如何制作虾煲_虾煲的做法大全家常做法
大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何制作虾煲_虾煲的做法大全家常做法的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.鲜虾肉煲的做法 鲜虾肉煲怎么做好吃2.虾煲的做法大全家常做法
鲜虾肉煲的做法 鲜虾肉煲怎么做好吃
1、鸡爪14只、虾500克、木耳适量、土豆2个、洋葱1个、莴笋1根、胡萝卜1根、泡椒3粒、葱1根、姜50克、料酒适量、酱油2勺、老抽1勺、番茄酱2勺、食盐适量、黑胡椒5克。
2、先把鸡爪洗净，去掉指甲，斩成两段，再用清水加适量料酒浸泡。
3、泡好的鸡爪冷水下锅，焯水，去除血水和腥味。
4、焯好水的鸡爪清水洗净备用。
5、葱洗净切段，姜拍碎备用。
6、锅中放适量的植物油，放入葱姜爆香。
7、葱姜爆香后加入鸡爪，酱油，老抽，番茄酱，黑胡椒翻炒均匀。
8、加入清水，没过鸡爪即可。然后放入泡椒，大火煮开，转中火炖15分钟。
9、炖鸡爪的时间把配菜处理好。
10、土豆去皮切块，过油炸至表面有脆壳形成即可，捞出备用。
11、虾去虾线，洗净，锅内多加些油，放虾煎至虾壳酥脆盛出。
12、鸡爪煮15分钟后加入配菜和虾，然后放入适量的食盐调味。继续煮约5~10分钟，配菜都熟了即可。
虾煲的做法大全家常做法
鹿茸菌鲜虾煲
低脂鲜美。
基围虾剪去虾脚和须，鹿茸菌温水泡发15分钟，虾煎2分钟盛出，准备辅料；一勺老抽，2勺生抽，一勺蚝油，少许盐，少许代糖，加小半碗清水搅拌均匀；爆香豆瓣酱葱姜蒜，加洋葱，加鹿茸菌，加虾，加入酱汁焖5分钟，加入芹菜鸡精，葱花白芝麻出锅。
虾煲怎么做的做法
1.隔夜剩下的虾用水冲洗干净，待用
2.火腿切丝、笋干浸泡切丝待用
3.我去荷包蛋的蛋白切块备用
4.薯粉丝浸泡待用
5.用猪油在砂锅里面化开，加入蒜瓣爆香、入纯净水，加入食材煮开
6.调味加酱油、盐即可，最后小火煮五分钟大火收一分钟即可，撒葱花、青椒丝、研磨辣椒碎即可
烹饪技巧
用到了猪油特别的香味、各种食材搭配出来的鲜味不是鸡精所能比拟的。薯粉丝容易吸水，所以煮的水需要加足。相关文章
