如何自制花生辣酱_如何做甜辣花生酱
大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何自制花生辣酱_如何做甜辣花生酱的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.花生芝麻辣椒酱的做法是什么？2.如何做甜辣花生酱
3.蒜花生辣椒酱的做法
花生芝麻辣椒酱的做法是什么？
准备材料：花生 适量、芝麻 适量、红辣椒 6斤、油 一斤、白糖 适量、盐 适量、姜 6两、蒜 6两、白酒 一斤、营口大酱 2袋、豆豉 2袋、醋 少许、牛肉 一斤、香菇粒 适量。
1、辣椒洗净切碎，如下图所示。
2、锅里倒油，如下图所示。
3、放牛肉沫煸香，如下图所示。
4、加香菇粒，切碎的辣椒炒香，放少许醋，如下图所示。
5、再依次加入芝麻，花生，豆豉，营口大酱翻炒一会，如下图所示。
6、再放糖，姜蒜，翻炒，如下图所示。
7、调小火熬一个半小时，期间要不断翻炒，以防糊底，最后放白酒，盐，鸡精。
8、搅拌均匀即可出锅盛出，这样花生芝麻辣椒酱就已经完成了。
如何做甜辣花生酱
花生、辣椒、花椒是我们家乡云南乡村的干菜和调味品，客人炒一盘花生或花生软切片熏肉一起烹制而成，并且米饭美味可口。花椒，花椒，更不用说，每天的饭桌上，都是没有辣不喜欢，没有麻不香的。花椒，花椒和花生混合在一起做饭，美味又清爽，是我孩子的拿手好菜。今天，给我一个难得的表演，请准备纸巾，深夜中毒，以防流口水。
第一种方法: 准备材料，干花椒，花生，花椒，白芝麻，精盐，味道很新鲜的酱油。将花生放入锅中油炸，油炸至花生声从锅中出来，滴入几滴酒中搅拌，然后放入石臼。然后把干辣椒也放入油锅中，烧开，捞出，并用花生、花椒同炒稀。然后在锅里放入味道适当的很新鲜的酱油和松香好的麻辣花生，芝麻一起煮熟。当水快干的时候，在锅里加入精盐。这种花生辣椒酱有花生的香味，辣椒，花椒的麻味，尝起来像个老教母。如果你喜欢吃老教母的，你可以用这个方法。
第二种方法: 准备材料，新鲜辣椒，大蒜，干花生，意大利面酱，胡椒粉。新鲜辣椒放在热炭上软化，烤至熟透，切成长条。用杵将花生、大蒜和四川胡椒磨碎，然后舀入切碎的烤辣椒条中。加入盐、味精、意大利面酱，70% 的热油浇上，下一餐美味可口，这是一道乡下人爱吃的好菜。
第三: 配料: 香椿，大蒜，新鲜胡椒，盐，胡椒，意大利面酱。用刀将鲜辣椒切碎，加入盐、味精、香椿和花椒翻炒，然后加入面糊和一堆猪油，一锅水煮熟。这辣酱吃起来，很好吃，写在这里我都感觉不到口水，明天早上我还从地上摘了几个辣椒炖碗。
第四类: 准备食物，姜，木姜，花生，花椒，花椒，盐。把花生炒香，与胡椒粉一起拌薄，姜切块，姜洗净挑把手，然后全碗，加入酱油、味精、盐。将70% 的热油倒入，拌匀，红绿辣麻，一碗特色农家小吃，色香味俱全的辣味花生酱就做好了。
蒜花生辣椒酱的做法
Hello，大家好，我是吃饱了就很踏实的三德子，今天教大家做一个下饭酱。以花生和黄豆为主料，配上辣椒面，花生香辣脆口，下饭又下酒，自己做的还更放心。如果大家喜欢这道下饭酱，不要忘了给德哥点赞、关注、收藏、转发一下哦。
花生酱详细视频，点这一睹为快
下饭酱
食材：花生米，黄豆，老姜，胡萝卜，大葱，小葱，1个八角，1个草果，3片香叶，1小块桂皮
步骤：1、花生米和黄豆用凉水泡半个小时（或者用开水泡10分钟）。
2、老姜切姜片。
3、胡萝卜切片（没有可以不加）。
4、大葱、小葱切成段。
5、锅里加入宽油（熟菜籽油，油温炼到7成热大概210度，再把油温降下来），下入姜葱、胡萝卜、香料，小火把所有材料炸干，把香味炸进油里。然后把所有材料捞出来，把油温凉一下（花生香不香，全靠这一步）。
6、把泡好的黄豆沥干。
7、油温凉到100度以下，下入花生和黄豆，开小火炸（油不够多就要持续翻动，让花生和黄豆受热均匀），把花生和黄豆炸干。
8、然后下入辣椒面（子弹头辣椒和炒好的白芝麻炒过之后捣碎的，尽量用现捣的才香），快速翻动，辣椒炒20秒关火（辣椒从红色边为微**），再加适量盐、味精、白糖调味。
注意事项：1、花生一定要用水泡，泡了之后花生下锅不容易炸糊还能炸得特别脆。2、辣椒面一定要选好一点的，要现捣的才香。3、黄豆和花生的火候不一样，最好黄豆晚一点下。4、花生炸至劈啪作响就赶紧下入辣椒面，辣椒面下锅之后也不要炸糊了，搅拌几下就赶紧捞出来放凉。5、油要多放一点。
一道美味的下饭酱就做好了，下饭下酒当零食都不错，大家赶紧去试试吧。喜欢这道下饭酱的朋友不要忘了给三德子点赞、关注、收藏、转发哦，大家还想吃什么也可以在评论区留言告诉我，下期说不定就是你的菜。好了，吃饱了很踏实，我们下期再见。
自制花生辣椒酱的做法
材料
平时自己在家中自制花生辣椒酱，需要准备干红辣椒一百克，花生米150克，食用油适量，干净的玻璃瓶一个，蒜臼子一个。
做法步骤
1、把准备好的干辣椒，用清水洗净表面的浮土，再晾干表面的水分，然后用剪刀把它们剪成小段儿。
2、在炒锅中放油，用中小火加热，把花生米放到锅中来回翻炒，炒到锅中的花生米，发出噼噼啪啪的声音时，直接关火，把花生米取出，放在干净的盆中，让余温再加热一会儿。
3、把降温以后的花生米放在可以密封的保鲜袋，中用擀面杖把它压碎，制成花生碎以后备用。
4、炒锅中重新放油，加热到七八十度时，就把切好的辣椒段放在锅中炸到微微变色时就要关火，降温以后把炸好的辣椒取出，放入蒜臼子中，用蒜锤把它捣成泥状。
5、把得到的辣椒女儿和颜好的花生碎放在同一个碗中，加入适量凉白开调匀，这是自制的花生辣椒酱也就做好了，把它放入到干净的玻璃瓶中，密封起来，冷藏保存，想吃时随时可以取出食用。
6、平时自己在家中自制花生辣椒酱时，还可以加入适量的大蒜沫和瘦肉沫，另外再加入适量的芝麻以及洋葱末，这样做出的花生辣椒酱味道与口感会更加出色，而且营养价值也更高，这种调味酱没有固定的配方，大家可以根据自己需要添加配料。
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