食欲不振的情况，腌制的青萝卜可以提高我们的口感，并且腌制的青萝卜在东北也是人们冬天经常食用的食物之一。
首先我们将买回来的青萝卜去皮之后洗干净，然后切成条，我们把切好的青萝卜放在一个大的盆中，然后再撒上一些食用盐，这时候我们就要用比较大的筷子，然后搅拌均，匀之后我们再腌制大约一小时左右，这样可以沥干青萝卜中的水分。然后我们将沥干水分的青萝卜，在通风的地方晒蔫，然后我们再准备红糖，白糖和食用盐，在将姜和蒜切成片放在盘子中，然后我们再准备一口砂锅，将砂锅中倒入香醋，白糖和红糖，葱，姜片等，然后用大火将我们倒入的东西烧开，然后再熬上几分钟之后让水气蒸发出来，然后再将熬好的晾干。
这是我们需要再准备一个腌菜的大瓶子，洗干净晾干之后，把盆子中的水分供出来，然后再将我们切好的青萝卜条放入瓶子中，在吧凉凉的香醋倒进瓶子中，然后我们再次用筷子搅拌，倒入的量最好可以没过青萝卜条为止，然后我们再将瓶子盖上盖子，放在一个比较阴凉干燥的地方腌制，这样大约等一个星期之后，青萝卜条就腌制好了。
我们平常使用一些腌制的青萝卜，不仅具有在饭前开胃的功效，还可以促进我们身体的新陈代谢，促进我们身体的消化，保护我们的肠道健康，并且还可以增强我们身体的免疫力，促进我们身体中胃液的分泌，可以让我们身体达到一个非常良好的状态，平常使用一些腌制的青萝卜还是非常有利的。
酱青萝卜的腌制方法
一、腌渍绿萝卜的做法一
1、中等水平尺寸绿萝卜一个，清洗，去皮预留
2、去皮的绿萝卜切割成一厘米宽，4公分上下的条形
3、切完的罗卜干放进一个很大的盆中，放进那样的汤勺，一茶匙盐
4、一茶匙白砂糖
5、三勺白米醋，由于本人爱吃带怪味的食材，因此假如讨厌的能够放一茶匙，翻拌，随后腌渍一晚上，第二天早晨就可以就着白米粥吃完。的确非常好！
6、腌渍二天后就成这一模样了，不好看，但美味
青萝卜怎么腌制好吃
二、腌渍绿萝卜的做法二
1、把绿萝卜削皮清洗，切割成条。
2、再把切完的罗卜干放进一个大的盆中，撒上一些盐，用筷子搅拌，腌渍1个钟头，杀杀水分。
3、把杀过水分的罗卜干，放到盖帘上控干水分，直到晒蔫。
4、把老红糖1勺、白砂糖1勺，盐1勺，蒜、姜切一片放菜盘里预留。
5、把炒菜锅清洗，再给炒菜锅里倒进米醋，白砂糖、老红糖和姜蒜片，大蜡烛醋煮沸，再调为文火熬煮上3分种，让水蒸气挥发一下，再移走明火，把熬煮好的米醋放凉。
青萝卜腌制方法：
所需材料：青萝卜5斤、25克的白糖、20克的盐、适量香叶、3个八角、一块桂皮、一小把花椒、200毫升清水、凉白开适量、500毫升生抽、100毫升香醋、50克的冰糖、50克生姜、80克大蒜、150克小米辣。
步骤1：首先我们选用市面最常见的青萝卜，把萝卜用流动的清水清洗干净，去头去尾以后用刀切成薄片，再改刀切成条，切好的萝卜条正好是5斤。
步骤2：切好的萝卜条装入大一点的盆子里，里面再加入25克的白糖、20克的盐，抓拌均匀，让每个萝卜条都蘸上盐和白糖，腌制3个小时以上杀出萝卜里面的水分。
步骤3：接下来我们再来准备两片香叶、三个八角、一块桂皮、一小把花椒备用。
步骤4：再另取一个锅，倒入200毫升的清水，再倒入500毫升的生抽，100毫升的香醋，把准备好的香料都加进来，再倒入50克的冰糖，搅拌至冰糖融化，煮开以后晾凉备用。
步骤5：现在我们把准备好的50克生姜先切成片，再切成丝，装入盘中，80克的大蒜切成片，切好以后装入盘中，再来准备150克洗干净的小米辣，切成圈，切好以后也装入盘子里面备用。
准备一个无水无油的玻璃瓶子，把萝卜条装进来。料汁也倒进来。密封起来两天就可以吃啦！吃的时候用无水、无油的筷子夹出来一些再密封好就可以。
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