如何调豆角猪肉馅包子_豆角馅包子怎么调馅好吃
大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何调豆角猪肉馅包子_豆角馅包子怎么调馅好吃的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.肉馅包怎么做好吃，豆角肉馅包的家常做法2.豆角馅包子怎么调馅好吃
3.豆角大肉包太香
肉馅包怎么做好吃，豆角肉馅包的家常做法
食材
豆角500克
猪肉400克
面粉300克
酵母5克
蚝油适量
盐适量
植物油适量
水适量
花椒粉适量
老抽适量
生抽适量
葱适量
姜适量
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：
步骤
1
豆角洗净去筋，烧开水焯一下
2
要焯到透明才捞出，豆角不是很好熟，基本要焯到八九成熟。
3
面粉和酵母加入水，揉成光滑柔软的面团。盖盖发酵。
4
猪肉剁成泥
5
加入生抽，老抽，耗油，花椒粉，盐，顺同一方向搅拌均匀
6
加入葱姜末
7
顺同一方向搅拌均匀
8
豆角切碎，也不用剁的太烂，小颗粒吃起来也很好。
9
用手稍微攥去水，加入一勺植物油。
10
和肉馅一起顺同一方向搅拌均匀
11
面团发酵至两倍半大小发酵完成
12
取出排气，分成相等的小剂子
13
揉圆按扁擀成中间厚四周薄的包子皮
14
左手端住皮，右手拇指和食指依次捏出褶子里，最后连接收口。
15
蒸锅篦子刷油，放入包子生坯，夏天最多再饧五分钟开火。
16
大火十二分钟，关火后焖两三分钟即可。
豆角馅包子怎么调馅好吃
做法如下：
第一步，把豆角清洗干净，放进热锅煮一下去豆角味，接着把豆角捞出来控水切丁。取适量生姜和大葱清洗干净切末。猪肉清洗干净切丁和豆角丁放进容器里，并倒入适量蚝油、料、甜面酱、生抽、十三香、味精、鸡精、五香粉，酱油、食用油和香油，然后搅拌均匀，再把生姜末，大葱末都倒进猪肉里搅拌开即可。
第二步，和面。在放有适量面粉的大容器里倒入适量食用盐和白砂糖搅拌均匀，再倒入酵母再和清水并搅拌。面粉和清水被搅拌成大片状以后，开始手和成面团，和成面团发酵20分钟左右。
第三步，把发酵好的面团（比原来大2倍以上）取出来撒上适量面粉再和一会面，面团光滑后再揉搓成一条长长的圆条，取来菜刀把长条切成一个一个的小面块或小剂子。
取来擀面棍把撒把所有的小剂子都压扁，使用擀面棍擀成圆形的面片中间厚边缘薄就可以了。
第四步，都擀成面片以后就可以开始按照自己的方法来包包子了。首先，把之前调制好的豆角猪肉馅放进面片里面，接着把面片的边缘捏起来收口就成了一个圆圆的完整包子就完成了。
第五步，蒸包子。首先，在锅里放入清水再将包子都放进蒸锅里面，并在锅里醒20分钟左右。然后，上大火蒸15分钟左右。关火，此时，不要打开蒸笼盖子，而是要把包子放蒸锅里面焖几分钟防止包子塌陷，过几分钟再打开锅盖把包子取出来开吃。完成。
豆角大肉包太香
豆角馅包子调馅好吃的方法如下：
工具/材料：新鲜的豆角、猪肉馅、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、鸡精、胡椒粉、食用油。
1、豆角处理：将豆角洗净切成小段，放入开水中焯水煮熟，捞出沥干备用。
2、调制馅料：将猪肉馅放入碗中，加入葱姜蒜末、盐、生抽、料酒、鸡精、胡椒粉和少许食用油，用筷子顺一个方向搅拌至馅料有粘性。
3、加入豆角：将煮熟的豆角加入馅料中，再次搅拌均匀。根据个人口味，可以适量加入一些葱花、香菜等调料，增加口感和香气。
4、包制包子：将调好的馅料包入面团中，用手搓成包子形状。
5、蒸煮包子：将包好的包子放入蒸锅中，用大火蒸10-15分钟即可。
豆角大肉包
做法：
1.准备好所有的食材。
2.500克面粉，5克酵母，1勺白糖，3克泡打粉，260克水揉成团。
3.水开放入豆角焯水2分钟，过凉切碎。
4.20粒花椒，1个八角煮5分钟成花椒水，花椒水少量多次加入肉馅中。
5.加2勺生抽，4勺老抽。
6.加盐鸡精十三香各1勺，花生油4勺搅拌均匀。
7.加豆角末，葱姜末拌均匀。
8.面团发酵至有蜂窝状。
9.排气揉光滑揪成包子剂子。
10.擀成皮包上豆角肉馅。
11.放入锅中静置半小时。
12.选择蒸功能大约30分钟。
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