抹茶麻薯如何做_抹茶麻薯曲奇怎么做？
大家好！今天让小编来大家介绍下关于抹茶麻薯如何做_抹茶麻薯曲奇怎么做？的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.抹茶麻薯面包怎么做2.抹茶麻薯曲奇怎么做？
3.抹茶麻薯卷怎么做好吃
抹茶麻薯面包怎么做
抹茶麻薯小面包的做法步骤
1.?黄油隔水融化。
2.?将麻薯预拌粉加入黄油中，抹茶粉、泡打粉也一起加入。
3.?用打蛋器将粉和油搅拌混合均匀。
4.?加入鸡蛋、细砂糖、水，使劲搅拌混合均匀。
5.?搅拌均匀后，靓靓的抹茶颜色。
6.?将面糊装入裱花袋，挤在烤盘上，每个大约20g左右。
7.?挤出来的小面团不圆什么的，可戴上一次性手套，手套沾点油，然后稍微轻轻按一按整一整，小剂子面团就光滑多了，不光滑不平整也问题不大，烘烤的过程中会慢慢鼓起变圆。
8.?烤箱上下火170度预热，烤25-30分钟就可以了。至于烤箱温度，要根据自己的烤箱作调节哦。
9.?好看好吃的麻薯包新鲜出炉。
抹茶麻薯曲奇怎么做？
用料 ?
木薯粉 100g
高粉 20g
宇治抹茶粉 5g
砂糖 20~30（酌量增减）
融化的黄油 25g
鸡蛋 40g
牛奶 30g?40g
泡打粉 2g
奶粉 5g
抹茶麻薯饼的做法 ?
所有材料混合搅拌均匀?
木薯粉很吸水、耐心搅拌?
面糊不能太湿！！！流下来痕迹不易消失的程度为准，不然不会开裂而且会很扁
具体的水量还是要自己斟酌嗯哼
面糊装入裱花袋?
在垫了硅油纸的烤盘上挤出直径2~3cm的小球?
放入预热好的200°烤箱中层烤10分钟?
会发现麻薯饼渐渐鼓起并开裂?
有点菠萝包的赶脚+_+
之后降温至170°继续烤10分钟即可
冷却好了的麻薯饼可以放进保鲜盒
随时取出来煮着吃?
很弹很有韧劲?
不会煮糊煮烂~
小贴士
关于大家的提问 ~ 整理在这里请仔细看
1、木薯粉是什么？可不可以用别的淀粉代替？
木薯粉就是做芋圆的材料是一种植物淀粉。为了保证口感不建议用其他淀粉代替。有些大型超市就可以买到。或者点点鼠标上淘宝那是很方便滴 ~
2、上火还是下火？哪一层？
上下火。中层
3、没有泡打粉怎么办？可以用酵母代替吗？
酵母和泡打粉的原理是不同的。用途也不同。因此是不可以用酵母代替泡打粉的 ~
4、为什么我烤出来表皮干干的？烤出来很扁？
麻薯饼本身就是表皮干干的哈。我非常喜欢煮着吃。至于很扁有可能是液体量加多了
5、为什么我的不开裂？
不开裂很有可能是因为温度不够。请一定要预热好烤箱。另外由于每个烤箱的温度情况都不一样会有些偏差。实在拿不准的可以买一个烤箱温度计?
抹茶麻薯卷怎么做好吃
抹茶麻薯曲奇
配方：
麻薯：糯米粉50g，玉米淀粉15g，牛奶95g，细砂糖15g，黄油10g。
曲奇：黄油100g，细砂糖35g，全蛋液30g，低筋面粉150g，抹茶粉10g，蔓越莓干适量。
做法：
1、制作麻薯，将除黄油外所有的材料混合搅拌均匀过筛，盖保鲜膜扎小洞，水开上汽蒸25分钟。蒸好后趁热加入黄油，搅拌至吸收，带上手套（pvc材质）拉伸折叠十几次，分成12等份，放冰箱冷冻20分钟。
2、将黄油软化，加细砂糖搅拌均匀，加入全蛋液搅拌均匀，加入低筋面粉和抹茶粉揉成团。
3、将面团分成12等份，滚圆，擀开，放入麻薯，包起来。
4、轻轻压扁，放上蔓越莓干。
最后，烤箱预热，上下管170度中层烤20分钟。
抹茶麻薯豆沙卷的做法
把除去红豆沙的配料拌匀上锅蒸15分钟即可。我是用浅碟蒸的。
用刮刀把麻薯取出来放在硅胶垫上，待麻薯用手可触后揉5分钟（记得戴无粉手套操作）。
擀面杖抹少许油，擀开麻薯；把豆沙也擀开，铺在麻薯上卷起即可。我是擀成长方形。大小随意，自己吃，无所谓了。不擀，直接揉成团团入馅料也可以！
切片，吃！
入冰箱冷藏一小时更好吃啦。
麻薯揉好后是230克，加上豆沙也就330克，所以这个量不多的。
相关文章
