如何自制马蹄和椰汁糕_椰汁马蹄糕的做法
大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何自制马蹄和椰汁糕_椰汁马蹄糕的做法的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.马蹄糕怎么做2.椰汁马蹄糕的做法
马蹄糕怎么做
用料：（红糖层）**层：马蹄粉120g、清水300ml、清水300ml、红片糖140g、椰汁层（白色层）：马蹄粉120g、椰浆：400ml、纯牛奶：200ml、砂糖120克。
步骤：
1、红片糖层食材，马蹄粉120克，红片糖140克，清水600ml。
2、120克马蹄粉放入300ml水溶解做成生浆，然后过筛一遍，过滤掉杂质，可以让粉浆更细腻。
3、300ml水倒入锅里，放入红片糖，将红片糖煮化。
4、倒入1勺半生浆不停搅拌至粘稠状态做成熟浆。
5、将熟浆倒入剩下的生浆中快速搅拌均匀备用。
6、白色层食材。
7、400ml椰浆加入120克马蹄粉溶解做成生浆，然后过筛。
8、200ml牛奶倒入锅里，加入120克砂糖煮化。
9、倒入1勺半椰汁生浆不停搅拌至粘稠状态做成熟浆。
10、将熟浆倒入剩下的生浆中快速搅拌均匀备用。
11、锅里放水烧开，放入容器。
12、先倒入1勺红浆大火蒸至透明。
13、然后倒入白浆大火蒸熟。
14、一直重复操作红浆～白浆……最上面那层是红浆。
15、蒸好后取出来放凉。
16、凉后波动下四周，方便脱模，然后倒扣切块。
椰汁马蹄糕的做法
用料 ?
------红枣糕面材料------
红枣 15粒
冰糖
50克
马蹄粉
50克
水
300毫升
------椰汁糕面材料------
冰糖
50克
马蹄粉
50克
椰奶
100毫升
水
200毫升水
椰汁红枣千层糕（马蹄糕）的做法 ?
准备红枣层，把300毫升水煮沸，加入50克冰糖及红枣，煮15分钟後，倒进搅拌碗内，拌匀至混和，把汁过滤，隔去渣子及粉粒；
加入50克马蹄粉，搅拌均匀，然后把汁过滤，倒入容器内，放在一旁；
准备椰汁层，把200毫升水煮沸，加入冰糖，煮至溶化，加入椰奶与糖浆混和，然後加入50克马蹄粉，搅拌均匀，把汁过滤，隔去渣子及粉粒，放在一旁；
糕盆扫上油，倒入1/2红枣汁，隔水蒸8分钟至凝固；
然後倒入1/2椰汁，再蒸8分钟至凝固；
重覆步骤至红枣汁及椰汁用完，最后摊冻，倒出红枣糕，切件即可。
荸荠既可作为水果，又可算作蔬菜，是大众喜爱的时令之品。荸荠，俗称马蹄。它像栗子，不仅是形状，连性味、成分、功用都与栗子相似，它肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，自古有地下雪梨之美誉，北方人视之为江南人参。下面就为大家分享一款美味又营养的糕点。
材料：马蹄粉，椰浆，炼奶(或鲜牛奶+白砂糖)，黄糖。
一罐椰浆+1/4罐炼奶混匀，喜欢口感Q点的还可以再加半碗水。不喜欢炼奶的话可以用250ml的鲜牛奶+1至2两白砂糖代替。(你吃的像果冻一样?藤藤震?的是1罐椰浆+1盒鲜牛奶+1两半白砂糖的`效果)
把1砖黄糖切碎，加3碗水煮成糖水，放凉备用。
往一盒马蹄粉里慢慢加水，和成粉团，然后把粉团平分成2份。
把粉团分别加到椰浆和冷却了的糖浆里，慢慢搅拌直至粉团完全融化。小黄和小白就现出雏形啦~
用直径约50cm的金属盘子(这个尺寸蒸一盘刚刚好)，在盘底均匀的涂一层油，放蒸锅里先热上半分钟。然后淋一层小黄，合上锅盖蒸大概2分钟至刚好成固体状，再温柔的淋一层小白。
如此重复，大概每过2分钟加一层。具体每一层多厚就看个人喜好啦~ 当然，每层越薄做下来就越费时间，但也越好吃。如果有人很豪迈的两三层搞定，那每一层蒸多久我就不知道啦，反正记得必须等前面一层凝固了才好再下一层，否则会混成一团的。
注意：第一层和最后一层最好都用小黄。我试过用小白在外面，结果做出来皱巴巴的，很难看
最后一层下完后直接蒸上5分钟，出锅后放凉切块就能吃啦~ 建议冷藏后再享用，软软QQ的，很好吃哦。
步骤图解：
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